Alle proeverijen

39 proeverijen metMet wie: François×Toon wijnen
28/11/2018 Euryanthe: Herwig, François en Michael

Deze keer hebben François, Michael en Herwig de avond in elkaar gestoken. En dat hebben ze met verve gedaan. Als opener drie top champagnes uit het prachtige jaar 1996, da's al een goeie voorzet! De Philipponnat Clos des Goisses was wat eigenaardig, maar de Dom Pérignon en vooral de Pol Roger Cuvée Winston Churchill waren prachtig.

Euryanthe
25/10/2018 Euryanthe - Trio's Grand Cru Côtes de Nuits 2007

Het thema van deze avond was rode Bourgogne Grand Cru uit dat zo smakelijke jaar 2007. Maar om te starten eerst een mooi trio Bollinger Grande Année, waar de 2000 het voor mij net haalde voor de 1996 en de 2005. Die 2000 leek in het perfecte drinkvenster te zitten.

Euryanthe
18/04/2018 Euryanthe - Bourgogne wit 2010 Grand Cru

2010 is een jaar in witte Bourgogne dat discussie blijft geven. Zeker een mooi jaar, maar niet op het niveau van 2008, en lijkt het niet te snel te evolueren? En wat met het risico van premature oxidatie? Tijd dus om eens de grote jongens, de Grand Crus, van dichtbij te bekijken.

Euryanthe
28/03/2018 Euryanthe - Bourgogne wit 1er Cru 2013

Als proefthema deze keer bij Euryanthe hadden we de 1er Cru's wit uit Bourgogne gekozen, om te zien waar deze wijnen staan in hun evolutie. Besluit is dat deze bijna allemaal al erg mooi drinken, met voor de betere flessen zeker nog reserve. Maar puur gesloten zijn ze zeker niet.

Euryanthe
20/02/2018 Euryanthe - Bordeaux 1995

Het was een van die avonden waar de Euryanthe club zijn gebruikelijke Bourgogne thema's verlaat, en andere oorden opzoekt - deze keer rode Bordeaux uit het zeer klassieke jaar 1995.

Euryanthe
3/01/2018 Euryanthe Feestavond 2018

De jaarlijkse traditie van de Euryanthe feestavond was dit jaar weer een prachtige avond. Een selectie prachtige wijnen met niks flauws ertussen.

Euryanthe
13/12/2017 Euryanthe - Witte Bourgogne 2012

Het thema op deze Euryanthe proeverij was 2012 witte Bourgogne premier cru - hoe evolueren deze wijnen? Wel, het gemiddelde niveau was erg hoog eigenlijk (met slechts 1 mindere, geavanceerde wijn). De meeste wijnen dronken al erg mooi, erg smakelijk ook, en er lijkt niet noodzakelijk een reden om voor deze wijnen nog echt te wachten.

Euryanthe
8/11/2017 Euryanthe - Pinot Noir Bourgogne versus de wereld

Leuk thema deze keer in de Euryanthe club: Pinot Noir van over de hele wereld in koppel geserveerd (blind natuurlijk) met een tegenhanger uit Bourgogne. Allemaal eerder jonge wijnen, maar een zeer gelijkmatige reeks in kwaliteit, met een paar zeer mooie wereldpinot voorbeelden. Een interessante wijn was bijvoorbeeld de Gantenbein uit Zwitserland, zeer expressief en complex.

Euryanthe
11/10/2017 Euryanthe - Bourgogne rood 1er Cru 2011

Het proefthema voor deze Euryanthe avond was rode Bourgogne 1er Cru 2011 - tweede keer dat we dit thema bezoeken, en bijna 4 jaar na de vorige keer (hier kan je die nota's lezen: http://vinotopia.be/tasting/euryanthe-bourgogne-2011). Wat is er veranderd?

Euryanthe
29/06/2017 Euryanthe - Bring your own

De laatste Euryanthe avond van het seizoen werd een avond zonder thema, waar ieder een fles (of twee) mocht meebrengen, van eender welke streek, die hij wel eens graag met de club wou delen. En er zaten een aantal erg mooie wijnen tussen.

Euryanthe
18/05/2017 Euryanthe 50 - Oh what a night!

Herwig had het goed bestudeerd: in mei zou de 50ste Euryanthe proeverij plaatsvinden. En dat moest degelijk gevierd worden, vond hij. Wel, het is degelijk gevierd. Oerdegelijk. Niet te geloven hoe degelijk. Fenomenaal eigenlijk.

