Ik heb nog een reeks proefnota's in oude notablokjes, en ik probeer die ook te verwerken voor publicatie op Vinotopia. Dit is een proeverij uit 2008 met een erg leuke, cynische bende uit het Brusselse, die zich met de nodige zelfspot de "Très Grand Jury de Bruxelles" noemt. Iedereen brengt topflessen mee voor een fijne, relaxe avond. En dat was het zeker!De opener was al meteen raak, een erg mooie Roederer Cristal 1996, gevolgd door Salon 1997 die er amper moest voor onder doen. Dan een goede Laville Haut Brion 1992, maar vooral een majestueus koppel van Lalou Bize-Leroy, de Meursault Narvaux 1999 en 2000. En die avond was de 2000 net iets beter, ronder, afgewerkter, met de 1999 een langer termijn project.Op naar rood met allerhande lekkers maar ook een teleurstelling - een slechte fles Domaine Romanée Conti Richebourg 1985, maar die werd gelukkig vergeten door allerhande topflessen zoals een Chambertin Rousseau 1998 en een Clos du Tart 1999, maar vooral een majestueuze Léoville Las Cases 1990, en een Guigal La Mouline 1991 die daar nog net boven uit stak - wat een wijn!Een heerlijke avond waar ik fijne herinneringen aan heb, bedankt Pierre, bedankt Philippe!
1
Vrij gereserveerde neus, vermoeden van pinot fruit, fijn biscuit, complex maar nog redelijk gesloten. De mond is zeer fijn met flinke kracht, grote finesse, zeer goede lengte, heel erg mooi, verleidelijk, sexy en geraffineerd. Enkel de neus moet nog wat openkomen. Zeer mooi.
2 Zeer gereserveerde neus van fijn wit, licht gist, finesse. De mond is redelijk scherp, eigenlijk nog jong, krachtig, is nog niet helemaal goed geïntegreerd, mooie complexiteit wel die zich nu nog niet makkelijk prijs geeft.
3 Complexe neus met ananas, sterke honingtoets, fijn rijp wit fruit, op de rand van oxidatieve toetsen, beetje volatielen ook, toast. De mond laat voelen dat de wijn een beetje frisheid mist. Neus is zeer mooi, mond is net iets minder.
4 Prachtige neus gewoon, krachtig en complex, met varentoets, toast, nootjes maar ook nog citrus en eigenlijk nog vrij jong van aspect, ronduit magnifiek. De mond heeft brede attaque maar zeer zuivere zuurstructuren die de materie dragen; lang en met grote finesse. Prachtig.
5 Bredere neus dan de 1999, expansief en genereus, zeer rijp, nootjes opnieuw, smoky. De mond is zeer rond en breed, minder nerveus dan de 1999 maar nu o zo verleidelijk en dus nu net iets beter dan de 1999. Prachtig.
6 Mooie moderne jonge Bordeaux neus, zeer zuiver donkerrood fruit, cedertoetsen, beetje eucalyptus. De mond is zeer modern, garage stijl,, niet heel complex maar er is gelukkig wel genoeg frisheid die mee spanning geeft. Mooie, maar niet grote wijn.
7 Zalige neus met superfijn ceder, verfijnd donkerrood fruit dat nog redelijk jong toont, cassis, kreupelhout. De mond is fris en krachtig, lang en groot, complex "avec une belle mâche", heerlijke structuur, super lengte. Zalige wijn.
8 Superaroma's van smakelijk donker fruit, viooltjes, gesmolten chocola, cacao, koffie, zeer fijn hout, krachtig maar met topfinesse. De mond is al zeer versmolten en heeft de fijne Syrah-zuren die de grote massa zo perfect balanceren, zeer grote lengte en een heerlijk versmolten afdronk. Heerlijke wijn.
9 Mooie wilde Bourgogne neus, sousbois, fijne rijpe Pinot bosaardbeien met zoetige achtertoets, heerlijk en bedwelmend. De mond is een beetje strikt en misschien iets te mager voor deze wijn, maar zeer zuiver met redelijke lengte en met een zuivere structuur. Mooi.
10 Neus leek eerst zeer open maar sloot zich nogal abrupt om dan gradueel zich weer meer te tonen. Blijft echter toch terughoudend, nog primair van aspect, rood pinot fruit met kreupelhout (nog geen sousbois). De mond is redelijk strak en zeker nog te jong, vrij streng maar met veel diepgang, mooie lengte. Om 10 jaar met rust te laten.
11 Je krijgt zoiets blind in het glas en je denkt spontaan: "Oloroso!". Maar spijtig genoeg is het DRC Richebourg 1985... Een slechte fles en dus geen score.
12 Heel mooie neus met kruidig fruit, trouw aan de cépage, een zeker mineraliteit. De mond is niet plakkerig, mooie zuren dragen het geheel, redelijke lengte? Mooie afsluiter
