2010 is een jaar in witte Bourgogne dat discussie blijft geven. Zeker een mooi jaar, maar niet op het niveau van 2008, en lijkt het niet te snel te evolueren? En wat met het risico van premature oxidatie? Tijd dus om eens de grote jongens, de Grand Crus, van dichtbij te bekijken.Wel, over het algemeen een zeer mooie proeverij, met een erg hoog niveau voor sommige wijnen. Er was een bizar geoxideerde Droin Chablis Grand Cru Les Clos, bizar omdat de 1er Crus van dat domein uit 2010 perfect drinken... Ook de Dauvissat kon niet echt overtuigen. Maar los daarvan was vanaf de Girardine Corton Charlemagne Quintessence het niveau zeer hoog.Twee winnaars volgens de groep: de Domaine Leflaive en de Sauzet Bâtard-Montrachet met 26 punten, dan de Colin-Morey Criots met 9 punten, de Bachelet-Ramonet Bâtard met 7 en de Henri Boillot Criots met 2. Mooie reeks!Aan tafel mocht Thomas deze keer het rood verzorgen, en hij heeft het verzorgd. Natuurlijk kwamen zijn beider dada's er bij kijken: La Mission Haut Brion en oudere grote Rioja's, maar dat vinden we prima! Al zeker als die begeleid worden door zeer elegante Cheval Blancs, een prachtige Palmer 1989, een top Opus One 1997 en een mooie Guigal La Landonne. De Mission 1964 was een memorabele fles.Herwig trok weer een Yquem arsenaaltje open: een zeer enthousiaste 1997 die echter toch onderdoet voor de elegante, complexe kracht van de 1955.
Aroma's: kreupelhout, ceder, geroosterd, griotte, balsem, bosgrond, apotheek, spicy, zuiver.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Neus beter dan smaak, wel grote finesse. Zalige wijn, waar de finesse een hoofdrol speelt met fantastische aroma's.
Aroma's: leer, medicinaal, rokerig, ceder, kreupelhout, kruidig, tabak, varen, exotisch, apotheek.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Magnifieke oudere Bordeaux.
Aroma's: ceder, eik, eucalyptus, rokerig, medicinaal, geroosterd, focus, kreupelhout, moka, paprika.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn, zeer complex.
Aroma's: leer, kruidig, eik, griotte, focus, kers, tabak, terroir, zoet, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Beetje ruwere textuur, krachtig.
Aroma's: zoet, spicy, exotisch, leer, gedroogd, kreupelhout, bosgrond, tabak, thee.
Smaak: krachtige attaque, zeer strak, mooie spanning, mooie expansie, beetje uit balans, goede lengte. Zoetige neus maar mond een beetje disjointed.
Aroma's: ceder, bosgrond, kreupelhout, donkerrood, eik, varen, peper, puur, koffie, spicy, tabak, thee, zuiver.
Smaak: krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Een quasi perfecte, complexe, verleidelijke oude Bordeaux. Zalig.
Aroma's: eucalyptus, exotisch, vleestoets, terroir, geroosterd, kreupelhout, (noord)kriek.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Er is een discussie of deze wijn een lichte kurktoets heeft, ik denk het niet, vooral ook omdat de mond die breedte heeft en mooi afdrinkt; bij een TCA besmetting wordt het mondgevoel typisch erg "smal" en wat metallisch. Ik vind het een heel mooie wijn.
Aroma's: donkerrood, fruitig, focus, zuiver, mineraal, medicinaal, kreupelhout, (noord)kriek, kers.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Mooie Napa op dronk.
Aroma's: bergamot, bosgrond, tabak, teer, thee, zuiver, zoet, zeste, eucalyptus, exotisch, spicy.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
Aroma's: bergamot, honing, terroir, thee, tropisch, geroosterd, karamel, zeste, eik.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooie wijn, maar de grotere kracht moet het toch afleggen tegen de sierlijkheid van de 1955.
Euryanthe - Bourgogne wit 2010 Grand Cru
Overzicht van de geproefde wijnen: