Alle Proefnota's

3 wijnen
CSV
Wijn: Moët & Chandon - Dom Pérignon 1998×Wis filters
Frankrijk
Open wine note in Cellartracker
Mooie delicate neus, eerder in finesse, nog redelijk jong, fijn wit fruit, enig biscuit. De mond heeft diezelfde finesse, matig intens maar wel genoeg, maar heel fijn ook in zijn afdronk. Nog een mooie belofte.
Frankrijk
Open wine note in Cellartracker
Zeer rijpe neus van rijpe oogstappel, enige toast, flink ronde aroma's. De mond is redelijk zoetig, maar genoeg zuren om het te dragen, zeer mooie lengte, zeer op dronk en lijkt mij geen Dom P te zijn die oud kan worden. Maar da's niet erg, nu erg mooi.
Frankrijk
Open wine note in Cellartracker
Neus eerst redelijk gesloten maar wel erg geconcentreerd, met mooi fijn citrus, appel (groene cox), niet veel toast, ook mooi bloemig.
In de mond redelijk fijn, nog jong, mooie lengte, de complexiteit komt er stilaan door in het glas. Erg mooie champagne en eigenlijk al de meest verleidelijke jonge Dom Pérignon die ik geproefd heb. Ik ben al vaak teleurgesteld geweest in Dom Pérignon, maar deze keer zeker niet. Heerlijke champagne!