Euryanthe
18/04/2017 Euryanthe - Bourgogne rood 1er Cru 2009

We begonnen deze Euryanthe avond met een interessant koppel Bollinger 1995: de witte en de rosé Grande Année. Spijtig genoeg was de rosé echt versleten - flesvariatie of gewoon echt te oud? De steeds mooie Ruinart Blanc de Blancs rondde het Champagne trio af.

Euryanthe
22/03/2017 Euryanthe - Bourgogne wit 2010 editie 2017

Deze keer bogen de erudiete Euryanthe enthousiastelingen zich over een wit thema: Villages en 1er Cru Bourgogne 2010. Een geroemd jaar voor wit en rood in deze streek, dus het werd tijd om eens te zien hoe deze wijnen aan het evolueren zijn. Het algemene niveau was zeker mooi, maar ergens miste ik wel wat echt emotioneel vuurwerk.

Euryanthe
4/01/2017 Euryanthe feestavond 2017 in Het Fornuis - en proefnota 5000 op Vinotopia...

Ik zou Donald Trump moeten inhuren als notanemer bij de Euryanthe feestavonden (bedankt voor de tip, Vincent). Enkel hij heeft zo'n rijk arsenaal aan superlatieven (HUUUUGHE! ENORMOUS! FANTASTIC! INCREDIBLE! GIGANTIC!) dat mogelijk voldoende is om de heerlijke reeks wijnen te omschrijven die we dit jaar weer mochten proeven.

Euryanthe
30/11/2016 Euryanthe - Bourgogne rood 2007 november 2016

In ons Euryanthe clubje zijn we erg verzot op rode Bourgogne 2007. Nee, niet het jaar met de grootste reputatie. Ook niet met de grootste concentratie, rijpheid, materie. En ja, er zijn ook slechte flessen. Maar als het goed is, is het spot on. Heerlijke Pinot parfum kan je in 2007's van alle niveau vinden, van heel gewone tot hele uitzonderlijke wijnen. En dat wilden we nog maar eens testen.

Euryanthe
19/10/2016 Euryanthe - Bordeaux avond

Ach, zelfs een Bourgogne-centrische club als Euryanthe moet al eens de betreden paden verlaten... En de neus richting Bordeaux laten wijzen. Net zoals men in Bourgogne een wijn maakt die moeilijk elders geïmiteerd kan worden, is een klassieke, rijpe Bordeaux ook zo'n wijn. Er wordt over de hele wereld Cabernet Sauvignon en Merlot verplant, maar de Bordelese klasse en koelheid is daar dan vaak niet te vinden. En dat werd vanavond zonder moeite bewezen.

Euryanthe
31/08/2016 Euryanthe - Bourgogne Koppeltjes

We durven (nou, durven) al eens te experimenteren bij Euryanthe. Deze keer was ieder gekoppeld met een andere Euryanthïer om een koppel Bourgogne blind op tafel te brengen, hoe strakker hoe liever.

Euryanthe
18/05/2016 Euryanthe - Bourgogne wit 2011 en een historische Latour

Een meer recente jaargang wit was het hoofdthema voor deze Euryanthe. In het algemeen mooie wijnen, die misschien niet noodzakelijk dezelfde energie hebben als een jaar zoals 2010 of 2008, maar mooi en elegant zijn, mooie frisheid ook, en ze lijken zich al makkelijker te openen en kunnen dus mogelijk sneller drinkbaar zijn dan die grotere, strengere jaren.

Euryanthe
21/04/2016 Euryanthe - Bourgogne rood 2007 april 2016

De avond startte met 2 champagnes van 1 van mijn favoriete kleine huizen: Domaine Agrapart. Een mooie 7 Crus en zeer mooie Minéral 2009, nog wel wat te jong.

Euryanthe
17/03/2016 Euryanthe - Bourgogne rood 1er Cru 2010 - 6 jaar oud

In oktober 2013 hadden we bij Euryanthe al eens een proeverij van Bourogne rood 1er Cru 2010 gedaan, met erg mooie wijnen die avond (lees er alles over op http://vinotopia.be/tasting/euryanthe-bourgogne-rood-1er-cru-2010). Maar zijn die wijnen nu nog zo lekker en toegankelijk, of sluiten ze zich?

Euryanthe
6/01/2016 Euryanthe feestavond 2016

Naar ondertussen jaarlijkse gewoonte is de eerste Euryanthe proeverij van het jaar een speciale feestavond. En het was weer een memorabele editie.

Euryanthe
18/12/2015 Bij Guy - Puligny 2007, Côte de Nuits 2006 en Barolo 2007

De december proeverij van Guy begon met een mooi duo uit de Mâconnais, om verder te gaan met een kwartet Puligny Combettes 2007 met een mooie Zuid-Afrikaanse piraat die echter makkelijk door de groep ontmaskerd werd. Sauzet en JM Boillot waren de beste, Domaine Leflaive was - nog maar eens - schandelijk prematuur geoxideerd.

Guy
9/12/2015 Euryanthe en Amovinum Magnum Party in Euryanthe

Ik verjaar op 9 december en het leek me eens leuk bij wijze van drogreden om de twee wijnclubjes waar ik lid van ben samen te brengen voor een bring-your-own magnum proeverij - inderdaad, niks dan magnums. Dubbel proefplezier. En gewoon leuk. En voor alle duidelijkheid, het gaat over het formaat van de fles, niet over Tom Selleck.

Amovinum
25/11/2015 Euryanthe - Bourgogne Wit 1er Cru 2008

2008 is een zeer mooi jaar voor witte Bourgogne, en deze retrospectieve van 1er Cru's kon dat zeker staven. Maar niet alles is positief: nog altijd blijft premature oxidatie een probleem, deze keer met 2,5 premox flessen op 13. De Chavy Puligny was op het randje voor mij, maar de Sauzet Puligny Combettes en de Prieur Meursault Perrières waren schandelijk geoxideerd. Komt hier ooit een einde aan?

Euryanthe
8/10/2015 Euryanthe - Chardonnay Open editie 2015

Een heel leuk thema op deze Euryanthe: de Chardonnay Open - Chardonnay's van over de hele wereld tegen een selectie van Burgundy's Finest. En dat was absoluut niet altijd evident! Om het eerlijk te houden, werden wijnen in koppels van gelijkaardige prijsklasse blind tegenover elkaar gezet.

Euryanthe
9/09/2015 Euryanthe - Chassagne-Montrachet

De moeder van alle Chassagne proeverijen... Maar liefst 20 Chassagne-Montrachet 1er cru naast elkaar! Daar valt iets uit te leren, dat is zeker. De beste van deze wijnen hebben een mooie mineraliteit, krijt, fris en puur met genoeg volume, maar raken toch zelden de hoge toppen die wijnen uit Meursault of Puligny wel kunnen halen. En dat maakt dat ze soms wat duur zijn voor wat het is.

Euryanthe
22/04/2015 Euryanthe - Clos Vougeot, Chevalier-Montrachet

Een vlotte Dom Pérignon 1998 opende de avond met als hoofdthema Clos Vougeot. Een boeiende reeks van een redelijk constant niveau zonder echte grote uitschieters naar onder of boven. Mijn favoriet was de 1991 Mongeard-Mugneret, maar de groep verkoos de eerste van 2 flessen Anne Gros 1999, die lichtjes koeler van aspect was dan de tweede, alhoewel ik dat verschil vrij miniem vond. Derde wijn voor de groep was de Drouhin 2005, en dan de Eugenie 2012.

Euryanthe
11/02/2015 Euryanthe - Bourgogne rood 2008

De avond opende met een blind koppel schuimwijnen dat ik bij had met daarbij een gereputeerde Engelse schuimwijn, Chapel Down. De Euryanthes lieten zich echter niet vangen, en waren vrij zeker dat het geen Champagne was... Zo zie je maar, het vele oefenen heeft dan toch een beetje kunst gebaard.

Euryanthe
7/01/2015 Euryanthe feestavond 2015 in Nomad

Opnieuw deden we met Euryanthe een feestavond in het zeer aan te bevelen restaurant (eigenlijk eerder een catering bedrijf met een fijn zaaltje) Nomad (http://www.nomadfood.be/). Iedereen had naar gewoonte het groot geschut boven gehaald voor de jaarlijkse feestavond, met niets dan heerlijke wijnen die avond.

Euryanthe
17/12/2014 Euryanthe - Chambolle Musigny, snuiters en bastaarden, en een birthyear bottle

Na een mooie Champagne Perrier-Jouet Belle Epoque 2006 en een koppel Meursault Genevrières 2012 dat nog te jong was om veel expressie te tonen, begon het hoofdthema van de avond: Chambolle-Musigny. Over het algemeen een hoogstaande reeks, wat wel mag van een van de top appellaties in de Côte de Nuits.

Euryanthe
16/10/2014 In Euryanthe - Bourgogne rood 1999

Na de openings-Champagnes een bijzonderheid - een witte en rode wijn blind geschonken, allebei zeer verdienstelijk, bleek het te gaan om wijnen van het WIjnegemse (!) Domein Vigna. Knap werk!

