Als de Voorzitter 60 wordt, gaan we dat degelijk vieren. Met een tweetrapsraket. De eerste avond was in het Fornuis, altijd fijn en speciaal, en deze avond was niet minder. Ieder bracht een mooie fles mee om de avond compleet te maken.De witte wijnen gaven direct vol gas! Tussen het Bourgondisch Grand Cru geweld had de Ganevat het een beetje moeilijk, maar hield zich kranig recht. De 1983 Bienvenue-Bâtard-Montrachet was fenomenaal, de Coche-Dury Corton-Charlemagne even emotioneel, de Girardin Montrachet kwam er zeer kort achter.Op naar rood - en al even fantastische reeks, alle leden hadden zeer hun best gedaan! De enige die voor mij wat tegenviel (en dat verbaasde mij) was de Solaia 2001, die ik toch groter had gedacht in zo'n top jaar. Ik ga ze niet allemaal bespreken - bekijk de individuele nota's - maar de Musigny 1964 van Clair-Daü was voor mij de wijn van de avond, een enorme emotie.Zoet? O ja, een Yquem uit het geboortejaar van de voorzitter, en een Madeira uit het toch wel speciale jaar 1900... Een waardig eerste luik voor de viering van de voorzitter.
Aroma's: exotisch, nootjes, wit fruit, fijn hout, hazelnootje, kruidigheid.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: wit fruit, mineraal, krijt, focus, kruidigheid, fijn hout, citrus, munttoets, aansteker, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Zuiver en puur. Zeer complex.
Aroma's: oogstappel, rijp fruit, secundaire aroma's, aards, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, zeer strak, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Neus zeer complex, mond zeer strak.
Aroma's: putjesneus, mineraal, wit fruit, truffeltoets, aansteker, vuursteen, puur, eucalyptustoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Prachtige wijn, een emotie!
Aroma's: ceder, lead pencil, fijn hout, kreupelhout, rijp fruit, secundaire aroma's, peper, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige mature Bordeaux.
Aroma's: bosgrond, pinot-fruit, complex, kreupelhout, rijp fruit, lichtrood fruit.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Super smakelijke wijn.
Aroma's: munt, eucalyptus, rood fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie balans en finesse.
Aroma's: surmature, karamel, overrijp, rubbertoets, volatieltoets, rijp fruit, donkerrood.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus bizar, mond beter.
Aroma's: complex, rijp, bosgrond, paddestoel, eucalyptus, menthol, kreupelhout, supercomplex.
Smaak: krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, perfecte balans, grote lengte. Prachtige wijn ronduit.
Aroma's: rijp fruit, donkerrood, zeste-toets, fijn hout, ceder, kersen.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse en kracht.
Aroma's: yoghourt, rijp fruit, rood fruit geuren, secundaire aroma's, volatieltoets, kreupelhout.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: paddestoel, surmature, ceder, peper, cassis, rood fruit, kreupelhout.
Smaak: matig krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte.
Aroma's: rijp, rondeur, zoetig, complex, kreupelhout, bosgrond, paddestoelen, topfinesse, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Emotie.
Aroma's: peperkoek, zeste, vijgen, zeste, rijp, rondeur.
Smaak: zeer krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Prachtige balans.
Aroma's: volatieltoets, alchoholtoets, gerijpt, toast, speculaas.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Euryanthe 60ste verjaardag van de Voorzitter - Deel 1 in Het Fornuis
Overzicht van de geproefde wijnen: