In oktober 2013 hadden we bij Euryanthe al eens een proeverij van Bourogne rood 1er Cru 2010 gedaan, met erg mooie wijnen die avond (lees er alles over op http://vinotopia.be/tasting/euryanthe-bourgogne-rood-1er-cru-2010). Maar zijn die wijnen nu nog zo lekker en toegankelijk, of sluiten ze zich?Wel, ze zijn eigenlijk nog altijd even fantastisch yummy, ook te zien aan mijn persoonlijke scores, niet 1 wijn lager dan 91... En niet 1 wijn die ik niet met plezier blijf proeven. De top 3 van de groep was de Vosne Beaux Monts van Perrot-Minot, op 2 de Rouget Vosne Beaux Monts, en op 3 de Chambolle Musigny les Haut Doix van Lucien le Moine. De commentaren van Herwig kan je vinden op http://www.wineberserkers.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=126204Aan tafel was er eerst een koppel Meursault Genevrières 2002, allebei mooie voorbeelden van rijpe witte Bourgogne. Ik vond de Remi Jobard iets beter dan de Jean (vader van Henri) Boillot. Dan 3 Corton Charlemagnes 2007: enkel de Morey-Blanc was iets minder, de Henri Boillot en de Le Moine (speciale cuvée van de Hospices de Beaune) waren duidelijk beter.Op naar rood aan tafel, met eerst 2 Vosne 1er Cru 1988: een gekurkte en gekookte Mongeard Mugneret en een finesse voorbeeld in de Confuron-Cotetidot. Een Italiaans intermezzo 2006 van Alain met een erg bizarre en verontrustende Fontodi Vigna del Sorbo, een wijn die ik zo vaak zo heerlijk heb gedronken, maar een zeer mooie Percarlo - eigenlijk heb ik dat echt nog niet vaak fout geproefd. Terug naar Bourgogne met 1999 Vosne 1er Cru, allebei nog wat jong eigenlijk, nog niet helemaal er uit in hun evolutie, maar wel degelijk lekker, die Forey & Clavelier.Afsluiten met ouder zoet, het is toch wel een beetje traditie ondertussen. O ramp, de Gilette Crème de Tête 1959 was gekurkt... Maar de Yquem 1989 was ronduit glorieus. Prachtige wijn. Een fijne avond weerom!
1
Mooie finesserijke neus, fijn fruit, eerder wit, een minerale toets, beetje smokey. De mond heeft een redelijk krachtige attaque, mooie balans en goede lengte, wel een beetje en bloc af. Mooie Champagne.
3 Mooie fijne jonge pinot neus, lichtvoetig, smakelijk, het pinoteert, fijn hout. De mond heeft een fijne attaque, niet heel veel materie maar genoeg, redelijke afdronk, lekkere wijn.
4 De neus is wat eigenaardig, lijkt wel een toets bouchon, is het niet denk ik maar wel een streng aspect, niet zo evident. De mond is ook wat streng, maar wel in balans en heeft wel materie, lijkt nog wel veel evolutiemogelijkheid te hebben, ook een redelijke complexiteit.
5 Zeer mooie jonge pinot neus, verleidelijk fruit, enig sousbois, fijn hout, smakelijk opnieuw. De mond heeft een finesserijke maar krachtige attaque, elegant, goede balans en redelijke materie, mooie afdronk. Lekker.
6 Meer gesloten neus, duidelijk veel materie maar geeft zich nog niet. De mond heeft een pure attaque, duidelijke materie en zeer goede balans, donkerder van aspect, maar duidelijk een belofte. Score meer op de belofte.
7 Intensere aroma's, zeer pinot opnieuw, krachtiger dan de vorige wijnen, kruidig, minerale toets, zeer mooi. De mond is nog redelijk jong van aspect, wat strak maar krachtig, goede balans en afdronk, net nog wat te jong om het nu al helemaal van te genieten, maar mooie belofte.
8 Een meer animale neus, complex, rijk, pinot fruit maar iets serieuzer, intense aroma's. De mond heeft een zeer krachtige attaque, grote materie en lengte, balans, maar vraagt nog enkele jaren geduld om echt op top te komen.
