Onze tweewekelijkse Zoom proeverijen blijven eigenaardig maar gezellig en boeiend. We openen deze keer in Duitsland, met twee Spätleses uit het topjaar 2001, gemaakt in de klassieke stijl en mooi geouderd waardoor ze niet meer te zoet zijn, boeiend. Dan iets helemaal anders, twee witte Rioja's, niet slecht maar niet top.Gelukkig voor sommigen gaan we dan snel over naar de vertrouwde haven van witte Bourgogne, en stijgt het niveau ook wel. Top voor mij was de Corton-Charlemagne 2008 van Bonneau du Martray, een domein met een zeer kwalijke premox reputatie, maar als het erop is, is het gewoonweg boenk erop. Zelfs de Montrachet van Faiveley (een erg zeldzame fles!) kon er net niet aan.Over naar rood maar we blijven in Bourgogne, met een koppel mooie 2009s die net hun neus aan het venster komen steken. Dan naar Bordeaux met nog maar eens een lekker koppel 2008s, een jaar dat veel plezier zal blijven geven.2007 in Châteauneuf du Pape is een jaar met twee gezichten: ofwel top, ofwel zoetige overrijpe wijnen die balans missen. Dit koppel bewees dit voor mij, maar ik verschoot wel dat de Rayas hier tot die tweede categorie behoorde... De Henri Bonneau Célestins was echter absoluut top en voor mij (en de meesten) de wijn van de avond.Op naar Californië! Twee zeer mooie Shafer Hillside Selects die echter nog flink jong waren voor mij. Dan naar de Oostenrijkse geniale gek Manfred Krankl met een zeer verrassend koppel uit 2013: The Male (Syrah) en The Female (Grenache).De zoete afsluiters waren ook verrassend. De Coutet 1983 is natuurlijk klassiek en een mooi voorbeeld van mooi geouderde Sauternes, maar de Claude Thorin Pineau des Charentes Ambre is iets dat we zeker niet alle dagen drinken, en al zeker niet op zo'n mooi niveau, en natuurlijk hebben we dit blind nooit geraden.De wijnen van de avond volgens de deelnemers: op 1 de Célestins met 19 punten, op 2 de Bonneau du Martray met 11 en op 3 de Shafer Hillside 2005 met 10 punten. Op naar de volgende!
1
>
Zoetige aroma's in de neus, sinaas, petrolé, floraal, vrij complex, wit fruit. De mond heeft een degelijke attaque, mooie expansie in balans, goed gedragen zuren, mooie afdronk.
2 >
Meer gebrande aroma's, zoetig, zeste, toast. De mond heeft een stevige attaque, vrij smalle expansie, redelijke afdronk.
3
Citrustoetsen in het aroma, mineraliteit, wit fruit, beetje vuursteen. De mond heeft een degelijke attaque, niet heel brede expansie, maar mooie structuur en balans en ditto afdronk.
4 Beetje eigenaardige neus, lijkt wat verbrand of geëvoleerd, beetje geoxideerde appel. De mond heeft een degelijke attaque, redelijke expansie, balans en afdronk.
5
Vrij moeilijke neus, wit fruit, enige citrus. De mond heeft een degelijke gestructureerde attaque, mooie concentratie, mooie expansie, balans en lengte, mooie afdronk. Belofte.
6 Vrij complexe aroma's, pierre de fusil, mineraliteit, beetje stinky pipi de chat, mineraliteit, citrus. De mond heeft een zeer stevige attaque, zeer vol, zeer mooie expansie en balans, grote lengte en afdronk. Heel mooie wijn.
7 Aroma's van wit fruit, rokerig, romig, houttoets, vrij complex. De mond heeft een vrij strakke, degelijke attaque, mooie structuur, redelijke afdronk. Nog niet makkelijk.
8 Vrij complexe aroma's, krijt, mineraliteit, wit fruit, citrus. De mond heeft een stevige attaque, redelijke expansie, mooi lengte en afdronk. Mooie wijn.
9 Mooie aroma's van bosgrond, gerijpt rood fruit, beetje naar de overrijpe kant, fijn hout. De mond heeft een ietwat magere attaque, redelijke expansie, redelijke lengte. Maar een beetje mager.
10 Mooie neus met complex rood fruit, pinot fruit, braambes, fijn hout, kreupelhout. De mond heeft een stevige attaque, nog wel duidelijke tannines, mooie expansie en lengte, mooie wijn, maar vraagt nog wat geduld.
11 Aroma's van cassis, peper, mokka, vanille, eikentoets, kruidigheid. De mond heeft een gepolijste maar krachtige attaque, mooie expansie, niet te zoet, mooie lengte en afdronk, mooie wijn.
12 Beetje moeilijker in de neus, peper, donker fruit, enige florale toets. De mond heeft een tanninerijke attaque, mooie expansie en lengte, mooie afdronk.
13 Zoetige aroma's, rijp rood fruit, kreupelhout, kruidigheid, garrigue. De mond heeft een stevige, zoetige attaque, mooie expansie en lengte, mooie afdronk, zuiver, focus.
14 Aroma's van kruidigheid, vlezige toets, rijp rood fruit, alcohol toets in de neus, zoete cassis. De mond heeft een zeer zoetige attaque, flinke dot alcohol, veel concentratie wel, maar minder in balans. Hmm.
15
Mooie neus met zuiver rood fruit, zwevend tussen licht en donker, violetjes, toch eerder donker fruit, kreupelhout, zeer complex. De mond heeft een mooie elegante attaque, mooie expansie, mooie lengte en afdronk, alles perfect in balans. Heel mooi.
16 Mooie aroma's van cassis, peper, kreupelhout, eikentoets (maar zeker niet overdreven), kruidigheid. De mond heeft een degelijke eerder krachtige attaque, mooie expansie en lengte, iets meer nog hout en bouche, mooie afdronk. Zeer mooie wijn maar vraagt nog wat tijd.
17 Mooie complexe neus, donker fruit, floraal, minerale toets, enige vlezigheid, vrij jonge aroma's. De mond heeft een stevige attaque, materie maar gedragen door genoeg zuren, mooie afdronk, lengte.
18 Eigenaardige neus met een beetje karton (gekurkt? we denken het niet), beetje pervers, ansjovis, donker fruit. De mond heeft een krachtige attaque, mooie expansie en lengte, mooie afdronk, enkel een wat bizarre neus.
19 Mooie neus met zeste, bergamot, marmelade, zuiver, houttoets. De mond heeft een mooie attaque, gebalanceerde expansie, mooie lengte en afdronk, finesse.
20 Medicinale aroma's, hoestsiroop, eigenaardig maar interessant. De mond heeft een zoetige attaque, wel gedragen door zuren, redelijke expansie, mooie afdronk.
