Club: Overige×Wis filters
Niet voorstelbare neus met een eerste hint van 'lead pencil', zeer diepe aroma's van pure ceder en ander fijn kreupelhout, donkere lagen van cassis met een rokerige ondergrond, absoluut complex en perfect. De mond begint erg subtiel en zwelt dan aan tot een overweldigend orgelpunt, zeer straf en sterk maar in balans (en dus zeker niet té overweldigend), het geheel leidt tot een sprakeloze perfectie. Een voorrecht om te mogen proeven.
Zeer zuivere neus, echt puur, met fijn potlood, bedwelmend parfum van diep donker cassisfruit en fijn hout, dit alles van een enorme complexiteit, zeer veellagig, enorm diep, de perfectie. De mond is loepzuiver opnieuw, groot, welwillend, zeer zeer lang, en in geen enkel aspect overdreven, alles in perfecte balans, de perfectie haast voorbij. Om sprakeloos van te worden. Da's de tweede keer in mijn wijnliefhebberij dat ik een wijn 101 punten zou willen geven... Want de Latour 1982 die er net voorkwam, was absoluut perfect. Maar deze fles Mouton 1982 is perfecter.
Als je het wil weten: de andere keer dat ik 101 punten wou geven, was aan Haut Brion 1989, na een perfecte fles La Mission Haut Brion 1989... Ik weet het, ik heb al heel veel sjans gehad, en daar ben ik dankbaar voor.
Als je het wil weten: de andere keer dat ik 101 punten wou geven, was aan Haut Brion 1989, na een perfecte fles La Mission Haut Brion 1989... Ik weet het, ik heb al heel veel sjans gehad, en daar ben ik dankbaar voor.
Kleur is nog niet zo ver geëvolueerd als je zou denken, een mooi tuilé (de Provencaalse dakpannen) aan de rand. De neus is A-B-S-O-L-U-U-T bedwelmend! Super fijn ceder, fijn kreupelhout, subtiel zoet geëvolueerd fruit, fijn leder... Als men dit kon namaken in een flesje, werd het verkocht als parfum... De absoluut perfecte neus. De mond begint zoet, bijna niet als Bordeaux, dan onwaarschijnlijk intens middenpalet, en een finish die blijft duren. Expansief, toch fris, gewoon zalig, de absolute finesse en meer dan genoeg kracht. Een onvoorstelbare wijn... van 71 jaar oud. Als je met zijn leeftijd ook rekening houdt (En dat doe ik dan ook), is dit eigenlijk een perfecte fles. Ik kan mij geen betere neus voorstellen (iets dat ik vaak terug vind bij Cheval Blanc), en de mond is de quasi perfectie, zeker op die leeftijd.
De eerste geur is extreem diep, laat zeker nog niet alles los, maar hoe heerlijk! Zonder het glas te walsen blijft dit verder evolueren... Eerst terroir, dan tabak... fijn kreupelhout, champignons, ... onwaarschijnlijk, de absolute perfectie als neus, met ook nog donker maar al secundair fruit, super gewoon. In de mond ook de volledige perfectie, super balans, lang, fijn, groot, net krachtig genoeg en absoluut niet té... Dit is echt een absolute topwijn, zonder enige vorm van overdrijven. Hij krijgt van mij een van mijn allerzeldzaamste perfecte scores.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, appel, citrus, kreupelhout, puur, linde.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Top. Rijk complexe neus. Mond top kracht expansie power balans. Quasi perfecte wijn. Achteraf: deze cuvée blijft voor mij (en mij niet alleen denk ik) de beste witte Bourgogne die niet van de Montrachet heuvel komt.
Aroma's: exotisch, floraal, fruitig, appel, citrus, kreupelhout, puur, linde.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, perfecte balans, zeer grote lengte. Top. Rijk complexe neus. Mond top kracht expansie power balans. Quasi perfecte wijn. Achteraf: deze cuvée blijft voor mij (en mij niet alleen denk ik) de beste witte Bourgogne die niet van de Montrachet heuvel komt.
De neus opent met heerlijke honingtoetsen, zeer rijp smakelijk fruit, zeer diep, heel fijn kreupelhout daaronder, linde, licht rokerig, floraal, oogstappel, bedwelmend. De mond heeft een zeer dense attaque, haast olie-achtige textuur, grote materie die goed gedragen is door een super structuur en balans, zeer grote lengte, magnifiek, zeer vol en haast op het zoete af maar net niet, gewoon zeer intense materie. Prachtig. Nu al mooi op dronk maar kan gerust nog jaren rijpen.
Neus: wow! Super intense symphonie van geuren, zeer diep, wit fruit, zeer fijn hout, boterig, honing, rokerig, citrustoets, linde, een groen lentebos, mineraliteit. Heerlijk. De mond is enorm krachtig en intens, extreme lengte, perfect versmolten, nu optimaal te drinken (maar er is zeker nog reserve), quasi perfect. Een belevenis.
Zeer exotische neus, bijna Californische cabernet, zeer complex, verleidelijke aroma's van oosterse kruiden, kruidnagel, soja, zeer grote finesse. De mond is zeer zuiver, bijna bourgondisch in de mond, super in balans, maar de 1982 Mouton en Latour (die er net voorkwamen) hebben net nog dat ietsje meer in struktuur en spanningsboog. Ik geef het toe, het is absolute haarklieverij.
De neus is ZO diep, ZO complex, ZO groot... onvoorstelbaar. Ragfijn hout, donkerdiep fruit, zuivere terroir toetsen, zo vele lagen om te ruiken, absoluut magnifiek en een absoluut perfecte neus. In de mond is het een en al fluweel met kracht gepaard, een verstommende complexiteit en ook zo jong nog! Het is duidelijk dat deze wijn zich nu pas begint te geven. Dit is extreem groot, en neigt naar de perfectie. Mijn wijn van de avond.
Begint met de klassieke zeste d'orange van rijpere Sauternes, maar gaat dan veel verder met delicate kamperfoelie, super complex, diep, en geeft absoluut nog niet alles vrij van wat er van deze wijn nog te verkennen gaat zijn... En dat op 39-jarige leeftijd! In de mond zo'n finesse en zo fris ook (dat valt echt op), prachtige zuren die heel subtiel de grote kracht ondersteunen en balans brengen... Dit is echt uitzonderlijke zoete wijn, zonder twijfel de grootste Yquem die ik ooit dronk, en eigenlijk ook de grootste zoete wijn ooit voor mij. De perfectie is bijna daar.
Weer helemaal andere neus dan de 1990 of de 1989 (alhoewel, trekt eerder op de 1989 dan op de 1990). Veel verleidelijker, zo diep en geconcentreerd, zo zalig, pure confituur (maar dan echte verse) in erg fijne porties... Essentie van diep fruit, met een hele fijne houten onderbouw, kruidig ook. Absoluut perfecte neus. De mond is ook al zeer drinkbaar, een klein beetje magerder misschien (zonder dat dit kritiek is, echt niet veel), een perfecte balans en absoluut zalig om nu te drinken. Absolute top.
Superlekkere Bordeaux neus - zeer typisch. Ceder! Magnifieke mond, super concentratie, superversmolten, heerlijk lekker. De neus is zo'n neus waar je eerst 2 uur aan wil ruiken, en een van de zeldzame keren (maar reeds 2 keer deze avond!) dat ik een perfecte score geef voor de neus. De mond is harmonieus en erg lang. Zeer groot.
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: finesse, wit fruit, kruidigheid, mineraliteit, rokerigheid, complex.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige spanning met volume. Monumentale wijn, een van de hoogtepunten van de reeks.
Aroma's: finesse, wit fruit, kruidigheid, mineraliteit, rokerigheid, complex.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Prachtige spanning met volume. Monumentale wijn, een van de hoogtepunten van de reeks.
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: finesse, rijp fruit, wit fruit, complex, kreupelhouttoetsen, superzuiver, floraal.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus om zot van te worden! Finesse en kracht.
Aroma's: finesse, rijp fruit, wit fruit, complex, kreupelhouttoetsen, superzuiver, floraal.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Neus om zot van te worden! Finesse en kracht.
Niet blind geproefd. De neus is eerst niet zo makkelijk, maar opent zeer mooi met wat geduld, zeer kruidig maar met grote finesse, tertiair rood fruit, leer, komt echt tot volle ontplooiing na een tijdje in het glas en wordt dan een prachtig parfum. De mond heeft ook dat subtiel gerijpte, een beetje dat likoreuze wat je wel vaker kan aantreffen bij oudere wijnen, zeer puur, mooi in balans en erg lang. Zeer groot. Dit is de eerste jaargang van Hommage à Jacques Perrin vertelt Mathieu, met hier nog 60% Mourvèdre in plaats van de latere 80%.
[Korte nota] Bedwelmende aroma's, subtiel tabak en leder, ceder, nog relatief donker van aspect, relatief jonge aroma's. De mond is fluweel en rond met super balans en lengte, zeer diep en complex, naast de 1959 Latour à Pomerol en de Evangile is dit echt nog een stap omhoog in complexiteit en diepte. Een ervaring, en erg blij dit gedronken te hebben na de gekurkte fles een paar weken eerder.
Prachtige aroma's van fijne bloemen, wit fruit, subtiel hout, enige mineraliteit, zeer intens en complex. De mond is vol, krachtig en rond maar is perfect gebalanceerd - zo krachtig als de wijn is, is er niets zwaars aan, integendeel. Grote lengte. Ik vind dit om een of andere reden een erg emotionele wijn, een prachtige proefervaring. Zo stijlvol. Achteraf: als je een goede fles Comtes Lafon treft, is het een prachtige ervaring. Zonde alleen dat dat niet regelmatig genoeg gebeurt.
