2008 is een zeer mooi jaar voor witte Bourgogne, en deze retrospectieve van 1er Cru's kon dat zeker staven. Maar niet alles is positief: nog altijd blijft premature oxidatie een probleem, deze keer met 2,5 premox flessen op 13. De Chavy Puligny was op het randje voor mij, maar de Sauzet Puligny Combettes en de Prieur Meursault Perrières waren schandelijk geoxideerd. Komt hier ooit een einde aan?Maar alle andere flessen speelden op een erg mooi niveau en sommige waren absoluut top. 2008 is zuiver, heeft mooie dragende zuren en over het algemeen een mooie structuur en balans. De top-4 van de groep bestaat weerom uit domeinen die vaak op een topniveau spelen: eerste plaats voor Coch-Dury Meursault Genevrières (21 punten), 2 voor Coche-Dury Meursault Caillerets (17), 3 voor Pierre-Yves Colin Chassagne Caillerets (15), 4 Henri Boillot Puligny Clos de la Mouchère (5 punten). De beste wijnen uit 2008 zijn duidelijk nog jong, en gaan een aantal jaren verdere evolutie zeker belonen. Als ze niet prematuur oxideren, natuurlijk.Nota's van de voorzitter te lezen op http://www.wineberserkers.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=121857&p=1886473#p1886473Zeker vermeldenswaar waren de openers van de avond: 2 prachtige Champagnes van Vincent, met een magnifieke Roederer Cristal 2002. Dan een exotische indrinker van Herwig: een wijn uit Myanmar, there's a first for everything!Thomas & Ive zorgden voor het rood aan tafel met een erg lekker koppel Bordeaux 2000, een jaargang die stilaan in zijn venster begint te komen. Heerlijke Pichon Baron en klassevolle Léoville Las Cases. Dan terug naar Bourgogne met een super koppel uit het nu zeer drinkbare jaar 2007, beide puur pinot parfum.Herwig sloot af met eerst een magistrale Ponsot Clos de la Roche 1971... Prachtig als een rode Bourgogne zo perfect kan ouderen, absoluut top en de wijn van de avond voor mij. Een mooie Sauternes uit 1949 en een Quinta do Noval Nacional uit mijn geboortejaar, wat het altijd speciaal maakt.
1
Mooie gerijpte neus met brioche toets, rijpe appel, fijn. De mond heeft een zeer fijne attaque, alles in finesse, fijne afdronk, goede lengte. Zeer mooi.
3
>
Zeer zuivere Sauvignon neus, met grastoetsen (is het Nieuw-Zeeland of zo?), fijn wit fruit. De mond is niet heel intens en niet heel lang, maar drinkt makkelijk. Indrinkertje. http://www.vivino.com/wines/12767597
4 Nog redelijk gereduceerde neus, die een beetje lucht nodig heeft, zuiver wit fruit, minerale toets, citrus, een vuursteentje, beetje smokey. De mond heeft een redelijk krachtige, jonge attaque, goede finesse, nog jonge zuren, proeven echt jong. Mooi.
5 Iets meer evolutie in de neus, rijp wit fruit, iets rondere aroma's, kleine rokerigheid. De mond heeft een redelijk strakke attaque, mooie kracht en balans, goede afdronk. Te jong nog. Grappig, 2 keer zelfde wijn! Deze iets meer evolutie.
6 Mooie neus met florale toets, rokerig, wit fruit, vuursteen, fijn houttoets, complex. De mond heeft een redelijk krachtige attaque maar in alle finesse, goede structuur, goede afdronk, goede aciditeit die nog jong proeft, mooi.
7 Zeer mooie neus, rokerig, zuiver wit weelderig fruit, opulent, fijn hout, prachtige neus. De mond combineert massa met strakke jonge zuren, nog jong opnieuw, mooie lengte en afdronk, zeer mooi.
8 Prachtige neus, rokerig, zeer zuiver wit fruit, fijn hout, complex, magnifiek. De mond heeft een prachtig gebalanceerde attaque, zuiver, goede zuren en massa perfect geïntegreerd, zeer mooie structuur en lengte. Zeer mooi.
9 Iets meer gesloten neus, meer gereserveerd, met duidelijke reserve daaronder, zuivere aroma's. De mond heeft een redelijk krachtige attaque, maar mist een beetje ruggegraat, mooie lengte wel en afdronk, mist net dat tikje nervositeit om het beter te maken.
10 De kleur laat het ergste vermoeden qua premox, de neus valt nog redelijk mee, maar natuurlijk wel verre evolutie met zeer rijpe oogstappel, houttoets. De mond is echt wel borderline premox, proeft ook wat plat.
11 Mooie weelderige neus, rijp wit fruit, mist misschien wat focus, nootje. De mond is zeer rond, al flink geëvolueerd wel, goede materie wel en afdronk.
12 Neus met erg veel finesse, zeer fijn wit fruit, appel, complex, nog gereserveerd, mineraliteit. De mond heeft een best wel strakke attaque, met nog zeer jonge zuren, nu nog niet helemaal in balans, goede lengte en afdronk. Mooi.
13 Zeer oxidatieve toetsen, compleet voorbij. De mond bevestigt. Geen score.
14 Nog zeer gesloten neus, minerale toets, zuiver wit fruit wel, zeer jong. De mond heeft een zeer gestructureerde attaque, krachtig maar met finesse, maar nu nog moeilijk te proeven, duidelijk mooie materie, lengte en structuur. Heeft nog veel tijd nodig.
15 Ook nog zeer gesloten neus, iets meer open misschien, meer materie, rokerig, wit fruit, duidelijk potentieel. De mond heeft een krachtige attaque, veel materie en lengte, zeer mooie afdronk. Zeer mooi.
16 Zo premox als maar kan. Schande. Geen score
17 Donkere cassis aroma's, zuiver fruit, potlood toets, ceder, fijne houttoets, krachtig maar complex. De mond heeft een redelijk zachte maar krachtige attaque, zeer goede balans en lengte, heerlijke afdronk. Topwijn.
18 Fijne cassis aroma's, zeer fijn hout, ceder, kers, zeer mooi en complex, verleidelijk. De mond heeft een fluwelige attaque met kracht achter, zeer mooie lengte, maar mist net iets een hoekje om het helemaal boeiend te maken, proeft haast wat te makkelijk, maar zeer mooie wijn, daar niet van.
19 Mon Dieu, que ça pinotte! Heerlijk verleidelijke neus met prachtig pinot fruit, sousbois, ronduit top. De mond heeft een prachtige attaque, krachtig en fluwelig tegelijkertijd, zeer mooie structuur en lengte, zalig om drinken.
20 Een iets funky aroma in het begin, lijkt heel even een kleine toets kurk maar verdwijnt met walsen, dan mooie minerale toets, zeer zuivere pinot. De mond is zeer gestructureerd, heerlijk in balans, iets serieuzer dan de vorige maar ronduit prachtig.
21 Een ronduit aristocratische neus, met violetjes bij het pinot fruit, zeer complex, fijne sousbois. De mond heeft een heel zuivere attaque met mooie focus, de expansie is een klein beetje mager, maar wel goede lengte en afdronk. Mocht net iets breder zijn om echt top te wezen.
22 Lijkt jonger van zicht dan de vorige wijn. De neus heeft ook dat jongere aspect, met zeer zuiver pinot fruit, sousbois, een toets sojasaus aroma. De mond heeft kracht en finesse, zeer mooie structuur, grote lengte en prima afdronk. Prachtig.
23 Wat een neus, een puur pinot parfum met krachtige aroma's, mysterieuze bosgrond met kreupelhout er op, zo complex, top! De mond is fluweel, krachtig en zo zalig, lengte met structuur, meer wil je niet. Magnifiek.
24 Caramel in de neus, zeste d'orange, duidelijke botrytis toets, kruidig, zeer mooi. De mond is subtiel maar met een rijke attaque met frisheid, niet zeer geschakeerd of heel complex maar wel een heel mooie oude Sauternes. Nota achteraf: dit domein is "contigu Yquem", dus grenzend aan de wijngaarden van Yquem (en vermeldt dit ook op oudere etiketten).
25
Wat volatiel in de neus, dan rijp rood fruit, toch een beetje moeilijk allemaal met een iets of wat dominerende alcohol piek. De mond heeft een mooie zoetige attaque, mooie expansie, goede lengte en structuur, allemaal mooi maar niet echt groots.