9 Zalige neus van jonge pinot, met mineraliteit, zuiver eerder blauw fruit, lijkt wel de stijl Méo-Camuzet, zuiver en puur en complex en prachtig. De mond is nog redelijk strak en niet zo makkelijk als de neus, maar duidelijke materie en zeer mooie structuur, prachtig.
10 Elegante pinot neus, wat warmer van aspect, subtiel en met finesse, fijn hout. De mond heeft een ronde, redelijk warme attaque, maar wel met mooie finesse, goede balans en materie, elegant.
11 Verleidelijk pinot fruit, zuiver, minerale toets, mooi en complex. De mond heeft een krachtige, wat ruwe attaque, goede materie en lengte, wel wat alcohol, vraagt nog geduld.
12 De neus is wat meer gesloten, wel duidelijk veel materie, belofte, mooi maar nu niet zo makkelijk. De mond heeft een mooie ronde attaque, veel materie, mooie balans en lengte, kruidig, zeer mooie wijn.
13 Meer gesloten neus, wel zeer zuivere jonge pinot fruit aroma's, donker bos, complex maar nu niet zo makkelijk. De mond heeft een zeer zuivere attaque, puur, mooie balans en lengte, zeer mooi.
14 Flink wat gebrand hout in de neus, wel zeer zuiver fruit, eik dus dat nog moet versmelten, maar duidelijk mooie materie. De mond is zeer krachtig in de attaque, het hout domineert nu iets te veel, maar duidelijk een mooie belofte.
15 Volle aroma's, een start van een vermoeden van oxidatie, nootjes, rijp wit fruit, complex. De mond heeft een mooie zuivere attaque, zeer goede balans en lengte, mooie wijn.
16 Complexe neus met aroma's van varen, nootjes, dit alles in rond wit fruit, mooi. De mond heeft een zuivere attaque met krachtige expansie, zeer goede balans en mooie afdronk. Zeer mooi.
17 Zeer rijpe aroma's, op het randje af premox maar net nog niet, hazelnoot en ander geroosterd, complex. De mond is zuiver met mooie balans en zeer goede lengte, zuiver.
18 Moeilijkere neus, evolutietoetsen, nootjes, redelijk rijp, enige mineraliteit. De mond is krachtig, in balans en met redelijke lengte, maar drinkt in zijn geheel nu niet optimaal lijkt me.
19 Smokey, vuursteen, zeer complexe mineraliteit, rijpe, ronde aroma's, zeer mooi. De mond heeft een ronde krachtige attaque met zeer mooie lengte en genoeg balans voor de materie, zeer mooi.
20 Kurk, bouchon. En ruikt ronduit gekookt, dus zou niet goed geweest zijn denk ik.
21 Een zeer fijn parfum in de neus, gerijpt pinot fruit, zeer subtiel en vol finesse, prachtig. De mond is redelijk strak in de attaque maar met genoeg materie, wel redelijk intellectuele wijn, "power without weight" verwoordt Guy het mooi.
22
De neus toont eigenaardig gebrand rubber, overrijp rood fruit, stevig hout, nogal bizar allemaal. De mond toont ruwe tannines, nog te jong en niet geïntegreerd, en vooral ook erg bizar. Na onthullen: verrassing voor mij, want van dit domein heb ik al een hele reeks prachtige wijnen geproefd.
23 Mooi jong fruit in de neus, weelderig, kers en griotte, fijne materie. De mond heeft een redelijk ronde attaque, stevige tannines die echter door de materie mooi gedekt worden, zeer mooie afdronk. Knappe wijn.
24 Nogal warme aroma's, houttoetsen, beetje monolitisch en nogal moeilijk nu. De mond heeft een zoetige, wollige attaque, wel balans maar proeft niet zo makkelijk. Moet dit nog komen?
25 De neus opent met een wat volatiele toets, ook niet zo makkelijk nu, rood fruit. De mond heeft een mooie attaque, goede balans, redelijke lengte maar niet echt lang. Mooie finesse.
26 Kurk, bouchon! Zonde!
27 Kleur toont wel wat evolutie. De neus is een symphonie van sinaaszeste, bergamot, zeer complexe finesse, fijne houttoets, prachtig. De mond heeft een attaque in totale finesse, maar dan een magistrale expansie die blijft dragen, alles in balans en met oneindige lengte. Absolute top.
