Na de openings-Champagnes een bijzonderheid - een witte en rode wijn blind geschonken, allebei zeer verdienstelijk, bleek het te gaan om wijnen van het WIjnegemse (!) Domein Vigna. Knap werk!Dan naar het hoofdthema: tijd om het jaar 1999 eens te beoordelen in rode Bourgogne. Buiten 2 keer een gekurkte Géantet-Pansiot Charmes-Chambertin en een bizarre Grande Rue was het gemiddelde niveau van deze horizontale zeer mooi, met een paar uitschieters. De groep verkoos volgende top 3: Méo-Camuzet Vosne Cros Parantoux (21 punten), Domaine Leroy Chambolle Charmes (19 punten) en de Vosne Malconsorts van Hudelot-Noellat (7 punten). Inderdaad, de Méo en de Leroy waren ook voor mij de 2 beste wijnen. Zeer mooie reeks.Aan tafel een reeks Chablis Grand Cru 2005 met een straffe blindganger tussen, maar de winner was voor mij toch de Raveneau Blanchot. Als slot had Herwig nog eens een prachtig oud zoetje bij... Doisy-Daëne 1921. Magnifiek.Op de foto: Ingrid en Stefan, gastvrouw en chef-kok van Restaurant Euryanthe in Schilde die steeds zorgen voor een perfecte avond van ons groepje ongeregeld. Bedankt!
Eigenlijk licht roze kleur. De neus heeft mooie witte fruittoetsen, lichte toast, redelijke complexiteit, finesse, mooi. De mond heeft een fijne attaque vol finesse, gaat niet zeer breed uit maar is zeker ook niet te mager, redelijke lengte, mooie fijne afdronk in rondeur. Fijne Champagne.
Mooi roze kleur. De neus heeft een pierre de fusil toets, smokey, gerijpt fruit, iets bruter dan de vorige. De mond heeft een redelijk fijne attaque, maar draagt minder mooi in structuur dan de vorige, ook iets minder overtuigend in de afdronk. Desalniettemin een mooie rosé Champagne.
Vatstaal. Enorme snoepneus, jus de banane, zo de geur van vuile snoep van vroeger :-) veel wit fruit daarnaast. De mond is nogal streng in de attaque, wel flinke materie en redelijke lengte.
Vatstaal. Pinot neus, jong pinot fruit, lichtvoetig. De mond drinkt vlot, niet heel expansief, erg makkelijk, niet heel lang, maar best charmant.
De neus lijkt gemaderiseerd, overrijp geëvolueerd rood fruit, niet verleidelijk. De mond is beter dan de neus liet vrezen, redelijke structuur en lengte. Maar de neus verbrodt het. Over the hill. Nota achteraf: ik heb dit niet te lang geleden goed gedronken, en Guy ook - is dus mogelijk een slechte fles. Laat ons hopen!
De neus is lichtvoetig rood Pinot fruit, eigenlijk nog redelijk jong in aspect, niet heel intens. De mond heeft een redelijk strakke, zelfs een beetje zure mond, je had het wat ronder verwacht, maar het is toch nogal strak en een beetje mager.
Mooie fijne neus, fijn pinot fruit dat begint secundair te worden, heel fijn hout er onder, subtiel. De mond is niet heel breed, ook wel wat zuren in de mond, redelijke lengte wel.
Mooie intense, redelijk donkere kleur, spicy, wat mysterieus, sousbois, heel mooi complex, maar niet voor broekies. De mond heeft een krachtige attaque (zoals je zou verwachten), beetje rustiek, wel mooie materie en lengte. Niet heel subtiel.
Een wat zoetige neus, daaronder wat redelijk donker fruit, een toets hout, nog niet helemaal open. De mond heeft een mooie zuivere spanningsboog, redelijke expansie en lengte, mooie afdronk. Mooi maar nu niet helemaal overtuigend.
Zeer mooie complexe neus, violetjes, zeer zuiver pinot fruit, iets dierlijk ook, zeer fijn hout er bij, prachtig. De mond heeft een magnifieke, zuivere attaque, prachtig in balans, grote structuur en zeer mooie lengte, fijn maar krachtig, magnifiek.
Prachtige complexe neus, meer bosgrond toetsen als de vorige wijn, fijn sousbois, nog niet helemaal open, magnifiek. De mond heeft een heel zuivere, fijne attaque, iets meer finesse dan de vorige, iets minder expansief en lengte, maar prachtig in balans en zeker ook mooie afdronk, zuiver.
De neus is wat moeilijk, een gueuze toets, wel zuiver fruit, finesse, gerijpt fruit. De mond lijkt niet helemaal zuiver met een terroirtoets, iets uitdrogend in de afdronk, mooie lengte wel. Controversieel.
Prachtige complexe neus, ragfijn, magnifiek fijn fruit eerder blauw dan rood, kleine toets violetjes, zeer fijn hout, bloedappelsien, zeer puur, magnifiek. De mond heeft diezelfde zuiverheid, fijne attaque met goede expansie, mooie spanning en lengte. Magnifiek.
Meer gul fruit, klein beetje surmature, ronder en zoeter in de neus, iets minder complex dan de vorige, maar erg mooi. De mond heeft een volle maar zuivere attaque, mooie spanning en lengte, mooie rondeur, drinkt makkelijk, iets minder complex in het geheel dan de vorige, maar guller.
Zuiver pinot fruit maar wel een beetje chauffe van een duidelijk houtregime, houttoets, rood fruit met evolutie. De mond heeft een redelijk strakke attaque, goede spanning maar er zit iets niet zuiver in de mond, mooie materie en structuur maar kan niet helemaal overtuigen. Score gereserveerd.
Magnifieke neus, zo fijn en complex, prachtig zuiver fruit, zo veellagig, je blijft verkennen, heerlijk. De mond heeft een magnifieke attaque, textuur en lengte, mooi in balans en zuiver. Prachtig.
De neus heeft flinke chauffe, redelijk zuiver fruit daarbij, niet heel complex maar goed in het geheel. De mond heeft een zuivere attaque, komt mooi open, goede afdronk. Niet slecht.
Mooi wit fruit, redelijk zoetige impressie, beetje beginnende pommadé, de aankondiging van premox. De mond heeft een mooie, ronde attaque, allemaal niet extreem boeiend, beetje makkelijk, maar drinkt absoluut wel vlot nu.
De neus: mineraal, linde, honing, echte Chablis toetsen, heel mooi. De mond: mooie attaque met spanning die goed verder zet, zeer goede spanningsboog, goede lengte, heel zuiver. Zeer mooi.
Prachtige neus met rokerige toetsen, zuiver wit fruit, heel puur allemaal, balans en duidelijkheid. De mond heeft een mooie strakke attaque, niet mager maar in verhouding tot de massa, mooie lengte met een goede textuur en structuur, goede afdronk. Knappe wijn.
[Korte nota] Neus lijkt erg vol, klein beetje evolutie wel, haast een toest pommadé (voorbode van premox), ook wel fijne en complexe varen. De mond is rond, wat wollig, wel veel materie, goede lengte. In limbo.
[Korte nota] Zuiver wit fruit met varen er onder, fijne houttoetsen. De mond is mooi zuiver, focus, rechtlijnig met een goede afdronk. Mooi.
Intensere aroma's dan de vorige wijnen, vuursteen, rokerig, linde, honing, erg complex, zeer mooi. De mond is zeer zuiver, fijn maar krachtig, zeer rechtlijnig, mooie spanningsboog, prachtig.
De aroma's hebben een mooie, zuivere focus, met pinot fruit en zeer grote finesse, complex, erg mooi. De mond heeft echter net niet genoeg spanning, beetje teleurstelling tov de aroma's, drinkt erg vlot. Geen slechte wijn, maar er leek meer mogelijk.
Prachtige complexe neus met subtiel (maar duidelijk) bergamot, boenwas maar van het nobele soort, fijne caramel, erg complex allemaal. De mond heeft een eerder fijne attaque, helemaal niet zwaar, met de nodige finesse, droog op de afdronk en helemaal niet overdreven zoet.
In Euryanthe - Bourgogne rood 1999
Overzicht van de geproefde wijnen: