Ook dit jaar kregen Herwig en ik de vriendelijke uitnodiging van John Monard om de nieuwe jaargang van de wijnen van Coche-Dury te komen proeven, deze keer 2010. En de hoge reputatie van die jaargang in witte Bourgogne werd nog maar eens bevestigd - mooie, karaktervolle wijnen die hun terroir laten spreken, maar die duidelijk iets meer geduld gaan vragen om volledig tot hun recht te komen. En in zo'n jaargang speelt een top-producent als Coche-Dury in de hoogste gelederen.Opnieuw werd alles blind geproefd. We wisten wel dat we Coche 2010 zouden proeven, maar ook dat er andere wijnen tussen door geserveerd werden. Vaak was het makkelijk om te proeven dat het een ander domein was, omdat de stijl van Coche kenmerkend is, zeker in een jaar als 2010: rokerige aroma's, mineraliteit, fruit met veel focus, structuur, duidelijke zuren, bewaarwijnen. De Henri Boillot's 2011 vielen hiertegen ook op omdat ze duidelijk wat ronder, vlotter waren, een kenmerk van 2011 eerder dan van dat domein.Op elk niveau, van Aligoté tot Perrières zijn de 2010s echte bewaarwijnen, in tegenstelling tot de 2009 die vaak al redelijk vlot drinken. Deze wijnen verdienen een (flink) aantal jaren in de kelder voor zij zich volledig open geven. De kwaliteit was onberispelijk op alle niveau's. Een wijn die zeer aangenaam verraste was de Puligny-Montrachet Les Enseignères, erg mooi voor een wijn van Villages niveau.In 2010 was voor mij de Meursault Perrières de beste wijn van Coche (in 2009 had ik een lichte voorkeur voor de Genevrières), een magistrale wijn, mogelijk van de beste jaargangen voor deze topwijn. Die werd echter blind gevolgd door twee wijnen die straf genoeg daar duidelijk boven gingen. Eerst de fenomenale Corton Charlemagne 2005 van Coche-Dury, die nu pas op de markt komt omdat men zo'n prachtige wijn de juiste rijping wou garanderen. Mogelijk de beste Corton Charlemagne van Coche die ik al proefde, een quasi perfecte wijn.Wat kan dan nog volgen? Wel, een van de grootste witte Bourgognes, de Montrachet van Domaine de la Romanée Conti, uit een zeer goed jaar als 2001. Een monumentale wijn zonder ooit te zwaar te zijn, perfecte combinatie van materie en structuur. Een genot en een groot privilege. Bedankt, John.
2
De neus is rokerig, floraal, witte bloemen, wit fruit ook, mooi versmolten. De mond heeft een redelijk brede attaque, snel gevolgd door stevige zuren onder mooie materie. De wijn moet zich nog wat zetten. Redelijke afdronk.
3 De neus is nog redelijk gesloten, met wat walsen wit fruit, citrus, pompelmoes, beetje toast. De mond heeft een mooie attaque, met meer geciviliseerde zuren dan de Aligoté, fijner, mooi in balans met goede lengte en genoeg kracht.
4 Zeer mooie neus, rokerig, fijne floraliteit, mooi wit fruit, echte finesse, citrus, fijn hout. De mond heeft een zeer mooie attaque, mooi breed met een goede expansie, fijne zuren eronder en zeer goede lengte en afdronk. Zeer mooi en een duidelijk niveau hoger dan de Bourgogne Blanc.
5 Een veel floralere neus dan de vorige 3 wijnen van Coche-Dury hiervoor, andere stijl, kamperfoelie, perzik, minder mineraliteit. De mond heeft een zeer ronde attaque, mooie balans en lengte, genoeg zuren en structuur, mooi. Maar duidelijk iets helemaal anders dan de Coche hiervoor.
6 Een complexe neus, rokerig, grote finesse, wit fruit, groene appel, citrus, grote mineraliteit, vuursteen, erg mooi allemaal. De mond heeft een vrij strakke attaque, haast op het strenge af, de zuren zijn wel erg geciviliseerd en alles mooi in balans, met mooie lengte. Wel iets minder expansief en eerder alles in de structuur. Haast een intellectuele wijn.
7 Mooie, eerder florale neus, weelderiger fruit dan de Chevalières, iets makkelijker, meer vergevend, minder streng, spicy. De mond is ronder in de attaque dan de Chevalières, zuren dragen de materie, goede lengte. Iets ronder allemaal dan de Chevalières.
8 Een florale neus, verleidelijk, fijn hout, rond wit fruit, opnieuw andere stijl dan de Coche wijnen hiervoor. De mond heeft een brede attaque, goede zuren maar iets plomper in de mond dan de vorige wijnen, wel mooie balans en redelijke lengte.
9 Complexe aroma's, maar de neus geeft nog niet alles, mineraal, vuursteen, fijne citrus, rokerig, krijt. De mond heeft een mooi ronde attaque met fijne zuren die de materie mooi dragen, eigenlijk al vlot drinkbaar, zeer goede lengte, zeer mooi.
10 Complexe neus, zeer verleidelijk, rijpe appel, mineraal, rokerig, witte peper, kruidigheid, heel mooi! De mond heeft een vrij vette attaque, goede maar discrete zuren, très gourmand, smakelijk, goede lengte, mooie wijn.
11 Een meer minerale neus, citrus, pompelmoes, frisgroene toetsen, licht rokerig. De mond is strak en toch vol, heel mooie structuur, balans en lengte, complex, maar nog zeer jong, alles al wel mooi geïntegreerd. Grote wijn in wording.
12 De neus is meer gesloten dan de Coche Genevrières, maar toch mooie florale toetsen, rozen, witte bloesem, mineraliteit, zuiver wit fruit. De mond heeft een genereuze attaque met een nerveuze achterkant, zeer goede materie, perfect in balans, grote lengte, vereist nog wat geduld voor een volledige ontplooiing.
13 Zeer vol aroma, weelderig, licht tropisch, rijp fruit, lictht rokerig, breed. Mooi breed in de mond, serieuze massa, goed gedragen door de zuren, graag nog wat wachten, mooi rijp, heel mooie wijn.
14 De neus is nu redelijk discreet en nog wat gesloten, opent wel met wat geduld in het glas, enorme dense aroma's, mineraal, citrustoetsen, vraagt echt best wat geduld. De attaque in de mond begint fijn en zet dan enorm uit, zeer grote materie, mooie fijne zuren, zeer grote lengte, perfect in balans, maar best wel nog wachten. Grote wijn.
15 Een neus die veel meer open is dan de Coche Perrières 2010 er vlak voor, zeer rokerig, echte vuursteen mineraliteit, heel grote materie, citrustoetsen, prachtige complexiteit met kracht en finesse. De mond heeft een ronduit prachtige attaque, zeer rond maar met een perfecte spanning, heel grote lengte, mooi breed, echt perfect in balans, zeer lang. Immense wijn, ronduit magnifiek. Drinkt nu al perfect maar is een nog mooiere belofte. Een waar genot.
16 De neus opent met heerlijke honingtoetsen, zeer rijp smakelijk fruit, zeer diep, heel fijn kreupelhout daaronder, linde, licht rokerig, floraal, oogstappel, bedwelmend. De mond heeft een zeer dense attaque, haast olie-achtige textuur, grote materie die goed gedragen is door een super structuur en balans, zeer grote lengte, magnifiek, zeer vol en haast op het zoete af maar net niet, gewoon zeer intense materie. Prachtig. Nu al mooi op dronk maar kan gerust nog jaren rijpen.
17 Neus nog wat gesloten, fijn kers, wat bosgrond, niet makkelijk nu, lichte kruidigheid. De mond is nog relatief jong strak maar toch wat zoetig aan de achterkant, zit nu niet op een makkelijk punt. Materie is er duidelijk, balans is ook in orde. Een mooie wijn die geduld gaat belonen.
18 Licht rood fruit, fijn, delicaat, kruidige toets, fijn hout. De mond heeft een mooie fijne attaque, niet zeer breed of krachtig maar zeer mooi en smakelijk, drinkt nu al redelijk goed met nog reserve, goede lengte.
19 Mooie neus van zuiver pinot fruit, heel verleidelijk, zeer fijn hout, redelijk complex, framboos. De mond heeft een mooie redelijk ronde attaque, nog een beetje ruwe tannines maar die zonder twijfel zullen versmelten, mooi en smakelijk, met goede lengte. Knap.
