Een beetje een ongewone Euryanthe deze keer - een paar clubleden wilden eens eigen flessen en thema's brengen. Zo spanden Guy en François samen voor de witte wijnen. In deze selectie eerst een aantal oudere wijnen, waarbij een mooie Sauzet Puligny Perrières 1988 en vooral een verbluffende 1986 Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé La Roche, een prachtige fles die aantoont hoe heerlijk oudere witte Bourgogne is - als het niet prematuur oxideert. Een van de beste prijs-kwaliteit wijnen die ik ooit gedronken heb, want dit was niet duur in die tijd.Er zaten ook twee thema's in het wit: Meursault Charmes 2007, waar Pierre-Yves Colin-Morey nog maar eens zijn klasse toonde, wel op de voet gevolgd door zijn schoonvader (als ik me niet vergis?) Pierre Morey. Bij de reeks Chevalier-Montrachet 2004 was de Leflaive de top wijn, en was er spijtig genoeg ook een gekurkte Bouchard La Cabotte - een wijn die vaak op hoog niveau speelt. Ook een paar losse wijnen, met een prachtige Ramonet Bâtard-Montrachet 2007, een matige Roulot Meursault Perrières 2003 (moeilijk jaar natuurlijk) en een te oude Bouchard P&F Montrachet 1993.Dan naar het rood dat Thomas verzorgd had. Eerst een koppel oudere Bourgognes met een absoluut magistrale Faiveley Musigny 1959, een echte belevenis! Vervolgens een koppel La Mission Haut Brion - de prachtige 1990 die voor mij net overklast wordt door de met perfectie flirtende 1989.Vervolgens nog wat flessen van de anderen, met twee rode Bourgognes uit 1999 die het allebei niet echt makkelijk hadden, de ene (DRC) leek versleten, en de Rousseau op een moeilijk moment. Bij de zoete afsluiters was de 1986 Château de Fargues absoluut prachtig, en zorgde de Guiraud 2007 voor een waardige afsluiter van weerom een heerlijke avond.
1
Mooie rijpe neus van zuivere oogstappel, witte bloesem, fruit, beetje smokey. De mond heeft een heel zuivere attaque, redelijke breedte met mooie focus en goede lengte, mooie wijn.
2 Aroma's van honing, gerijpt fruit, oudere toetsen, rijk. De mond heeft de verwachte rijkheid, rijpheid, evolutie, met flinke matière en redelijke balans, zeer goede lengte. Mooi.
3 Mooie complexe neus met vuursteen dat meteen opvalt, bovenop rijp wit fruit, rokerig, mineraliteit, zeer complex. De mond is rijk en rond maar met mooie nervositeit en spanning, zeer grote lengte, magnifiek. Topwijn. Achteraf: wow! Qua prijs-kwaliteit is dit zelden geproefd en wie durft dit nu nog zo lang te laten liggen?
4 Beetje eigenaardige neus, geoxideerde appel, wel butterscotch, ruikt wat versleten en het fruit niet meer fris of met mooie evolutie. De mond is spijtig genoeg in lijn met de neus, komt versleten over, niet zuiver, wel goede materie. Te ver.
5 Mooie zeer zuivere neus met focus, fijn wit fruit, een rokerige en minerale toets, redelijk krachtig, een nootjestoets. De mond heeft een krachtige maar strakke attaque - Henri Boillot van stijl - met goede balans en mooie lengte, complex, zeer mooie wijn.
6 De neus is redelijk gesloten, wit fruit maar nog met weinig relief, wel veel materie. De mond heeft een relatief ronde attaque maar met balans en goede lengte, mist een beetje een hoekje om het wat boeiender te maken.
7 Mooie neus met rokerigheid, minerale toets, complex, mooi wit fruit. De mond heeft een volle attaque, redelijk rond, zou iets meer zuren mogen hebben, drinkt wel lekker en vlot nu.
8 Neus redelijk gesloten, zuiver wit fruit, moeilijk om in te schatten, wel goede materie. De mond heeft een heel mooie attaque, rond en krachtig met genoeg zuren om het te dragen, zeer smakelijk. De aroma's mochten wel iets meer uitgesproken zijn.
9 De neus heeft een toets paprika, iets wat je niet vaak in dit soort wijnen ruikt, mooie rondeur, rokerig, complex, wit fruit, nog redelijk jong. De mond heeft een heel mooie complexe en ronde attaque, zeer mooie balans en grote lengte. Top.
10 Neus van oogstappel, die te rijp en wat geoxideerd lijkt, wit fruit. De mond proeft duidelijk prematuur geoxideerd, premox dus, wat het geheel meer naar appelsap doet neigen. Zonde.
11 Gekurkt! Wat een zonde.
12 Redelijk bleke kleur. Mooie neus van zuiver wit fruit, complex, rokerige toets, verleidelijk. De mond heeft een mooie strakke attaque met volume, goede balans en lengte, zeer mooie rondeur aan de achterkant, zeer goede lengte. Top.
13 Rijpere neus met meer evolutie, iets premox van toets, oogstappel. De mond is erg rond met opnieuw een premox toets, goede lengte, iets zoetig, mocht iets meer zuren hebben, en mogelijk iets jonger gedronken geweest zijn.
14 Vermoeide neus, geoxideerde toetsen, appelmoes. De mond zet die appelmoes toets verder, zeer rond maar niet in balans, te oud vrees ik, wel serieuze materie.
15 Zeer complexe aroma's van gerijpt pinot fruit, met een heerlijk zwoel kreupelhout eronder, fijn sousbois, een vervlogen florale toets, subtiel parfum. Prachtig. De mond heeft een relatief zoetige attaque, maar zet mooi verder met een perfecte balans, alles in harmonie, zeer mooie lengte. Echt grootse wijn, een emotie.
16 Tertiaire aroma's in eerste indruk, gerijpt rood fruit, enig sousbois, delicaat. De mond heeft een mooie attaque met goede balans en lengte, een niet te onderschatten wijn.
17 Een heerlijke neus met grafiettoets (lead pencil), super gerijpte cassis, ceder, complex, enige kruidigheid, magnifiek. De mond heeft een perfect ronde attaque, is haast een beetje te zoet, zeer rond in de afdronk, super lengte en perfecte balans. Pure power in a velvet glove. Magnifiek.
18 De neus toont complexe koffie aroma's, donker cassis, kruidiger dan de vorige, pepertoetsen, iets warmer in aspect, super. De mond heeft een enorm krachtige attaque, super balans met zeer grote lengte, zeker genoeg zuren om de materie te stutten, prachtige textuur. Top.
19 Een neus met eucalyptus, vlier, donker fruit, maar alles een beetje moeilijk, geeft zich nog niet helemaal open. De mond heeft een aarzelende attaque, is haast wat Syrah-achtig van aspect, ook niet zo makkelijk nu. Maar duidelijk een belofte.
20 De neus lijkt meer versleten, verbrande bruine suiker, lijkt allemaal niet echt geïntegreerd. De mond zet die impressie verder, rond en materie maar niet heel puur en ook hier niet heel geïntegreerd, eigenaardig (zeker als achteraf de fles wordt getoond).
21 Zeer complexe neus met thee, bergamot, pure zeste d'orange, mineraliteit, magnifiek. De mond heeft een strakke en toch zoete attaque, perfecte balans dus tussen zoetheid en structuur, grote lengte, prachtige zoete wijn die nooit gaat vervelen.
22 Mooie neus met kweepeer, litchi, tropisch fruit, verleidelijk. De mond heeft een zeer ronde, zoete attaque, wat houttoets er bij, lijkt zo rond dat je je afvraagt of dit op de traditionele manier gaat ouderen? Lijkt daarvoor wat zuren te missen, maar nu zeker mooi om te proberen.
