Naar aanleiding van Megavino 2008 organiseerde De Wijnmakelaarsunie een masterclass in witte Bourgogne, waarbij werd gefocused op de sector Meursault - Puligny Montrachet.Eerst was er het gamma van Maison/Domaine Henri Boillot in 2006. Dit jaar kende een gelijkmatige rijping, met wel redelijk koele maand augustus, wat gelukkig in september enigszins gecompenceerd werd. Dat maakt dat 2006 relatief minder zuren heeft en sneller op dronk komt dan 2005 of 2004, en het typisch exotisch karakter van deze jaargang was zeer duidelijk in deze wijnen. De Puligny-Montrachet Clos de la Mouchère was zoals eigenlijk steeds van een fantastisch niveau.Vervolgens kwam er een reeks Meursaults, met eerst wijnen van de appelatie aan de kant van Volnay (met o.a. de cru's Santenots en Cras), en als tegenstelling vervolgens wijnen van de kant die grenst aan Puligny-Montrachet (met o.a. Genevrières en Charmes). Tenslotte een reeks van drie wijnen uit de beste Meursault wijngaard: Perrières, met een onwaarschijnlijke Coche-Dury 2002.Nadien was John Monard nog zo vriendelijk om 3 Grand Cru uit Gevrey-Chambertin van Perrot-Minot uit het moeilijke jaar 2004 te openen. De Mazoyères droeg echt de tekenen van die jaargang: een groene, onrijpe toets. Maar de Charmes-Chambertin die er op volgde was erg mooi en verleidelijk, met dan een zeer mooie Clos de Bèze om af te sluiten. Een erg leerrijke proeverij.
Mooie rijpe Bourgogne neus, niet té exotisch voor deze jaargan, nog iets onversmolten hout vanwege de jeugd, hazelnootjes en boter. In de mond een redelijke scherpe attaque die verderzet in een mooi rond middenpalet, redelijke afdronk. Zeker niet slecht voor een generische witte Bourgogne, en nu al zeer drinkbaar. Klein bittertje op het einde.
Nog vrij gereserveerde neus, wit fruit, een mineraliteit die toch een beetje verrassend is voor een Chassagne (lijkt haast meer Puligny). Na verloop van tijd een rokerige fijne houttoets, nootjes. In de mond zeer strak palet, opnieuw erg streng voor Chassagne en voor dit jaar, en dit lijkt me zeker een wijn waar wat geduld voor nodig is, mooie lengte en structuur. Na een tijd in het glas komt het Chassagne karakter meer naar boven.
Zeer complexe fijne neus die nu nog erg gereserveerd is (beetje verbazend, een 2005 een jaar geleden gedronken was erg benaderbaar), subtiele varen, sous-bois, magnifiek. In de mond vrij strak zonder streng te zijn; alhoewel deze wijn nog veel te jong is, is de verleiding groot om hem nu al te drinken, quasi-perfecte structuur, zeer grote lengte. Deze wijn stelt zelden teleur, en 2006 is geen uitzondering. Ben blij dat ik daar van heb.
Megavino Masterclass "Les grands terroirs de Bourgogne"
Overzicht van de geproefde wijnen: