Type: zoetwit×Wis filters
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: acacia, bergamot, kreupelhout, eik, rokerig, puur, geroosterd, toast, thee, appel, citrus, mineraal.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Mind. Blowing. Absolute perfectie, en blijft voor mij de beste Yquem die ik al proefde.
Aroma's: acacia, bergamot, kreupelhout, eik, rokerig, puur, geroosterd, toast, thee, appel, citrus, mineraal.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Mind. Blowing. Absolute perfectie, en blijft voor mij de beste Yquem die ik al proefde.
Kleur: geelbruin, vrij doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: strengheid, bergamot, konfijt, biscuit, kreupelhout, karamel, complex, finesse.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig met karakter.
Neus: complex, intens.
Aroma's: strengheid, bergamot, konfijt, biscuit, kreupelhout, karamel, complex, finesse.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig met karakter.
Een bedwelmende complexe neus met puur parfum van zeste d'orange, bergamot, apothekerkastje, bijenwas, prachtig en emotioneel. De mond heeft een zoetige attaque maar drinkt ronduit droog af, wat het zo heerlijk digest maakt, prachtige eeuwige lengte, as good as it gets. Echt top.
Begint met de klassieke zeste d'orange van rijpere Sauternes, maar gaat dan veel verder met delicate kamperfoelie, super complex, diep, en geeft absoluut nog niet alles vrij van wat er van deze wijn nog te verkennen gaat zijn... En dat op 39-jarige leeftijd! In de mond zo'n finesse en zo fris ook (dat valt echt op), prachtige zuren die heel subtiel de grote kracht ondersteunen en balans brengen... Dit is echt uitzonderlijke zoete wijn, zonder twijfel de grootste Yquem die ik ooit dronk, en eigenlijk ook de grootste zoete wijn ooit voor mij. De perfectie is bijna daar.
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: finesse, wit fruit, kruidigheid, mineraliteit, rokerigheid, complex.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige spanning met volume. Monumentale wijn, een van de hoogtepunten van de reeks.
Aroma's: finesse, wit fruit, kruidigheid, mineraliteit, rokerigheid, complex.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige spanning met volume. Monumentale wijn, een van de hoogtepunten van de reeks.
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: finesse, rijp fruit, wit fruit, complex, kreupelhouttoetsen, superzuiver, floraal.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus om zot van te worden! Finesse en kracht.
Aroma's: finesse, rijp fruit, wit fruit, complex, kreupelhouttoetsen, superzuiver, floraal.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus om zot van te worden! Finesse en kracht.
Super exotische neus, complex, wit fruit, zeer jong wit fruit, eikenhout, rijkelijk, passievrucht, nog extreem veel te jong maar briljant. De mond heeft de verwachte viscositeit, krachtig met spanning, super structuur, saline toets, oneindige afdronk. Prachtig, maar nog zo jong.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: specerijen, speculaas, bergamot, zeste, houttoets, kaneel, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige klassieke balans. Een mooi drogend frame rond een zoet hart.
Aroma's: specerijen, speculaas, bergamot, zeste, houttoets, kaneel, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige klassieke balans. Een mooi drogend frame rond een zoet hart.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: zeste, kreupelhout, eik, gedroogd, geroosterd, honing, bergamot, bosgrond, thee, spicy, rokerig.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Super neus. Gewoon prachtige wijn.
Aroma's: zeste, kreupelhout, eik, gedroogd, geroosterd, honing, bergamot, bosgrond, thee, spicy, rokerig.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Super neus. Gewoon prachtige wijn.
Aroma's van zeer oude, rijpe zeste, caramel, kreupelhout, enorm complex, prachtig gewoon. De mond heeft een enorme fraicheur in de attaque, super structuur, balans en lengte, zeer zuiver en helemaal niet zwaar, ook niet echt zoet meer, "le vin à mangé son sucre" zoals een Elzasser boer mij ooit uitlegde wat er gebeurt met de beste oude zoete wijnen, en dit is de absolute top. Magnifiek.
Een meer serieuze neus dan de vorige wijn, meer concentratie, een volatiele toets die aangeeft dat de wijn nog te jong is, enig bergamot, en een duidelijke belofte. De mond bevestigt met een prachtige krachtige attaque, een super balans en zeer grote lengte, nog heel veel te jong maar magnifiek om nu al te proeven. Zeer grote wijn.
In de neus een wat volatiele toets die eerst wat stoort maar overwaait, wat dan ruimte geeft voor zeer mooi konfijt, zeste, een kruidigheid, bergamot, super complex, echte top. De mond heeft een zeer zeer zuivere attaque, een wat onverwachte zoute toets, haast droge wijn in aspect, met een onwaarschijnlijke lengte. Absolute top.
Prachtige oude Sauternes aroma's met thee, een heel klein beetje zeste, complexe carameltoets, iets nootjes, bergamot. De mond is strakker dan je zou denken, wat een mooie fraicheur geeft aan de kracht die er onder zit, zeer mooie afdronk die nooit vermoeit, verre van. Prachtige wijn.
Superzuivere aroma's van zeste d'orange (sinaasappelschil), prachtige focus, jong, krachtig en diep. De mond is erg dik, maar de exact juiste hoeveelheid zuren houden alles mooi in balans, zodat het geheel een frisse afdronk heeft die eeuwig lijkt te duren. Dit is magnifieke Sauternes, quasi perfectie, maar tegelijk ook infanticide... Dit wordt het absolute genot binnen twintig of vijftig jaar.
Nog enorm jonge neus, maar zo magnifiek intens, zuivere zeste d'orange, heel erg complex en geeft nog absoluut niet alles. In de mond superzoet en heel erg lang, en met de juiste zuren om het zo mooi in balans te houden. Dit is natuurlijk nog erg jong, maar zo perfect dat je er niet van af kan blijven. Quasi perfect.
Kweepeer in eerste neus. Zestes van pompelmoes. Orange-marmelade. De smaak is bijna bijten in een toast met marmelade. Lijkt veel te jong. Enorme terroir. Erg fijn. Magnifiek.
Alain 19,5 • Hans 20,0 • Guy 18,8 • Jean-Paul 17,6 • Frank 19,0 • Etienne 20,0 • Dirk 20,0 • Michiel 19,2 - Groepscore: 19,3/20 (98/100)
Alain 19,5 • Hans 20,0 • Guy 18,8 • Jean-Paul 17,6 • Frank 19,0 • Etienne 20,0 • Dirk 20,0 • Michiel 19,2 - Groepscore: 19,3/20 (98/100)
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: zeste, bergamot, kreupelhout, eik, complex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig complex.
Aroma's: zeste, bergamot, kreupelhout, eik, complex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig complex.
Kleur: oudgoud, zeer doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: konfijt, rijp, bergamot, salien, peperkoek, subtiel, kreupelhout, supercomplex.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Incredible.
Neus: complex, intens.
Aroma's: konfijt, rijp, bergamot, salien, peperkoek, subtiel, kreupelhout, supercomplex.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Incredible.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: bergamot, volatiel, zeste, exotisch, linde, mineraal, medicinaal, gedroogd, geroosterd, rozijnen, kreupelhout, terroir, honing.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Super complexe neus. Absoluut indrukwekkend.
Aroma's: bergamot, volatiel, zeste, exotisch, linde, mineraal, medicinaal, gedroogd, geroosterd, rozijnen, kreupelhout, terroir, honing.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Super complexe neus. Absoluut indrukwekkend.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: bergamot, terroir, thee, toast, mineraal, medicinaal, kruidig, rokerig, houttoets, puur, zuiver, exotisch, eucalyptus, zeste.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zalige neus! En in de mond zoete materie met mooie spanning, prachtig.
Aroma's: bergamot, terroir, thee, toast, mineraal, medicinaal, kruidig, rokerig, houttoets, puur, zuiver, exotisch, eucalyptus, zeste.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zalige neus! En in de mond zoete materie met mooie spanning, prachtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, zeste, geroosterd, konfijt, kreupelhout, balsem.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige wijn, maar een iets mindere fles dan de twee (quasi) perfecte flessen die ik al eerder proefde.
Aroma's: bergamot, zeste, geroosterd, konfijt, kreupelhout, balsem.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige wijn, maar een iets mindere fles dan de twee (quasi) perfecte flessen die ik al eerder proefde.
Neus: complex, intens.
Aroma's: abrikoos, acacia, bergamot, houttoets, kreupelhout, thee, fruitig, geroosterd.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Complexe wijn, met prachtige spanning, gedragen door grote fraicheur. Top.
Aroma's: abrikoos, acacia, bergamot, houttoets, kreupelhout, thee, fruitig, geroosterd.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Complexe wijn, met prachtige spanning, gedragen door grote fraicheur. Top.
Aroma's van koffie, moka, javanais gebak, amandel, heel zuiver allemaal. De mond heeft een erg zuivere attaque, zeer puur, heel mooie lengte en balans, redelijk droog van aspect, magnifieke wijn. Achteraf: en dat voor die leeftijd...
Een fijne neus met fijn hout, bergamot, witte peper, een kruidigheid, superfijne honing, zeer complex, top. De mond heeft zeer veel materie met super zuren eronder waardoor de wijn nooit zwaar is, maar juist machtig in balans, met zeer grote lengte. Prachtige wijn.
Kleur toont wel wat evolutie. De neus is een symphonie van sinaaszeste, bergamot, zeer complexe finesse, fijne houttoets, prachtig. De mond heeft een attaque in totale finesse, maar dan een magistrale expansie die blijft dragen, alles in balans en met oneindige lengte. Absolute top.
De kleur is bruin, vanop afstand lijkt het wel whisky. De neus heeft een heerlijke marmelade, geconfijt fruit, zeste d'orange, bergamotte, zeer complex. De mond heeft een prachtige attaque, vol, haast niet echt zoet, nutty, exotisch, vol fraicheur, magnifiek intens en persistent. Grote wijn.
Neus is zeer diep, maar geeft bij verre na niet alles, zeer complex, echt diep, maar nu toch moeilijk om te beoordelen. In de mond zeer stevige wijn, erg rijke wijn, nu niet echt fijn en zelfs een beetje zwaar, maar zoveel belofte nog, veel te jong, erg serieus nog met flink wat hout, maar is een prachtige belofte voor de toekomst - ik zou dit nog zeker 5 tot 10 jaar laten liggen.
Zeer uitgepuurde zeste d'orange, heel intrigerend geëvolueerd, fris maar met tertiaire aroma's, een toastje marmelade, bergamot, super. De mond heeft enorme fraicheur in de attaque, frisse spanning met expansie, super gedragen afdronk en lengte, zalig, zo fris en toch intens.
Mooie zeste toetsen, complexe bergamot, subtiele eik, complex. De mond heeft een mooie zoetige maar krachtige attaque, zeer mooie balans, zeer mooie expansie en lengte, heel mooie afdronk. Heel mooi.
Neus: complex, diep.
Aroma's: zoetig, wit fruit, zeste-toets, sinaaszeste, houttoetsen, rozijntjes.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Genoeg fraicheur. Zeer jong maar zeer complex. 45% Sauvignon Blanc, 55% Sémillon. Eerste keer ooit zoveel Sauvignon Blanc in geschiedenis van Yquem. Grote wijn.
Aroma's: zoetig, wit fruit, zeste-toets, sinaaszeste, houttoetsen, rozijntjes.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Genoeg fraicheur. Zeer jong maar zeer complex. 45% Sauvignon Blanc, 55% Sémillon. Eerste keer ooit zoveel Sauvignon Blanc in geschiedenis van Yquem. Grote wijn.
Neus: complex, diep.
Aroma's: exotisch, zeste, bergamot, volatieltoets, houttoets.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Fluweliger en iets zoeter dan de vorige, met voor mij iets minder spanning, maar zeker grote wijn.
Aroma's: exotisch, zeste, bergamot, volatieltoets, houttoets.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Fluweliger en iets zoeter dan de vorige, met voor mij iets minder spanning, maar zeker grote wijn.
Kleur: granaat, weinig doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: karamel, koffie, konfijt, tabak, terroir, gestoofd, oud, toast, kruidig, moka.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Kleur enorm zwart voor witte wijn! Mooie balans, zeer fris. Prachtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: karamel, koffie, konfijt, tabak, terroir, gestoofd, oud, toast, kruidig, moka.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Kleur enorm zwart voor witte wijn! Mooie balans, zeer fris. Prachtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, volatiel, karamel, konfijt, kreupelhout, rozijnen, geroosterd, gedroogd, zeste, medicinaal, mineraal, vanille.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, zalige balans.
Aroma's: bergamot, volatiel, karamel, konfijt, kreupelhout, rozijnen, geroosterd, gedroogd, zeste, medicinaal, mineraal, vanille.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, zalige balans.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, rozijnen, terroir, mineraal, thee, kreupelhout, puur, honing.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, fraicheur en rijk. Bedwelmend.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, rozijnen, terroir, mineraal, thee, kreupelhout, puur, honing.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super complexe neus, fraicheur en rijk. Bedwelmend.
Neus: complex, intens.
Aroma's: alcohol, apotheek, bergamot, eik, wit fruit, honing, rokerig, roos, kreupelhout, konfijt, terroir, tropisch, nootjes.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig intense massa met heel mooi dragende zuren.
Aroma's: alcohol, apotheek, bergamot, eik, wit fruit, honing, rokerig, roos, kreupelhout, konfijt, terroir, tropisch, nootjes.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig intense massa met heel mooi dragende zuren.
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, eik, houttoets, tabak, nootjes, zuiver, medicinaal, linde, geroosterd, gedroogd, thee, zeste.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus wat moeilijk mond heel puur.
Aroma's: bergamot, eik, houttoets, tabak, nootjes, zuiver, medicinaal, linde, geroosterd, gedroogd, thee, zeste.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus wat moeilijk mond heel puur.
