1
Redelijk gesloten neus, nog redelijk jong? Biscuit, rijper wit fruit, houttoets, oogstappel, komt meer open in het glas. De mond heeft een redelijk strakke attaque, goede spanningsboog, redelijke expansie en goede lengte. Mooie Champagne.
2 Rijke rijpe neus, mooi rijp wit fruit, brioche, fijne houttoets, complex, mooie neus. De mond heeft een mooie gestructureerde attaque, mooie expansie, krachtige lengte, zeer mooi. Heel mooie Champagne.
3 Mooie florale neus, zeer open, fijne witte fruittoets, open, heel mooi. De mond is redelijk strak in attaque, geen heel grote expansie, ook nog wel duidelijke zuren, goede lengte, niet heel complex maar wel niet slecht.
4 Prachtige neus, rokerig, flint, complex, wit fruit, zeer verleidelijk. De mond heeft een mooie attaque, mooie expansie, ook nog zeer duidelijke zuren, maar erg mooie wijn met belofte.
5 Rokerige toets in de neus, flint, fijn wit fruit, fijne houttoets, wat complexiteit, heel mooi. De mond heeft een strakke attaque met duidelijke zuren, maar goede materie en expansie, en goede balans en lengte, zeer mooi.
6 Eerste neus lijkt haast Sauvignon, een Pessac-Léognan zelfs, dan grote finesse, complex, fijn wit fruit, zuurtje toets, floraal, mooi. De mond heeft een redelijk strakke attaque, expansie en goede lengte, niet zo breed als de vorige maar wel een goede structuur, niet slecht.
7 Mooie neus met mineraliteit, flint toets, fijn wit fruit, fijn hout, finesse. De mond heeft een attaque met duidelijke zuren, maar dan goede materie die het geheel in balans brengt, zeer goede lengte. Zeer mooie wijn.
8 Beetje eigenaardige neus, met wat weëe aroma's, wit fruit, wel enige complexiteit. De mond heeft een redelijk volle attaque, dan wat eigenaardige middenstructuur, niet heel lang, laat zich nu moeilijk proeven. Hmm.
9 Jean-Paul riep uit bij het ruiken van deze wijn: "Da's The Judge van Kongsgaard!" en inderdaad, het lijkt haast een Californiër, erg rijk en rijp, maar toch met frisse aroma's daaronder die een balans laten verhopen in de mond, rijk rijp wit fruit, mineraliteit. De mond heeft een brede attaque, veel minder tropisch dan ik vreesde, goede balans en lengte, zeer mooie materie, zeer goede lengte, kleine toets botrytis, niet slecht. Mooie wijn.
10 Nog redelijk gesloten neus, mineraliteit, fijn wit fruit maar geeft zich nu niet zo makkelijk. De mond heeft een redelijk strakke attaque, goede balans en redelijke expansie, duidelijk jong, goede lengte.
11 Heel mooie neus, flint, rokerig, mineraliteit, strak wit fruit, fijn hout, complex. De mond heeft een krachtige maar strakke attaque, zeer veel materie, mooie expansie, zeer goede lengte, zeer mooie wijn, nog zeer jong, echt complex.
12 Moeilijkere neus, redelijk gesloten, wel duidelijk mineraliteit, wel materie, wit fruit. De mond heeft een redelijk lieflijke attaque, dan goede structuur met expansie, goede lengte, heeft wat tijd nodig maar komt open in het glas. Zeer mooi, nog erg jong.
13 Flink kruidige neus, zoetig ook, doet mij haast aan Châteauneuf denken, zeer rijp rood fruit, kreupelhout. De mond heeft een redelijk ruwe textuur na een vrij ronde attaque, mooie lengte en persistentie wel, proeft toch niet zo makkelijk nu.
14 Heerlijke neus, super pinot fruit, complex, sous-bois en kreupelhout, tertiair gerijpt lichtrood fruit, absoluut top. De mond heeft een prachtige attaque met zuivere focus, wel nog iets te ruwe tannines aan de achterkant, top materie en lengte met prachtige expansie. Absoluut heerlijk, maar eigenlijk nog niet op zijn toppunt.
15 Prachtige redelijk klassieke Bordeaux neus, nog vrij jong donker fruit, cassis, ceder, lead pencil, zeer complex, magnifiek. De mond heeft een prachtig krachtige attaque, iron fist in a velvet glove, super complex, zeer lang. Heerlijk.
16 Wat een prachtige, klassieke, rijpe Bordeaux neus, geraffineerd, finesse, ceder en sous-bois, rijp weelderig rood fruit, alles in een perfecte harmonie, perfectie in aroma. De mond zet die echte perfectie verder, komt binnengerold en gaat dan in prachtig crescendo tot volle expansie, met een gradueel langdurig diminuendo in perfecte balans. As good as it gets, zo simpel als dat. De perfectie. Bij onthullen: deze wijn bevestigt nog maar eens. Wat een monument.
17 Gekurkt! Wat een ramp.
18 Een neus die opent met zoetige aroma's, een vleestoets, gebraden, ingebakken vleesjus, complex, gerijpt rood fruit, koffie, cacao, top gewoon! De mond heeft een perfect zuivere attaque met een machtige balans, loepzuiver met zeer grote lengte, alles perfect versmolten. Een emotie. Magnifiek!
Even opgezocht: Michael Broadbent scoort deze Latour 1908 4 sterren voor de beste flessen, en dit leek er zeker ook zo een.
19 Gekurkt!
20 Top pinot neus, superfijne kers, framboos, zeer complex, zeer fijn hout, veellagig, machtige finesse. De mond heeft een zeer zuivere attaque, prachtige expansie met ditto balans, grote lengte. Een magnifieke wijn die finesse en kracht perfect combineert. Top.
21 Prachtige neus met subtiele bergamot, complexe zeste, een minerale toets, zeer zuiver. De mond heeft een loepzuivere attaque, nooit zwaar, zeer goede expansie en magnifieke balans, heerlijke wijn, zoet en toch delicaat. Achteraf: even gekeken bij Parker - die scoort dit 89. Begrijp ik ronduit niet. Maar hij heeft blijkbaar de wijn ook niet recent geproefd.
22 [Opmerking: label was moeilijk leesbaar, zie CellarTracker foto; ik kon de naam van het eigenlijke domein niet onderscheiden. Georges Audy was een négociant/bottelaar in Bordeaux]
Diepe zeste in de neus, een mooie bergamot toets, nootjes, redelijk complex. De mond heeft een zoetige attaque, goede balans maar minder ruggegraat dan de vorige wijn, zeker wel erg lekker en vlot. Mooi.
