Geen Bourgogne thema deze keer bij Euryanthe, dat gebeurt soms. Hoog tijd om eens te kijken hoe het met de rode Bordeaux wijnen uit het uitmuntende jaar 2000 gaat.Wel, in het algemeen proeven die wijnen nog altijd enorm jong, vaak te jong. Ook nog met vaak erg jong proevende tannines die nog even tijd vragen. Dus algemeen advies is eerder om ze nog wat te laten rusten. Het niveau van alle wijnen was wel zeer mooi.De groep verkoos met voorsprong (6 eerste plaatsen en totaal 22 punten) de prachtige Lafleur, echt een majestueuze wijn. Op de tweede plaats ex-aequo stonden twee buren: Haut Brion en Les Carmes Haut Brion, wat van deze laatste de uitgesproken prijs/kwaliteit winnaar van de avond maakt. Elk 13 punten en elk twee eerste plaatsen. Op plaats 4 tenslotte de Léoville Poyferré. Mooie reeks!Aan tafel eerst even het palet hercalibreren met een mooie Pierre-Yves Colin 2010 Meursault Perrières. Dan 2 Bienvenues-Bâtard-Montrachet, met een prachtige Paul Pernot 2008. De Chevalier-Montrachet 2007 flight stelde dan eerder wat teleur. De laatste rode wijnen waren echt prachtig: Jacques Prieur Musigny 1991 en vooral de 1985, echt top. De afsluiter was deze keer een zoete Loire, de heerlijke Bonnezeaux 1996 Cuvée Zenith van René Renou.
Aroma's: nootje, wit fruit, toast, aansteker, houttoets, mineraaltoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zoeter in de neus dan de mond, mooi en lekker, wel rijk. Ziltige toets in de mond.
Aroma's: rijp, wit fruit, appel, fijn hout, floraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Rijke neus. Veel materie.
Aroma's: reductief, wit fruit, rijp fruit, houttoets, mineraal, vuursteen, citrus, kruidig.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Veel materie, rijk.
Aroma's: premox, pommadé, overrijp, wit fruit.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, beetje uit balans, goede lengte. Echt premox in de neus. Mond niet in balans. Niet goed meer.
Aroma's: exotisch, wit fruit, rijp, mineraal, pommadé, rijp fruit, honing.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Premox toets wel.
Aroma's: eigenaardig, rijp, fijn, fijn hout, bosgrond, oud.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Duidelijk oudere wijn, beetje verbrand in de neus, maar komt meer open in het glas.
Aroma's: tertaire aroma's, kriek, houttoets, bosgrond, rijp fruit, rood fruit, evolutietoetsen.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie oudere wijn.
Euryanthe Bordeaux 2000
Overzicht van de geproefde wijnen: