Appellatie: Barsac×Wis filters
Superzuivere aroma's van zeste d'orange (sinaasappelschil), prachtige focus, jong, krachtig en diep. De mond is erg dik, maar de exact juiste hoeveelheid zuren houden alles mooi in balans, zodat het geheel een frisse afdronk heeft die eeuwig lijkt te duren. Dit is magnifieke Sauternes, quasi perfectie, maar tegelijk ook infanticide... Dit wordt het absolute genot binnen twintig of vijftig jaar.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: zeste, bergamot, kreupelhout, eik, complex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig complex.
Aroma's: zeste, bergamot, kreupelhout, eik, complex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig complex.
Mooie zeste toetsen, complexe bergamot, subtiele eik, complex. De mond heeft een mooie zoetige maar krachtige attaque, zeer mooie balans, zeer mooie expansie en lengte, heel mooie afdronk. Heel mooi.
Aroma's van geconfijt fruit, tarte tatin, frisse toetsen, boeiende neus met mooie fraicheur die het speels maakt. De mond heeft een mooie attaque opnieuw met dat frisse, subtiel en complex, mooie lengte, heel mooie wijn.
Fijne zeste d'orange, zeer grote finesse, erg complex, aroma's van bergamot (Earl Grey thee), diep. De mond is rond maar toch met een duidelijke structuur, een super attaque met de juiste dosis kracht, heerlijke lengte. Prachtig. Een waardige afsluiter voor een top avond.
In de neus heerlijke sinaasmarmelade, prachtig diep en complex. De mond is erg fijn maar toch krachtig, magnifiek, een extreme lengte en enorme complexitieit. Magnifiek!
(geserveerd met foie gras in tompouce met pruimen).
(geserveerd met foie gras in tompouce met pruimen).
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: moelleux, moeilijk, volatieltoets, konfijt, bergamot, honingtoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer zoet.
Aroma's: moelleux, moeilijk, volatieltoets, konfijt, bergamot, honingtoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer zoet.
Niet blind geproefd. Neus: complex, intens.
Aroma's: konfijt, salien, bergamot, kruidig, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi strak met balans.
Aroma's: konfijt, salien, bergamot, kruidig, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi strak met balans.
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, complex, confijt.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooie wijn, in balans.
Aroma's: bergamot, complex, confijt.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooie wijn, in balans.
Een neus met zuiver konfijt fruit, zeste, marmelade, zeer complex, fijn hout eronder, echt top. De mond heeft een strakke maar volle attaque, zoals vele oude Sauternes niet echt zoet meer maar met een mooie fraicheur eronder, perfecte balans en zeer grote lengte. Top.
Neus: complex, intens.
Aroma's: exotisch, rijp, rondeur, wit fruit.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: exotisch, rijp, rondeur, wit fruit.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, redelijke spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: nootje, rijp fruit, wit fruit, bergamot, karamel.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: nootje, rijp fruit, wit fruit, bergamot, karamel.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's van zeste, bergamot, eik, zuiver, vrij complex. De mond heeft een ronde zeer zoete attaque, olieachtig, mooie expansie en lengte, zoet maar gedragen, eigenaardig genoeg niet door aciditeit, maar door wat dan wel?
Neus: complex, intens.
Aroma's: houttoets, honing, bergamot, bosgrond, spicy, rokerig, konfijt, kreupelhout, kruidig, eik, eucalyptus, terroir, thee, toast.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Klasse.
Aroma's: houttoets, honing, bergamot, bosgrond, spicy, rokerig, konfijt, kreupelhout, kruidig, eik, eucalyptus, terroir, thee, toast.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Klasse.
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: bergamot, confituur, thee, oud, karamel, moka.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer mooi en balans. Zeer mooie wijn maar mist net een beetje aromatische spanning.
Aroma's: bergamot, confituur, thee, oud, karamel, moka.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer mooi en balans. Zeer mooie wijn maar mist net een beetje aromatische spanning.
Prachtige complexe neus met subtiel (maar duidelijk) bergamot, boenwas maar van het nobele soort, fijne caramel, erg complex allemaal. De mond heeft een eerder fijne attaque, helemaal niet zwaar, met de nodige finesse, droog op de afdronk en helemaal niet overdreven zoet.
Mooie finesserijke Sauternes aroma's, redelijk intens, wat zeste, beetje rokerig eerder op het fijne dan het overweldigende. De mond heeft een zeer mooie attaque, eerder op finesse dan op kracht, zou een beetje intenser mogen, maar knappe wijn.
Veel complexere neus, veellagig, zeer fijne confijtsinaasappel, zeer grote finesse. In de mond perfecte structuur, grote lengte, opnieuw die complexiteit, geconcentreerd maar nooit zwaar, prachtig.
Frans 17,0 • Hans 18,5 • Walter 17,2 • Frank 17,0 • Michiel 17,6 • Dirk 18,0 • Alain 17,3 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
Frans 17,0 • Hans 18,5 • Walter 17,2 • Frank 17,0 • Michiel 17,6 • Dirk 18,0 • Alain 17,3 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, salien, eik, kreupelhout, eiktoets, subtiel, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. De mond ronder en zoeter dan de neus liet vermoeden.
Aroma's: bergamot, salien, eik, kreupelhout, eiktoets, subtiel, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. De mond ronder en zoeter dan de neus liet vermoeden.
Neus: complex, intens.
Aroma's: zeste, houttoets, bergamot, konfijt, kruidig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, heel mooie balans, grote lengte.
Aroma's: zeste, houttoets, bergamot, konfijt, kruidig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, heel mooie balans, grote lengte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: karamel, zeste, eik, kreupelhout, spicy, bergamot.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie oude Sauternes.
Aroma's: karamel, zeste, eik, kreupelhout, spicy, bergamot.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie oude Sauternes.
Neus: complex, intens.
Aroma's: konfijt, karamel, houttoets, bergamot, confituur, peper, rokerig, volatiel, geroosterd, medicinaal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Zo jong om zo oud te zijn, vrij dik.
Aroma's: konfijt, karamel, houttoets, bergamot, confituur, peper, rokerig, volatiel, geroosterd, medicinaal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Zo jong om zo oud te zijn, vrij dik.
De neus opent wat moeilijk, eerst een chemische toets, maar met wat geduld komt alles samen en wordt het beter, mooie complexiteit, gerijpte zeste, bergamot, zuiver. De mond heeft een zeer droge attaque met een zoetigere afdronk, mooie lengte. Beetje meer een intellectuele interpretatie van oude Sauternes.
Zeer mooie zuiver aroma's van zoet wit fruit, maar zeer elegant, karamel eronder maar fijn, kamperfoelie, complex. De mond is enorm elegant voor een duidelijk zoete wijn, de zoetigheid wordt perfect gesteund door de fijne zuren, mooie lengte, erg lekker.
Complexe neus, zeste d'orange, botrytis, perfecte mature Sauternes neus. In de mond mooie structuur, goede lengte, wat droger in de middenmond maar zeker met een zoete nasmaak, misschien iets te weinig power, maar zeker mooi en gebalanceerd.
Walter 16,4 • Hans B. 17,2 • Alain 17,0 • Frans • Jean-Paul 14,5 • Hans 16,0 • Ive 16,0 • Frank 15,6 • Michiel 17,2 - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Walter 16,4 • Hans B. 17,2 • Alain 17,0 • Frans • Jean-Paul 14,5 • Hans 16,0 • Ive 16,0 • Frank 15,6 • Michiel 17,2 - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Beetje gedomineerd van volatielen, maar daaronder een zeste toets, die gelukkig ook meer openkomt in het glas. In de mond mooie rondeur, terug die zeste d''orange, goede concentratie, goede lengte, niet heel complex, maar wel lekker.
Walter 17,6 • Hans B. 17,2 • Alain 18,0 • Frans • Jean-Paul 17,5 • Hans 18,0 • Ive 17,5 • Frank 17,9 • Michiel 16,8 - Groepscore: 17,6/20 (94/100)
Walter 17,6 • Hans B. 17,2 • Alain 18,0 • Frans • Jean-Paul 17,5 • Hans 18,0 • Ive 17,5 • Frank 17,9 • Michiel 16,8 - Groepscore: 17,6/20 (94/100)
Een vele frissere neus, vrij klassieke Sauternes, niet al te intens maar wel mooi met typische orange zeste, In de mond zeer fijn, mist duidelijk een beetje kracht voor de millesime, maar is wel een erg mooie wijn, mooie structuur en toch redelijke lengte.
Een neus met bergamot, zeste, karamel, maar verder niet heel grote complexiteit. De mond is in dezelfde lijn, geen grote finesse of spanning, beetje versleten ook. Achteraf: een mindere fles dan die vorige maand. Mise Vandermeulen.
De kleur is te geel voor een wijn van zo'n leeftijd. In de neus plat zoet, geen dimensie. In de mond veel platter dan de 1989, te weinig botrytis om grote sauternes te maken, redelijke maar niet grote lengte.
Walter 15,0 • Hans B. 15,4 • Alain 14,5 • Frans • Jean-Paul 13,5 • Hans 14,0 • Ive 14,0 • Frank 14,2 • Michiel 12,0 - Groepscore: 14,1/20 (85/100)
Walter 15,0 • Hans B. 15,4 • Alain 14,5 • Frans • Jean-Paul 13,5 • Hans 14,0 • Ive 14,0 • Frank 14,2 • Michiel 12,0 - Groepscore: 14,1/20 (85/100)
- Eerste
- «
- 1
- »
- Laatste