Een vlotte Dom Pérignon 1998 opende de avond met als hoofdthema Clos Vougeot. Een boeiende reeks van een redelijk constant niveau zonder echte grote uitschieters naar onder of boven. Mijn favoriet was de 1991 Mongeard-Mugneret, maar de groep verkoos de eerste van 2 flessen Anne Gros 1999, die lichtjes koeler van aspect was dan de tweede, alhoewel ik dat verschil vrij miniem vond. Derde wijn voor de groep was de Drouhin 2005, en dan de Eugenie 2012.Vervolgens presenteerden Kristof en Jean-Paul een erg mooie reeks wit: Chevalier-Montrachet 2007 en 2008, met een aantal erg interessante conclusies... Domaine Leflaive blijft een premox probleem hebben (zoals in deze 2007 die al erg ver was), maar als de fles goed is, is het niet gewoon goed maar echt top. Jadot 2007 was ronduit geoxideerd. En de Philippe Colin was absoluut magnifiek. Herwigs nota's vind je op http://www.wineberserkers.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=114172&p=1732626Als afsluiter had Herwig een prachtige Rieussec 1959 bij, een waardige afsluiter. Wel zonde voor de gekurkte Lafon-Laroze 1955.
Zeer rijpe neus van rijpe oogstappel, enige toast, flink ronde aroma's. De mond is redelijk zoetig, maar genoeg zuren om het te dragen, zeer mooie lengte, zeer op dronk en lijkt mij geen Dom P te zijn die oud kan worden. Maar da's niet erg, nu erg mooi.
Flinke houttoets, rokerig, wel mooi pinot fruit, enig kreupelhout, nog jong van aspect. De mond is wel wat hout-gedomineerd, maar lijkt wel de materie te hebben om te kunnen evolueren, goede fraicheur ook en goede afdronk. Zeker wachten, nu nog te veel hout invloed.
De neus is redelijk gesloten, zeer primair fruit nog, geeft zich moeilijk. De mond heeft een strenge attaque, nog ongesmolten tannines en duidelijke zuren, wel goede materie en afdronk, nu nog zeer streng. Maar kan er wel staan binnen een flink aantal jaren.
Mooie aroma's van evoluerend fruit, redelijk rond, duidelijk pinot, enig kreupelhout, begint open te komen en begint aan een volgende fase in evolutie. De mond heeft een beetje een harde, strenge attaque, maar draagt in een mooie spanningsboog met zeer goede lengte, mooi maar nog veel te jong, wel duidelijk een belofte.
Meer gesloten neus, geeft zich niet makkelijk, beetje surmature toetsen, niet makkelijk. De mond heeft opnieuw die surmature toetsen, maar wel een redelijke finesse, goede lengte, duidelijk te jong om zich volledig te tonen.
"Ca pinotte" heel duidelijk, met mooi Pinot fruit, een bosgrond toets, redelijk complex. De mond heeft een zoetige attaque, redelijke finesse, goede zuren die mooie fraicheur geven, drinkt al redelijk vlot, mooi.
Al geëvolueerde neus met gerijpt pinot fruit, bosgrond, redelijke complexiteit, mooi en subtiel, verleidelijk. De mond heeft een mooie, redelijk ronde attaque, wel goede spanningsboog en goede lengte, mooie wijn.
Mooi pinot fruit, enige bosgrond, daarnaast nog een beetje een gesloten neus. De mond heeft een frisse attaque, maar is nog redelijk strak en vraagt nog evolutie, goede lengte en spanning.
Mooie complexe neus, sousbois, fijn fruit, besjes, fijn hout, "zure kotsgeur", zegt Jozef. Zoals vaak vraag ik mij af wat hem bezielt :-) De mond heeft een strakke, frisse attaque, mooie structuur, zeer mooie lengte, zeer puur, complex, erg mooi.
Beetje gesloten eerst, dan mooi pinot fruit, kreupel, complex. De mond heeft een mooie ronde attaque, goede lengte, genoeg fraicheur, mooie wijn.
Zeer gerijpte aroma's, wat sojasaus toetsen, sousbois, redelijk complex. De mond mist een beetje stuffing, wel redelijke spanning, redelijk flinke zuren en onversmolten tannines, niet slecht maar niet top.
Zeer complexe neus, gaande naar tertiaire aroma's, sousbois en kreupel, een aardse toets, niet slecht. De mond heeft een zeer finesserijke attaque, mooie pure spanning, zeer goede lengte, drinkt enorm fijn en lekker. Zeer goed.
Aroma's van mooi rond wit fruit, complexe minerale toets, klein beetje nootjes, verleidelijk. De mond heeft een mooie attaque met grote finesse en voldoende kracht, mooie spanningsboog.
Een mooie florale neus, met onderbouw van wit fruit, complex, maar ook een toets pommadé, het eerste sein van een naderende (premature) oxidatie. De mond heeft een zeer vlotte ronde attaque met zeer mooie lengte, mist wat spanning.
De kleur laat al het ergste vermoeden (goud!), en inderdaad... Zo premox als maar kan zijn. Geen score.
Zeer complexe aroma's met linde en een honingtoets (wat je haast aan Chablis doet denken), zuivere mineraliteit op fijn maar krachtig wit fruit, zeer mooie neus. De mond heeft flinke zuren die de grote materie perfect dragen, zeer grote lengte, absolute topwijn.
Zeer complexe neus, iets ronder dan de vorige, groot wit fruit, fijn hout eronder, mineraliteit en vuursteen, top finesse. De mond heeft een super materie, zeer grote lengte, prachtige spanning met daarover een prachtige finesse en complexiteit. Absolute topwijn en nog net een stapje beter dan de vorige (Domaine Leflaive Chevalier Montrachet 2008).
De neus is redelijk gesloten, nog jong van aspect, geeft zich niet makkelijk, wit fruit, wel complex. De mond heeft een mooie ronde attaque, zeer goede materie en lengte en diezelfde complexiteit. Mooie wijn, maar niet het zelfde hoge niveau als de vorige wijn (PY Colin Chevalier Montrachet 2008).
De neus opent met traditionele Engelse marmelade, zeer complex, een nootjestoets, complexe specerijen, apothekerskastje, top. De mond toont een beetje volatielen in de start, maar deze ruimen baan voor een volle expansie, een niet echt zoete smaak wat juist zo heerlijk is bij perfect verouderde Sauternes, mooie lengte en afdronk, prachtige wijn.
Gekurkt! Wat een zonde. Geen score. Het etiket vermeldt "Contigu Yquem" (wat wil zeggen "grenzend aan Yquem") - zo weten we dat ook weeral. Een beetje Google speurwerk leert me dat dit eigenlijk de tweede wijn was van Château Raymond-Lafon, nu heet die Le Cadet de Raymond-Lafon.
Euryanthe - Clos Vougeot, Chevalier-Montrachet
Overzicht van de geproefde wijnen: