Naar ondertussen jaarlijkse gewoonte is de eerste Euryanthe proeverij van het jaar een speciale feestavond. En het was weer een memorabele editie.De avond opende met zeer mooie Krug Grande Cuvée champagne, majestueus. Dit opende voor een buitengewone reeks witte wijnen, de ene al specialer dan de andere, met nog maar eens een prachtig voorbeeld van een oude Raveneau Chablis, een magistrale Marc Colin Montrachet en een exotische, speciale DRC Montrachet. Niet slecht voor een witte ronde...Bij het rood was er vanalles boeiend, lees de nota's voor meer detail. Een prachtige DRC Echézeaux 1999, een top Château Margaux 1996, een zeer mooie Alvaro Palacios l'Ermita 1994... Naast een hele reeks andere topwijnen.Kleine bemol voor de avond waren spijtig genoeg ook twee kurkers, Roche de Bellène Clos Vougeot 2009 en Château Caillou 1943. Maar zelfs dit kon de pret zeker niet drukken en maakte het weer een erg leuke en zeer lekkere avond.
1
De neus heeft een licht oxidatieve stijl, met zeer rijp wit fruit, rokerige toets en een fijn nootje. De mond heeft een fluwelige en krachtige attaque, mooie balans, redelijk vineus maar met de nodige finesse. Zeer mooi. Een tweede fles toont zich vineuzer dan de eerste, zonder balans te verliezen.
2 Het eerste aroma is een beetje muf en cheesy, maar dat verdwijnt snel in het glas. Dan komen er tertiaire aroma's naar boven, konfijt, botrytis toets, fijne kreupelhout toetsen. In de mond lijkt dit haast heel oude droog geëvolueerde Sauternes, een prachtige balans van materie en structuur met zeer grote lengte, heerlijke afdronk. Magnifiek.
3 Heerlijke witte Bourgogne neus, rokerig, mineraal, zeer zuiver maar rijkelijk wit fruit, een toets exotisch, zeer complex. De mond heeft een super attaque, power in a velvet glove, perfecte balans en zeer grote lengte. Absoluut magnifieke wijn.
4 Een zeer exotische en weelderige neus, een toets linde, een toets roos, rijk, speciaal en complex, haast overweldigend. De mond heeft een enorm krachtige attaque van grote materie maar met genoeg zuren om dat te dragen, zeer mooie balans en enorme lengte, toont echter ook een beginnende evolutie - kan dit goed ouderen? Prachtige maar zeer speciale wijn, not for the faint of heart.
5 Heel mooie pinot neus met zuiver fruit, focus, subtiel, kreupelhout en bosgrond, prachtig complex, kersenfruit. De mond heeft een redelijk rond attaque, krachtig en met perfecte balans, zeer mooie materie en lengte. Heerlijk.
6 Initieel een kleine volatiele toets in de neus, dan zeer typische pinot aroma's, verleidelijk, zuiver fruit, njam. De mond heeft een zuivere attaque met mooie expansie, niet heel breed, wel goeie balans en redelijke lengte, vooral erg lekker.
7
Mooie typische nebbiolo neus, klein toetsje volatiel, rozenblaadjes, complex en met finesse. De mond heeft een fluwelige attaque, vriendelijke tannines, mooie balans en lengte, goeie afdronk, mooie wijn.
8 Beetje moeilijke neus initieel, met putje, dan redelijk zuiver rood fruit, violet, complex. De mond heeft een erg strakke attaque, niet heel expansief, wel materie en lengte maar niet helemaal optimaal geïntegreerd. Moeilijk nu.
9 Prachtige neus met cassis, kreupelhout, ceder, fijn leer, potlood, peper, een echte cabernet neus met grote complexiteit. De mond heeft een heerlijke attaque, super expansie met impeccabele balans, super afdronk en lengte. Magnifiek gewoon.
10
De neus opent met zoetige kers, jonge aroma's, zuiver fijn hout, complex, veellagig. De mond heeft een zuivere attaque, mooie expansie, grote lengte, proeft nog erg jong, zeer mooi.
11 Aroma's van zeer jong rood fruit, eerder donkerrood met braambessen, kruidig, boeiend. De mond heeft een zuivere attaque, beetje mager in het midden maar dan wel een volle afdronk met goede lengte, boeiend. Nota achteraf: blind geproefd, ik zou nooit gedacht hebben dat dit pinot was - een duidelijk exponent van het warme jaar 2003.
12 Kurk! Zonde!
13 Zeer zuiver rijp fruit in de neus, rond van aroma, kruidig, beetje zoetig, verleidelijk. De mond heeft een zuivere attaque, fluweel, goeie expansie met mooie lengte en afdronk, heel klein beetje ruw aan de achterkant, maar een prachtige wijn.
14 Onwaarschijnlijk verleidelijke neus, caramel, diep, massa's dikke maar zuivere materie, hoestsiroop, complex. De mond is veel droger dan de neus laat vermoeden, strak zelfs, eerder zilt, geen heel grote expansie maar wel super structuur, erg mooi.
15 Kurk! Doodzonde.