Zeer intense rijpe aroma's van overdadig wit fruit, rond en wellustig, vol maar toch puur, duidelijk ronder dan de vorige wijn maar in geen geval zwaar op de hand. De mond zet die impressie verder: zeer krachtig en rond, maar een perfecte balans met de juiste zuren zorgt voor een duidelijke lijn en structuur met een zeer lange afdronk. Prachtig gewoon.
Een neus van vrij donker pinot fruit, wel degelijk pinot maar haast met noordelijke Rhône toetsen, violetjes, enorme complexiteit, laag op laag van verleidelijke aroma's, fijne kruidigheid en kreupelhout, lijkt eigenlijk nog niet alles te geven, maar mag je er nog meer van verwachten? Dat is haast niet voor te stellen. De mond is verrassend zoet in de attaque, je weet dat je grote Bourgogne aan het drinken bent en dan is het toch even opkijken, nog redelijk jong van aspect eigenlijk, alles in super balans met mooie structuur en zeer goede lengte. Een magnifieke wijn. Achteraf: eerste keer dat ik die mythe uit 1990 mag proeven... Bedankt, H!
Helemaal wat anders als de 1952 Bichot Chambertin. Handboek noordelijke Rhône, maar van het absoluut magistrale soort, met zuiver gerijpt Syrah fruit, minerale toets, heerlijke violetjes, truffel zelfs, viandé... Alles is aanwezig en nog meer. De mond is rond maar toch strak, minder zoet eigenlijk dan de La Tâche 1990, super finesse met krachtige structuur en afdronk, een quasi perfecte fles. Heerlijk.
Prachtige oude Sauternes aroma's met thee, een heel klein beetje zeste, complexe carameltoets, iets nootjes, bergamot. De mond is strakker dan je zou denken, wat een mooie fraicheur geeft aan de kracht die er onder zit, zeer mooie afdronk die nooit vermoeit, verre van. Prachtige wijn.
Zeer complex, heel diepe aroma's, rijk gerijpt, hazelnoot, linde, honing, krachtig, fijn kreupelhout, rijpe oogstappels, top. De mond heeft een beetje zoetige botrytis-achtige attaque, grote visceuze textuur, zeer grote expansie, interne kracht, perfect gebalanceerde materie met een enorme afdronk, krachtig maar met finesse en extreem complex, met heerlijk fijne fraicheur die de zeer grote materie draagt. Zo lang. Echte echte top.
Zeer diepe en intense aroma's, sexy en wellustig, donker gerijpt fruit, florale violetjes, rijp maar met enorme finesse, complex fijn hout eronder. Voor mij een perfecte neus. De mond is nog jong eigenlijk, briljante balans en lengte, zet mooi uit en gaat zeer lang verder. Dit is voor mij super wijn, het soort van wijn waar ik niet genoeg van krijg. Heerlijk.
Intense, diepe aroma's, gerijpt rood, complexe apothekertoetsen, super ceder, heerlijk gewoon, klassieke klasse. De mond is de top combinatie van zacht en kracht, start vals bescheiden maar zet dan een enorm crescendo in, prachtige balans en een perfecte lengte. Niet om af te blijven, heerlijk.
Een neus die veel meer open is dan de Coche Perrières 2010 er vlak voor, zeer rokerig, echte vuursteen mineraliteit, heel grote materie, citrustoetsen, prachtige complexiteit met kracht en finesse. De mond heeft een ronduit prachtige attaque, zeer rond maar met een perfecte spanning, heel grote lengte, mooi breed, echt perfect in balans, zeer lang. Immense wijn, ronduit magnifiek. Drinkt nu al perfect maar is een nog mooiere belofte. Een waar genot.
De neus is gewoonweg een heerlijk parfum. Fijne bosgrond, thee, lichte kruidigheid, fijn rijp rond secundair fruit, alles zit er in, de perfectie. De mond heeft een mooie parfum in de attaque, een beetje minder breed in het midden maar met een prachtige afdronk en zeer grote lengte. Een absolute mature top Bourgogne.
De neus is zeer diep, zeer complex, het Engelse "brooding" beschrijft het perfect (donker, mysterieus nog), bosgrond, donker fijn fruit, deze wijn geeft nu nog niet alles prijs. De mond heeft een ronduit prachtige attaque, zeer rond zonder zoet te zijn, prachtige balans, lengte en structuur, zeer diep, geconcentreerd. Absolute top, maar nu nog te jong - dit wordt enkel beter.
Superaroma's van smakelijk donker fruit, viooltjes, gesmolten chocola, cacao, koffie, zeer fijn hout, krachtig maar met topfinesse. De mond is al zeer versmolten en heeft de fijne Syrah-zuren die de grote massa zo perfect balanceren, zeer grote lengte en een heerlijk versmolten afdronk. Heerlijke wijn.
Exotische neus, zeer subtiele mineraliteit die pas na een tijdje uit het glas welmt, complexe varen, nootjes, een weinig boter, heerlijk gewoon. In de mond zeer zuiver, hout al goed geïntegreerd, een perfecte structuurboog van begin tot einde, grote lengte. Nog zo jong en toch al de grote verleiding... Magnifiek.
Superzuivere aroma's van zeste d'orange (sinaasappelschil), prachtige focus, jong, krachtig en diep. De mond is erg dik, maar de exact juiste hoeveelheid zuren houden alles mooi in balans, zodat het geheel een frisse afdronk heeft die eeuwig lijkt te duren. Dit is magnifieke Sauternes, quasi perfectie, maar tegelijk ook infanticide... Dit wordt het absolute genot binnen twintig of vijftig jaar.
Prachtige oranje kleur met veel focus. In de neus een explosief aromatisch vuurwerk met de intensiteit van een cognac, met laserscherp zoet evolutief fruit, sousbois, zoethout, niet voorstelbaar hoe krachtig... Magnifiek. In de mond begint de smaak eerder discreet, en blijft groeien, met een grote lengte en perfecte structuur, en weer die perfecte focus. Onwaarschijnlijk.
Dit is natuurlijk op een heel ander niveau... Maar wat wil je, Clos du Caillou Réserve 1998 is gewoonweg een schitterende wijn die bijna alles heeft.
Een zeer diepe neus, zo complex, kruidig met donkerdiep rood fruit... Om in te verdwalen.
In de mond de quasi perfectie... Perfect rond, zeer zeer lang, perfecte structuur, absolute top.
Een zeer diepe neus, zo complex, kruidig met donkerdiep rood fruit... Om in te verdwalen.
In de mond de quasi perfectie... Perfect rond, zeer zeer lang, perfecte structuur, absolute top.
Zalige, zeer complexe, veellagige neus met geconcentreerd rijp fruit, zeer fijn hout, exotische kruiden, heerlijk gewoon. In de mond perfecte focus, grote materie, perfecte balans, helemaal niet zwaar, magnifieke lengte. Een Guigal LaLa in volle form is altijd een topmoment.
Zeer expansieve neus, zeer overwelmend, klein beetje alcoholisch maar niet echt storend, echt een betoverend parfum waar het moeilijk is om alle individuele aroma's uit te puren. In de mond opnieuw zeer expansief, een klein beetje over the top, maar opnieuw zo bedwelmend niet voorstelbaar. Na een tijdje in het glas komen alle aroma's nog meer samen in een perfecte versmelting - magnifiek.
Zeer donkere kerskleur. De neus is een super parfum, zo geraffineerd en complex, zeer klassieke linkeroever aroma's met magnifieke cassis en ceder, echt super. In de mond zeer fijn maar tegelijk enorm krachtig, het kenmerk van echt grote wijnen; magnifieke balans en erg grote lengte. Heerlijke wijn.
De neus van deze wijn is de meest fijne van de hele reeks, heel erg complex, niet voorstelbaar gewoon, zeer fijn hout, diep donker fruit, super zuiver met een mooie focus. In de mond erg fijn en krachtig, magnifieke balans en perfecte structuur, super lang. Dit is echt top, super gewoonweg. Natuurlijk zal deze wijn nog prachtig evolueren, maar hij is nu al zo lekker... Niet om af te blijven.
Onwaarschijnlijk diepe neus, enorme complexiteit, zo krachtig, haast niet voorstelbaar. Komt enorm open in het glas, boterig, maar de krachtige aroma's zijn in perfecte harmonie met een super finesse. In de mond is die kracht zo mogelijk nog groter, echt onvoorstelbaar, zeer zeer grote lengte, fluwelige kracht, magnifiek. Maar dit is dus nog extreem jong, het heeft haast nog babyfat. De belofte is erg groot.
Erg diepe neus met een beetje brett, zuiver ceder, dieprood fruit dat nog redelijk jong voorkomt, pure linkeroever aroma's, blijft verder evolueren in het glas (vaak een indicatie dat de wijn op zich nog in een evolutie naar volledige maturiteit zit), zeer ragfijn kreupelhout. In de mond erg fijn maar gecombineerd met grote kracht, met die zoete toets die de 1990 Bordeaux vaak kenmerkt. Prachtig gewoon, en weer een van de betere keren dat ik Latour 1990 geproefd heb, want dat is niet altijd zo. Dat heeft zeker te maken met het feit dat deze wijn nog steeds niet op zijn evolutieve optimum is.
Vollere, warmere neus, verleidelijker dan de Latour, hedonistisch lekker, zoet rood, erg rijp, njam. De mond is helemaal de stijl die je na het ruiken van die aroma's zou verwachten, super lekker, smakelijk, een klein beetje beter dan die in London in november, meer gebalanceerd. Grote wijn, zonder twijfel, een Bordeaux met een echte Californische toets.
Superzwoele neus met ragfijn ceder, donker cassis fruit dat echter niet domineert maar wel mooi integreert, fris ook, nog redelijk jong profiel. In de mond mooie lengte maar op een andere manier dan de Bordeaux 1990s daarvoor, heel erg mooi gebalanceerd, magnifiek, echt grote wijn. En dit is nog zo jong... op 24 jaar leeftijd!
Nog enorm jonge neus, maar zo magnifiek intens, zuivere zeste d'orange, heel erg complex en geeft nog absoluut niet alles. In de mond superzoet en heel erg lang, en met de juiste zuren om het zo mooi in balans te houden. Dit is natuurlijk nog erg jong, maar zo perfect dat je er niet van af kan blijven. Quasi perfect.
Mijn eerste Nacional, en die heeft niet beschaamd. De neus is onwaarschijnlijk genoeg een graad complexer dan de Fonseca 1970; heeft nog meer finesse zonder in te boeten in enige kracht met ook erg fijn hout dat het typische krachtige Porto-fruit wat verzacht. De mond is echt krachtig fluweel (maar dan heel krachtig), enorme structuur, perfecte textuur ook, eindeloze lengte, supercomplex. Dit is absolute top, eigenlijk de beste Port die ik al gedronken heb. Da's de reden dat je zoiets koopt, en al die jaren er op wacht. Enorm, prachtig, dit blijft mij lang bij.
Echt levendige kerskleur, erg diep. De neus is een bedwelmende mix van Aziatische kruiden, subtiel rokerig en ceder (natuurlijk), en heerlijk fijn donker fruit. De mond heeft echo's van dat fijne hout in de neus, ook dat typische zoete fruit van de andere Chevals (maar dan in een veel primairder stadium natuurlijk), onwaarschijnlijk gestructureerd, eindeloze lengte. Dit is echt top, en toch door een aantal journalisten (waaronder Robert Parker) flink onderschat. Ik ben blij dat ik daar nog een beetje van heb, en als ik de kans zie, koop ik er bij, want ik denk dat de prijs nog zou kunnen meevallen (relatief gesproken, weliswaar).
Neus zoet en verleidelijk en zeer gebalanceerd, broedend, erg diep, exotisch... Dit is een echte topneus - diepste en beste neus van alle Trotanoy's 1982 die ik al proefde. Betere keldercondities? De mond is erg zoet en lang, en bevestigt honder procent wat de neus liet uitschijnen... Dit is simpelweg de grootste Trotanoy die ik ooit had. Mond heeft de perfecte structuur, textuur, smaak, rondheid, frisheid... Superwijn.
Enorme focus in de neus, een zeer subtiele kruidigheid, een extreme finesse, zeer zeer subtiel! De mond is de fijnste van de avond tot nu toe, pure zijde, maar met de nodige kracht om het een echt grote wijn te maken, echt niet te geloven, en lang lang lang... Het blijft duren. Dit is echte top. Duidelijk in de Cheval stijl, maar veel minder opulent exotisch verleidelijk dan sommige andere jaren; hier is het de extreme finesse en laserscherpe focus (zonder enige vorm van strengheid) die dit op het allerhoogste niveau heffen. Enorm.
Zeer verleidelijke neus, een super mengeling van nog primair rood fruit maar met toch een beetje secundaire confituur, ondersteund door erg fijn hout... een quasi perfecte neus! De mond is pure fluwelen kracht, met een simpelweg enorme lengte, bedwelmend, zalig hedonistisch. Is zeker klaar om nu te drinken, maar heeft ook nog reserve. Zalig. Punt.
Eerst lijkt het een wat moeilijke neus die niet veel geeft, maar dan komt donker, bedwelmend, broedend fruit like a distant thunder rolling on and on... Onwaarschijnlijke aromatische diepte. De mond is nog een beetje scherp, nog niet zo rond als je zou willen, maar ook nog zeer jong, en dus zeer beloftevol. Top.
Zeer pure donkere neus, zeer zuiver en met perfecte focus. Extreme kracht maar toch een absolute finesse, zeer zeker. Magnifiek. In de mond redelijk makkelijk te drinken op dit ogenblik, zeer goede dragende zuren en de te verwachten enorme lengte. Dit is simpelweg en zonder enig overdrijven echt grote wijn. Verbazingwekkend goed voor 1996.
Prachtige kleur. Duidelijk eerste Cabernet-toets in de neus, minder zoet dan de vorige, veel fijner, veel grotere finesse. De vorige was meer "in your face", dit is fijner, maar nu ook nog moeilijker. In de mond echt de combinatie van kracht en finesse, onwaarschijnlijk lang, gewoonweg heerlijk. Niet te geloven. Magnifiek.
Dirk 99 • Walter 98 • Frank 97 • Guy 98 • Jozef 97 • Gaby 97 • Hans 97 • Dirk G. 98 • Ive 96 - Groepscore: 97/100
Dirk 99 • Walter 98 • Frank 97 • Guy 98 • Jozef 97 • Gaby 97 • Hans 97 • Dirk G. 98 • Ive 96 - Groepscore: 97/100
Prachtige diepe kleur. Neus begint heerlijk te komen, met bedwelmende aroma's van prachtig diep fruit, onwaarschijnmijk fijn fruit. Heerlijk! In de mond ronder dan de vorige, maar nog meer reserve, dit is erg diep. Prachtig prachtig prachtig.
Dirk 98 • Walter 98 • Frank 94 • Guy 96 • Jozef 96 • Gaby 95 • Hans 96 • Dirk G. 96 • Ive 96 - Groepscore: 96/100
Dirk 98 • Walter 98 • Frank 94 • Guy 96 • Jozef 96 • Gaby 95 • Hans 96 • Dirk G. 96 • Ive 96 - Groepscore: 96/100
Perfect cherry colour. Wonderful nose, more evolved than the previous one. Fairly typical as well, with some licorice and eucalyptus. Truly integrated, and after a while some more secondary aroma's like a touch of leather start to appear. The mouth is unbelievable, beautifully integrated, superfine, like needlework. This is an absolute top wine.
Klassiekere internationale neus met donker fruit, eik, en vanille. Zeer lange afdronk, supergepolijst. Eigenlijk is dit een echt perfecte wijn, maar een beetje te clean is wel het verwijt, niet genoeg ziel. Te perfect. De te ideale schoonzoon. En dat kost wat mij betreft een paar puntjes. Maar de wijn is dus wel quasi perfect.
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: ceder, kreupelhout, rijp fruit, donkerrood fruit, apotheekkastje, complex, superzalig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de neus prachtig, de speelt op finesse, heerlijke wijn. Prachtig.
Aroma's: ceder, kreupelhout, rijp fruit, donkerrood fruit, apotheekkastje, complex, superzalig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de neus prachtig, de speelt op finesse, heerlijke wijn. Prachtig.
Niet blind geproefd. Uit magnum. De kleur is haast volledig transparant met een prachtige spanning. De neus is een puur pinot parfum om compleet gek van te worden, zo delicaat maar zo intens, sousbois en kreupeltoetsen, gerijpt rood fruit, je wil eigenlijk eerst twee uur niks anders doen dan ruiken, de absolute perfectie. De mond heeft een ronduit zoetige attaque, met een prachtige expansie, super lengte, enige bemol is een klein bittertje aan de achterkant, maar da's een kleine bemol. De neus is wel overweldigender dan de mond, het lege glas blijft nog lange tijd dat parfum verspreiden. Wat een emotie.
Niet blind geproefd. Een neus met zeer mooi en complex donkerrood fruit, een zeer fijne houttoets, alles heel puur, duidelijk flink wat materie. De mond bevestigt dit, een attaque met focus, zeer fijne tannine structuur, mooie expansie, prachtige balans en lengte. Echte klassewijn, perfecte beheersing van kracht en materie.
Niet blind geproefd. Beginnende tertiaire aroma's, heel subtiel nog, gerijpt, mooi kreupelhout, delicate kruidigheid, mooi rond. De mond heeft een zeer mooie attaque, breder dan de 2000, opnieuw die perfecte balans en grote lengte, zeer mooie wijn. Mathieu Perrin weet te vertellen dat 1998 afwijkt van het normale recept van 80% Mourvèdre en 20% Grenache, omdat dat jaar de Grenache een prachtige kwaliteit had en de Mourvèdre niet overal optimaal rijp was, wat resulteerde in een mengeling van 60% Grenache en 40% Mourvèdre. Maar de klasse is er zeker niet minder om. Ik las net mijn vorige proefnota uit 2007 die spreekt over porttoetsen; die zijn nu helemaal verdwenen. Prachtige wijn.
[Korte nota] Mooie rijpe rode Bourgogne met een duidelijke zoetige toets in de aroma's, zelfs zo dat ik even mij afvroeg of het geen oudere klassieke Rioja zou kunnen zijn - dat typisch zoetige onder pinot-achtige aroma's, het was er hier ook. In de mond echter een meer duidelijke pinot structuur, grote lengte en klasse, topwijn.
Dit is alles wat ik heerlijk vind aan mooi gerijpte oude champagne. Mooie rijpe oogstappel aroma's, toast toetsen, amandelen, complexe secundaire aroma's. De mond heeft een fijne attaque vol finesse maar gaat heerlijk expansief open met fluwelige kracht, perfecte discrete zuurtoets, super afdronk. Mijn tweede Oenothèque, en opnieuw een beleving net als de 1973.
Mooie mature neus met tertiaire aroma's, leertoetsen, gerijpt fruit, delicaat hout, zeker niet versleten. De mond bevestigt deze impressie, mooi rond, zeer delicaat eigenlijk, vol finesse, mooie intensiteit en lengte. Heel mooie wijn.
Heel mooie verleidelijke neus met linde, florale toetsen, zeer fijn maar weelderig wit fruit, klassevol fruit, complex, minerale toets eronder, fijne houttoetsen die alles kaderen. De mond heeft een volle attaque maar direct zitten er zeer mooie zuren onder die het geheel perfect stutten zodat het krachtig maar met finesse drinkt, zeer mooie structuur en super lengte. Top.
Zeer intense kerskleur. De neus is zeer donker en diep, eerst wat moeilijk, geeft zich nog niet makkelijk en daardoor lijkt het een beetje monolitisch, rokerig, fijn hout. De mond heeft een mooie ronde krachtige attaque, veel te jong maar wat een belofte, prachtig gewoon. Nota achteraf: de twee vorige nota's van deze wijn (uit 2004 en 2006) getuigen van een gesloten wijn die niks lost. Dus eindelijk beginnen de topwijnen uit 1986 rond te komen... Dat heeft even geduurd. Maar het resultaat voor Las Cases is alvast magnifiek.
Heerlijke neus van prachtig rijpe Bourgogne, zeer complex, rijpend fruit met delicaat hout verweven, thee, zelfs nog een toets van witte bloemen, met alle premox paniek zijn we soms vergeten hoe een perfect gerijpte oudere Bourgogne ruikt, wel dit is de real deal. De mond stelt niet teleur, met een fijne maar krachtige attaque, expansief met grote lengte. Heerlijk.
De kleur is bruin, vanop afstand lijkt het wel whisky. De neus heeft een heerlijke marmelade, geconfijt fruit, zeste d'orange, bergamotte, zeer complex. De mond heeft een prachtige attaque, vol, haast niet echt zoet, nutty, exotisch, vol fraicheur, magnifiek intens en persistent. Grote wijn.
Zeer intense aroma's in de neus, serieuze materie, diep en veellagig, complex, wit fruit met dimensie, minerale vuursteentoets, floraal, magnifiek. De mond is zeer intens en expansief, dat rokerig minerale komt er fijn tussengefietst, prachtige balans en sublieme lengte, de expansie blijft verdergaan. Magnifieke wijn.
Meer geëvolueerde neus, een beetje putteke, nootjes, mineraal, rokerig, complex. De mond is erg mooi, zeer complex, veellagig, erg lang, perfect in balans met de juiste zuren aan de achterkant. Magnifiek, echt grote wijn en de beste veruit van de reeks.
François 18,0 • Walter 19,0 • Luc 18,5 • Gaby 18,0 • Ive 18,8 • Jean-Paul 18,5 • Frank 18,6 • Hans 19,0 • Frans 18,2 • Dirk 18,6 • Alain 18,6 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,6/20 (96/100)
François 18,0 • Walter 19,0 • Luc 18,5 • Gaby 18,0 • Ive 18,8 • Jean-Paul 18,5 • Frank 18,6 • Hans 19,0 • Frans 18,2 • Dirk 18,6 • Alain 18,6 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,6/20 (96/100)
Bordeaux-achtige neus, cassis, zeer fijn hout, heel mooi en complex, veellagig, zeer mooi. De mond heeft een mooie subtielere attaque, zwelt krachtig aan, zeer mooie balans en lengte, erg lekker en subliem.
François 16,8 • Walter 19,5 • Luc 18,6 • Gaby 19,2 • Ive 19,5 • Jean-Paul 19,2 • Frank 19,0 • Hans 19,3 • Frans 18,9 • Dirk 20,0 • Alain 19,7 • Michiel 18,8 - Groepscore: 19/20 (98/100)
François 16,8 • Walter 19,5 • Luc 18,6 • Gaby 19,2 • Ive 19,5 • Jean-Paul 19,2 • Frank 19,0 • Hans 19,3 • Frans 18,9 • Dirk 20,0 • Alain 19,7 • Michiel 18,8 - Groepscore: 19/20 (98/100)
Zalig complexe neus, nog jong in aspect, fijn cassis, ceder, fijne eik, beetje rokerig, tabak, grafiet, perfecte neus. De mond is erg fijn, complex, aristocratisch, lengte maar niet overduidelijk breed, dit moet je savoureren, magnifiek, subtiel, lang. Heerlijk.
François 19,3 • Walter 18,8 • Luc • Gaby 18,4 • Ive 17,8 • Jean-Paul 19,2 • Frank 19,2 • Hans 18,8 • Frans 18,4 • Dirk 17,6 • Alain 19,0 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
François 19,3 • Walter 18,8 • Luc • Gaby 18,4 • Ive 17,8 • Jean-Paul 19,2 • Frank 19,2 • Hans 18,8 • Frans 18,4 • Dirk 17,6 • Alain 19,0 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
Vatstaal. We proeven 2 vatstalen Montrachet: dit komt van de Puligny-Montrachet kant van de wijngaard. De finale cuvée zal de combinatie zijn van de 2 aparte cuvées.
De neus is fijner en floraler, echt meer "Puligny" van karakter, complex en grote mineraliteit. De mond gaat mooi in crescendo en heeft opnieuw een heel ander gevoel dan de "Chassagne-kant" Montrachet: het begint in stilte, maar ontploft in een symphonie van smaken die blijven verder duren. Magnifiek!
De neus is fijner en floraler, echt meer "Puligny" van karakter, complex en grote mineraliteit. De mond gaat mooi in crescendo en heeft opnieuw een heel ander gevoel dan de "Chassagne-kant" Montrachet: het begint in stilte, maar ontploft in een symphonie van smaken die blijven verder duren. Magnifiek!
Erg diepe en complexe neus, zeer veellagig, donker fruit, ook nog de jongste kleur tot nu toe, fijne kruidige toets, veel reserve aromatisch. In de mond mooie attaque, die dan wat zoetig verder zet, erg grote lengte, mooie rondeur, finesse en complex, maar moet nog wat verder integreren. Grote wijn. Na anderhalf uur bevestigt de wijn, de balans blijft overeind, erg mooi.
DIt is een heel andere champagne. De neus ruikt als een witte Bourgogne met bubbels, heel erg gelijkend, al prachtig open voor een 1996 Champagne van dit niveau, ik kan het niet beter beschrijven dan een Puligny-Montrachet met gas... En da's dus zalig. In de mond erg lang, perfecte balans maar dit alles met nog een flinke reserve. Zonder twijfel de beste jonge Dom Pérignon die ik al dronk.
Zeer mooi intense neus, die absoluut nog niet alles geeft, fijne kruidigheid die van onder het mooie fruit uitkomt, mooie complexiteit, zuiver en puur. In de mond zeer gebalanceerd, lang en intens, zeer goede structuur, stevig maar niet hard, erg mooi en lekker, met nog duidelijke reserve. Zeer goed.
Dégorgé 1999. Rozig gouden kleur. Eerst een geur van fijn aardbeienconfituur, zeer fijne toast, sous bois, anisette, en die aardbeien blijven present (geplette aardbeien met cassonade suiker eigenlijk). Prachtige aroma's. In de mond fluwelige attaque, met weeral die fijne aardbeientoets, bijna zoals "neuzekes", mooie lengte, complex, zalig gewoon. Magnifieke champagne.
Een parfum neus weeral van een vochtig herfstbos, met daaronder fijn geëvolueerd rood fruit, zeer terroir allemaal, intense neus ook, diep haast, magnifiek, echt perfect. In de mond een perfecte structuur, met flinke zuren maar dat is geen probleem want die ondersteunen de grote ronde materie erboven. Zeer lang, zeer puur, zeer perfect, zeer zotmakend. Emotie.
Dit is natuurlijk helemaal wat anders na de DRC Richebourg 1976... Maar deze wijn heeft daar geen angst van. Diep donker fruit met mooie violetjes er boven, mineraliteit, fijn hout, zeer diep. In de mond zeer krachtig maar met perfecte finesse en complexiteit, magnifieke wijn, keer op keer, niet bruut na de Richebourg.
Veel intensere kleur dan de 2000. Erg intense, zelfs diepe neus, ook nog met flink wat hout (dat wel erg fijn is), zelfde mineraal aromaprofiel als de 2000 (wat leuk om zo twee jaargangen naast elkaar te proeven), rokerig, maar alles echt veel intenser dan de 2000.
In de mond een perfecte nervositeit, zuivere balans, grote lengte, gewoonweg prachtige wijn. Zalig.
In de mond een perfecte nervositeit, zuivere balans, grote lengte, gewoonweg prachtige wijn. Zalig.
Prachtige strakker kleur van intens tuilé. Erg rokerige neus, jonger dan de Lafite 1955 er voor, zeer exotische Aziatische kruiden (zoals je die in de 1990 ook kan terugvinden), zeer intense aroma's, meer bourgondisch in het geheel, trouw aan de appellatie, zwoel. In de mond erg rond, zeer intens, zeer zeer lang, perfecte integratie van alle componenten, gewoonweg een super wijn, en de wijn van de avond voor mij. Dat koppel 1955s (Lafite & Conseillante) is pure magie.
Deze fles is een Sichel botteling (Duitse invoerder), met enkel de vermelding Grand Cru, en dus niet welke wijngaard het specifiek is.
In de neus magnifiek rokerig, mineraal, de zo mooie Chablis-linde, tee, fijn kreupelhout, eindeloos complex. In de mond verbazend rond, intens, erg lang, zoetig een beetje maar toch perfect in balans, veel en veel jonger dan je denkt, simpelweg prachtig! Al was de 1973 Les Clos nog een stapje hoger. Zalig, bedankt Rainer!
In de neus magnifiek rokerig, mineraal, de zo mooie Chablis-linde, tee, fijn kreupelhout, eindeloos complex. In de mond verbazend rond, intens, erg lang, zoetig een beetje maar toch perfect in balans, veel en veel jonger dan je denkt, simpelweg prachtig! Al was de 1973 Les Clos nog een stapje hoger. Zalig, bedankt Rainer!