Euryanthe
3/09/2014 Euryanthe - Corton Charlemagne & duo's

Deze keer waren bij Euryanthe de traditionele Bourgognes eerder de intro voor een duo proeverij, waarbij twee leden samen een koppel wijnen moest voorstellen. Na 2 zeer mooie Champagnes (met een ontdekking voor Yann Alexandre) een reeks Corton Charlemagne uit 2005 en 2007.

Euryanthe
2/07/2014 Euryanthe - Bourgogne rood 2002

Tijd om eens een staat op te maken van de rode 2002 Bourgognes, een jaar met hoge reputatie. En dat is wel terecht, alle wijnen speelden op een mooi niveau, allemaal toonden ze grote regelmaat in kwaliteit. Dat maakt dat het erg moeilijk was voor de leden van de groep om een persoonlijke top 3 op te stellen, want zo scoren we bij Euryanthe. Uiteindelijk was dit is dan het resultaat:

Euryanthe
13/05/2014 Euryanthe - Bourgogne Wit 1er Cru 2009 en oude rode Bourgogne

Deze keer bogen de Euryanthes zich over witte Bourgogne 1er Cru 2009 als thema. Dit is een oogstjaar om in het oog te houden: flink rijp, flink rond, en mogelijk zeer snel op dronk en niet om lang te laten liggen. Dus dat moest getest!

Euryanthe
25/03/2014 Euryanthe - wit Guy & François, rood Thomas

Een beetje een ongewone Euryanthe deze keer - een paar clubleden wilden eens eigen flessen en thema's brengen. Zo spanden Guy en François samen voor de witte wijnen. In deze selectie eerst een aantal oudere wijnen, waarbij een mooie Sauzet Puligny Perrières 1988 en vooral een verbluffende 1986 Guffens-Heynen Pouilly-Fuissé La Roche, een prachtige fles die aantoont hoe heerlijk oudere witte Bourgogne is - als het niet prematuur oxideert. Een van de beste prijs-kwaliteit wijnen die ik ooit gedronken heb, want dit was niet duur in die tijd.

Euryanthe
22/06/2012 Bij Guy - paar thema's wit & Cal Cab

De zomerdegustatie bij Guy begon met 3 triookes wit horizontaal, da's dus drie keer drie flessen uit dezelfde appelatie in het zelfde jaar. Hogere wiskunde, ik weet het. De Chassagnes uit het exotische jaar 2006 deden het matig, met PY Colin als beste. De Puligny's La Truffière uit het nerveuzere jaar 2004 deden het duidelijk beter, en Sauzet haalde hier de pot binnen.

Guy
18/06/2010 Guy 60 - Meursault Perrières, Grand Crus, Monte Bello en Bordeaux 1999

Er is heel veel dat geen vat heeft op Guy. Onverstoorbaar is een terecht epitheton. Maar zelfs bij hem komen en gaan de jaren, en kan ook hij niet ontsnappen aan belangrijke verjaardagen. Maar kijk, dat vinden wij nu eens niet erg zie, want Guy die weet tenminste hoe je dan je wijnvrienden verwent!

Overige
31/03/2010 In Euryanthe - Verticale Dauvissat Clos, Chablis 1995 en Bourgogne rood 1993

Een lach en een traan bij deze Euryanthe Bourgogne proeverij. Eerst een prachtige reeks Les Clos van Dauvissat, met wel spijtig genoeg twee gekurkte wijnen... Maar de rest was van een zeer hoog niveau. De groep was redelijk unaniem over de volgorde van de top 3: 2005 (22 punten), 2001 (een jaar met slechte reputatie in Chablis - 16 punten), 1999 (ook een iets minder jaar in Chablis - 9 punten). De foto toont de Les Clos wijngaard in Chablis.

Euryanthe
18/12/2009 Bij Guy - Meursault 2004, Aussie Shiraz 2003, Bourgogne rood 1999

De kerstproeverij bij Guy begon met vier Meursault Villages wijnen uit het toch wat onderschatte jaar 2004, waar het geen verbazing is dat Domaine d'Auvenay er met kop en schouders boven uitsteekt. Lalou Bize-Leroy, de zeer straffe madam achter dit domein (en Domaine Leroy), is mogelijk de grootste witte wijnmaker ter wereld, als je ziet wat zij al kan met bescheiden Villages percelen... Er zijn erg veel Grand Cru's in Bourgogne die hier bijlange niet aankunnen.

Guy