Neus: complex, intens.
Aroma's: kruidig, kreupelhout, animaal, apotheek, karamel, kamperfoelie, houttoets, tropisch, thee, bergamot, nootjes.
Smaak: krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig, een fijne karameltoets, zeer mooi.
Aroma's: kruidig, kreupelhout, animaal, apotheek, karamel, kamperfoelie, houttoets, tropisch, thee, bergamot, nootjes.
Smaak: krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig, een fijne karameltoets, zeer mooi.
Aroma's van geconfijt fruit, tarte tatin, frisse toetsen, boeiende neus met mooie fraicheur die het speels maakt. De mond heeft een mooie attaque opnieuw met dat frisse, subtiel en complex, mooie lengte, heel mooie wijn.
Prachtige neus met subtiele bergamot, complexe zeste, een minerale toets, zeer zuiver. De mond heeft een loepzuivere attaque, nooit zwaar, zeer goede expansie en magnifieke balans, heerlijke wijn, zoet en toch delicaat. Achteraf: even gekeken bij Parker - die scoort dit 89. Begrijp ik ronduit niet. Maar hij heeft blijkbaar de wijn ook niet recent geproefd.
Extreem fijne zoete aroma's, zeer subtiel met grote finesse, de obligate zeste, de fijne bergamot, heel complex en verleidelijk. De mond heeft zeer grote balans en even grote lengte, een prachtige structuur die alles perfect draagt, met opnieuw die prachtige finesse. Magnifieke wijn.
[Korte nota] Bevestigt mijn nota van begin dit jaar in de Nomad proeverij, (misschien was deze fles - of mijn palet - iets minder):
Prachtige oude Sauternes aroma's met thee, een heel klein beetje zeste, complexe carameltoets, iets nootjes, bergamot. De mond is strakker dan je zou denken, wat een mooie fraicheur geeft aan de kracht die er onder zit, zeer mooie afdronk die nooit vermoeit, verre van. Prachtige wijn.
Prachtige oude Sauternes aroma's met thee, een heel klein beetje zeste, complexe carameltoets, iets nootjes, bergamot. De mond is strakker dan je zou denken, wat een mooie fraicheur geeft aan de kracht die er onder zit, zeer mooie afdronk die nooit vermoeit, verre van. Prachtige wijn.
Fijne zeste d'orange, zeer grote finesse, erg complex, aroma's van bergamot (Earl Grey thee), diep. De mond is rond maar toch met een duidelijke structuur, een super attaque met de juiste dosis kracht, heerlijke lengte. Prachtig. Een waardige afsluiter voor een top avond.
Zeer diepe neus, met intense aroma's van echte marmelade, zeste d'orange, confit, zeer complex met thee (bergamotte), heerlijk en mooi fris. De mond heeft een prachtig zuivere balans, grote spanning, enorme lengte. Dit is top Sauternes op leeftijd, zoals het hoort.
Klassieke oude Sauternes neus, met marmelade, sterke botrytis, zeste d'orange, mooi. In de mond trouw naar de stijl, erg mooie lengte, misschien een beetje bruut van stijl, versoepelt nog verder in het glas. Zeer lang, zeer intens, erg mooi.
Ive 18,6 • Jean-Paul 17,0 • Hans 18,5 • Walter 18,4 • Dirk M. 18,0 • Guy 19,2 • Alain 18,2 • Michiel 18,4 - Groepscore: 18,3/20 (96/100)
Ive 18,6 • Jean-Paul 17,0 • Hans 18,5 • Walter 18,4 • Dirk M. 18,0 • Guy 19,2 • Alain 18,2 • Michiel 18,4 - Groepscore: 18,3/20 (96/100)
Meer spannende neus, nog zeer gereserveerd, maar veel complexer, fijne abrikozenmarmelade, kamperfoelie (merkt Bart op) erg mooi. In de mond zeer dikke orangemarmelade, maar met de perfecte zuren die dit zo mooi dragen, super gewoon, zeer zeer lang, magnifiek. Ik heb geen zoete Loire, maar er zijn momenten dat ik dat echt spijtig vind, en dit is er zo een.
Zalige neus met fijne zeste d'orange, marmelade, diep, overtuigend, amandel, frangipane, ergens een hint van fijn hout eronder, magnifiek complex. In de mond erg rond, maar ook zuiver en met focus, complex, zeer grote materie en haast eindeloze lengte... Een superlatieve wijn.
In de neus heerlijke sinaasmarmelade, prachtig diep en complex. De mond is erg fijn maar toch krachtig, magnifiek, een extreme lengte en enorme complexitieit. Magnifiek!
(geserveerd met foie gras in tompouce met pruimen).
(geserveerd met foie gras in tompouce met pruimen).