1
>
Neus zeer floraal, kruisbes, subtiel en met finesse. De mond heeft een redelijke balans en lengte, misschien iets te scherp, mist een beetje materie. Niet slecht maar niet groot.
2
Complexere neus dan de vorige, toasty oak, rijp wit fruit, bloemige toets, fijne houttoets. De mond heeft een mooie lengte en balans, goeie afdronk. Mooi.
3 Zeer pinot neus, wel wat gebrande houttoets maar niet overheersend, sousbois en kreupelhout, rijp fruit, mooi. De mond heeft een beetje een scherpe attaque, beetje hard, maar zet wel goed uit en met balans en redelijke lengte.
4 Minder zozeer pinot fruit, maar wel zuiver fruit van een iets donkerder aspect, wat weelderiger, houttoets. De mond heeft een mooie attaque, mooie textuur, redelijke lengte, beau mâche met goede intensiteit.
5 Parfum neus, subtiel pinot neus, zeer fijn hout, zeer jong maar echt delicaat en toch materie, zeer mooie aroma's. De mond heeft een mooie attaque, goede expansie, nog een beetje tannines aan de achterkant maar die storen niet en dat komt goed. Mooi!
6 Neus iets meer gesloten, geeft nog niet heel veel, rijp eerder donker fruit, houttoetsen. De mond heeft een redelijk ronde attaque, goede expansie en lengte, niet slecht.
7 In het begin een beetje een stink op de neus, wat lactisch, nog gesloten, echt moeilijk. De mond is strak, nog niet open, wel goede materie en balans en lengte. Nog om op te wachten.
8 Intense aroma's, mooie pinot neus, fijn (kreupel)hout, redelijke complexiteit. De mond heeft een pinot attaque, redelijke expansie en goede lengte, misschien een beetje rustieker van stijl, maar niet slecht.
9 Mogelijk een heel kleine touche bouchon, geeft wel duidelijk niet alles, niet makkelijk, een rood fruit en houttoets. De mond bevestigt een hele kleine touche maar die is niet overheersend, laat zeker toe om de materie te appreciëren, klasse, redelijke lengte.
10 Mooie pinot neus met wel wat gebrande houttoets, maar mooi complex fruit, kreupelhout. De mond heeft zeer rijp fruit met een haast zoete toets, mooie balans en goede lengte, mooie wijn.
11 Mooie eerder delicate pinot neus, wat zoetig framboise en bosaardbei, haast wat vulgair zo "in your face". De mond heeft een wat platte attaque, niet de intensiteit van sommige andere wijnen, niet heel lang, maar wel een smakelijke wijn.
12 Klassefruit in de neus, nog zeer gereserveerd, mooi fijn hout er bij, bosgrondtoets, zeer mooi maar nog zeer gereserveerd. De mond heeft een mooie attaque met goede materie, mooie lengte met goede expansie, balans. Zeer mooie wijn.
13 De neus een beetje moeilijk, wat linde, lijkt Chablis, minerale toets, wit fruit. De mond heeft een mooie attaque met duidelijke zuren, zeer goede balans en lengte, zeer puur ook, drinkt erg lekker nu. Mooi.
14 De neus is nog vrij gesloten, duidelijk veel materie wel, wit fruit, opent een beetje bij wat walsen en wat geduld. De mond heeft zeer duidelijke materie, zeer mooie balans, grote lengte, zeer mooie wijn.
15 Intense neus met duidelijk Chablis aroma's, linde, krijt, wit fruit, honingtoets. De mond heef een prachtige balans, proeft fris en met grote lengte, duidelijke focus, zeer mooi.
16 De neus heeft zoetige toetsen, wat snoepig, wit fruit, iets te rijpe toetsen en dus wat tropisch/exotisch, een beetje "in your face". De mond heeft een zeer stevige attaque, zeer goede balans en materie, mooie lengte. Niet op zijn meest subtiel nu, maar zeer mooie wijn.
17 Intens rijp wit fruit in de neus, linde, terug meer een Chablis toets dan de vorige wijn (Dauvissat Clos 2005), zeer mooi. De mond heeft een goede attaque, zeer mooie finesse, en zeer goede lengte. Zeer mooi.
18 Puur en intens wit fruit in de neus, zeer zuiver, een lindetoets, mooi en complex. De mond heeft een prachtige materie, met zeer goede balans en lengte, heel mooie wijn.
19 De neus is erg gesloten en niet makkelijk, maar toch zuiver fruit en enige complexiteit met een medicinale toets. De mond is zuiver, puur, goede intensiteit, goede lengte en balans. Mooie wijn. (Achteraf: nou, niet slecht voor Grand Ordinaire!)
20 Mooie pinot neus, fijn hout, prachtig parfum, kreupel, enig sous-bois, mooi en complex. De mond heeft een fijne maar krachtige attaque, zeer goede lengte en balans, zeer mooi.
21 Duidelijk zeer oude witte wijn, met oude tertiaire toetsen in de neus, alsook apothekerskastje en gek genoeg echt sluimererwten! In de mond is de attaque niet slecht, alsook balans en lengte. Zeer oud, maar toch wel redelijk boeiend.
22 In de neus een wat volatiele toets die eerst wat stoort maar overwaait, wat dan ruimte geeft voor zeer mooi konfijt, zeste, een kruidigheid, bergamot, super complex, echte top. De mond heeft een zeer zeer zuivere attaque, een wat onverwachte zoute toets, haast droge wijn in aspect, met een onwaarschijnlijke lengte. Absolute top.
23
>
Zeer mooie en complexe neus, spicy, apotheek, konfijt, enige zeste, bergamot, magnifiek. De mond heeft een zeer mooie, haast enorme concentratie, maar met een zeer goede balans omwille van voldoende zuren, prachtige spanningsboog en lengte. Top.
24 >
De neus toont mooi, zeer zuiver wit fruit, bloemen, enorme materie. De mond heeft datzelfde zuivere, fris, perfecte balans, medium concentratie en zeer goede lengte. Heeft het wel wat moeilijk na zijn voorgangers.
