1
Mooi fris wit fruit in de neus, gist, lichte mineraliteit, finesse. De mond heeft een fijne attaque, fijne mousse, goede balans en redelijke lengte, drinkt mooi af. Heel mooie Champagne.
2 Beetje eigenaardige neus, lijkt haast of het een combinatie van oxidatie en kurk is, maar het zijn eerder aroma's van ouderdom, apotheek, wat oxidatief wel degelijk, oogstappel. De mond heeft wel flinke zuren, redelijk volume, maar toch niet helemaal geïntegreerd.
3 Zeer intense aroma's van gerijpt fruit, bosgrond in alle subtiliteit, puur, enige mineraliteit, bosaardbeien, eerder modern van aspect. De mond heeft een krachtige attaque, mooie balans en redelijke lengte, wel iets te veel brulé houtaspect, goede intensiteit.
4 Nog redelijk gesloten neus, geeft absoluut niet alles, maar mooie materie en belofte. De mond heeft enorme materie, grote balans, kracht en lengte, maar echt nog niet klaar, vraagt nog geduld.
5 Mooie aroma's van gerijpt fruit, fijn hout eronder, kreupelhout, redelijk complex, finesse. De mond heeft een zijdeachtige attaque, zeer mooie expansie en balans, zeer goede lengte, heel mooie stijl van wijn.
6 Heel mooie neus met florale toetsen, violetjes, fijn fruit, bosaardbei, moerbei, lichte koffie, complex. De mond heeft een frisse attaque, mooie balans en goede lengte, drinkt al heel mooi. Heel mooie wijn.
7 Prachtige neus van rijp pinot fruit, mooi geïntegreerd met fijne sousbois eronder, echt een neus waar je Bourgogne voor koopt, complex, thee, heerlijk. De mond heeft een zuivere attaque, mooie (maar niet heel grote) expansie, mooie lengte en perfect in balans, magnifiek.
8 Zeer complexe neus die eerder door sousbois en specerij aroma's wordt bepaald, met wel voldoende fruit er bij, mooi. De mond heeft een mooie redelijk ronde attaque, zeer veel materie, mooie balans, maar nog niet klaar, enig geduld gaat zeker beloond worden.
9 Mooie neus met griotten in de eerste stap, mooi zuiver fruit, zeer fijn hout eronder, kreupelhout, complex. De mond heeft een heel frisse attaque, flink rond en voor sommigen wat zoet, maar de zuren dragen het geheel wel goed, goede lengte en balans. Mooi. Maar vraagt nog wat geduld om volledig tot zijn recht te komen.
10 Mooie neus met zuiver pinot fruit, wel wat chauffe er bij, houttoets, enige bosgrond. De mond heeft een beetje een ruwe attaque, beetje ruwe tannines, wel redelijke balans en goede lengte, niet slecht.
11 De neus is een beetje stoffig en lijkt haast gekurkt maar dat lijkt het mij niet te zijn, zingt wel niet helemaal, flinke houtregime gehad, wel degelijke materie. De mond heeft een mooie zuivere attaque, mooie balans, goede lengte, boeiend, nog wat geduld gaat beter zijn. Niet makkelijk, maar boeiend.
12 Redelijk jonge neus in vergelijking met de vorige wijnen, redelijk jong fruit, zoethout ook, fijn hout. De mond heeft nog een redelijk strakke attaque, blijft nogal streng in de afdronk, er is de bedenking rond de tafel of dit rond gaat komen, is nu niet makkelijk te voorspellen.
13 Mooie rijpe neus, gerijpt pinot fruit, zeer smakelijke aroma's, nodigt uit tot drinken. Als we dat dan doen is de mond wat de neus liet vermoeden - smakelijk, in balans en goede lengte, sappig, echt lekker.
14 Aroma's van vuursteen, mineraal, zuiver wit fruit, complex, fijne houttoets, fris, jong, mooi. De mond heeft een mooie attaque die wel redelijk strak is maar met mooie expansie. Zeer goede balans en goede lengte. Knappe wijn.
15 De neus is redelijk gesloten, minerale toets, vrij jonge, eerder zure aroma's, niet makkelijk nu. De mond bewaart dat strakke in zijn attaque, zeer jong, goede materie, maar nu niet makkelijk te appreciëren.
16 Een neus die al wat evolutie toont, maar met grote finesse en complexiteit, minerale toets, fijn hout, gerijpt wit fruit, het is er allemaal. De mond is zeer mooi rond, een volle attaque, grote balans en lengte, zeer mooie wijn.
17 De neus heeft fijne nootjes en rijpe, ronde aroma's, maar is ook een beetje 'pommadé', de eerste tekenen van premature oxidatie (premox)? De mond heeft ook dat mooi ronde, met een krachtige attaque, toch al wat geëvolueerd.
18
Super complexe neus met vuursteen, zeer fijn rijp wit fruit, delicate houttoets, echt heel complex, prachtig. De mond heeft een mooie fijne attaque, met onberispelijke balans en zeer grote lengte, drinkt prachtig. Magnifieke wijn!
19
Gesloten neus, enig wit fruit, niet makkelijk nu. De mond heeft een mooie attaque, redelijke materie en balans, redelijk complex, goede afdronk en lengte, mooie wijn.
20 De neus toont zich een beetje stoffig, geeft zich niet makkelijk, wat tertiaire aroma's. De mond heeft een redelijk zuivere attaque, met genoeg fraicheur, goede balans en materie, goede lengte, boeiend.
21 Redelijk moeilijke neus met tertiaire toetsen, minder zeste d'orange, eerder aardse tonen, niet makkelijk. De mond is veel boeiender, brengt met zich retrograde aroma's van thee, bergamot, veel frisser dan ik vreesde, met heel mooie lengte en intensiteit, zeer goede balans. Prachtig.
22 Fruitigere neus dan de Yquem 1970 die er net voor kwam, delicater ook, ruikt relatief jong (wat niet kan kloppen met de kleur), mooie finesse, zeste. De mond heeft mooie finesse, fris van aspect, mooie balans en lengte, geen top Sauternes in intensiteit maar wel zeer verfijnd. Mooie wijn.
