Voor een keer op verplaatsing, deze bijeenkomst, in het zeer goede restaurant Kommilfoo in Antwerpen. Het hoofdthema van de proeverij was dan ook niet min: witte grand cru's uit het zeer mooie jaar 2008. Hoe zijn ze geëvolueerd? Is er niet te veel premox?Het viel al bij al nogal mee die avond, maar toch een paar wijnen gleden af in die richting. Mooie selectie Grand Cru's ook uit ieders kelder, met vier Chablis Les Clos en vier Bienvenue-Bâtard-Montrachet - niet vaak dat je zo'n rijtje ziet. Maar de twee Chevalier-Montrachet maakten de hiërarchie wel duidelijk voor mij, prachtige wijnen. De Bienvenue van Ramonet stond op het zelfde niveau, de Corton-Charlemagne van Lucien Le Moine volgde kort daarop, net als de Bienvenue van Jean-Claude Bachelet.Het rode werk bracht ons buiten Bourgogne, met eerst een Pessac reeks, getopt door een een prachtige Haut Brion 1995 en 2001. De Gaja zette het hoge niveau verder, om te culmineren in de magistrale Guigal Côte Rôtie La Landonne 1991, wijn van de avond voor mij. Een sublieme Yquem 1971 sloot de heerlijke avond af.
Blinde indrinker die Herwig bijhad. Kleur: licht roze, zeer doorzichtig.
Neus: redelijk complex, vol, met aroma's van aardbei, abrikoos, lichtrood, floraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Zeer mooie rosé met materie. Maar niet goedkoop.
Neus: redelijk complex, vol, met aroma's van aardbei, abrikoos, lichtrood, floraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Zeer mooie rosé met materie. Maar niet goedkoop.
Neus: complex, intens.
Aroma's: kreupelhout, spicy, rokerig, mineraal, citrus, varen, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooi.
Aroma's: kreupelhout, spicy, rokerig, mineraal, citrus, varen, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooi.
Kleur: bleekgeel, zeer doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: acacia, wit fruit, linde, terroir, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: acacia, wit fruit, linde, terroir, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: varen, terroir, kreupelhout, wit fruit, linde, geroosterd, honing, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: varen, terroir, kreupelhout, wit fruit, linde, geroosterd, honing, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: wit fruit, balsem, honing, terroir, eik, kreupelhout, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Aroma's: wit fruit, balsem, honing, terroir, eik, kreupelhout, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: wit fruit, linde, eucalyptus, eik, vuursteen, acacia, terroir, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Heel mooi.
Aroma's: wit fruit, linde, eucalyptus, eik, vuursteen, acacia, terroir, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Heel mooi.
Neus: complex, intens.
Aroma's: wit fruit, vuursteen, balsem, mineraal, kreupelhout.
Smaak: matig krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Enige evolutie.
Aroma's: wit fruit, vuursteen, balsem, mineraal, kreupelhout.
Smaak: matig krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Enige evolutie.
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: eik, wit fruit, balsem, pommadé.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Maar met een flinke evolutie naar premox toe.
Aroma's: eik, wit fruit, balsem, pommadé.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Maar met een flinke evolutie naar premox toe.
Neus: complex, intens.
Aroma's: wit fruit, fruitig, kreupelhout, mineraal, rokerig, floraal, exotisch, modern, citrus, geroosterd, terroir.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
Aroma's: wit fruit, fruitig, kreupelhout, mineraal, rokerig, floraal, exotisch, modern, citrus, geroosterd, terroir.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
Neus: complex, intens.
Aroma's: pommadé, balsem, citrus, wit fruit, mineraal, surmature.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie en zeer rijp, maar duidelijke toets premox.
Aroma's: pommadé, balsem, citrus, wit fruit, mineraal, surmature.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie en zeer rijp, maar duidelijke toets premox.
Neus: complex, intens.
Aroma's: eucalyptus, tropisch, balsem, wit fruit, lactisch, exotisch, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie maar boeiender dan de vorige, in de mond meer versleten.
Aroma's: eucalyptus, tropisch, balsem, wit fruit, lactisch, exotisch, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie maar boeiender dan de vorige, in de mond meer versleten.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: wit fruit, exotisch, citrus, geroosterd, honing, zuiver, terroir, nootjes, rozijnen, mineraal, acacia, abrikoos, kreupelhout, varen, vanille, kruidig, eucalyptus, rokerig, sulfer.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, prachtige wijn.
Aroma's: wit fruit, exotisch, citrus, geroosterd, honing, zuiver, terroir, nootjes, rozijnen, mineraal, acacia, abrikoos, kreupelhout, varen, vanille, kruidig, eucalyptus, rokerig, sulfer.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, prachtige wijn.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: wit fruit, spicy, geroosterd, eik, surmature, exotisch, kreupelhout, terroir, houttoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Aroma's: wit fruit, spicy, geroosterd, eik, surmature, exotisch, kreupelhout, terroir, houttoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Neus: zeer intens, complex.
Aroma's: wit fruit, kreupelhout, exotisch, rokerig, spicy, fruitig, geroosterd, honing, terroir, eik, zuiver, sulfer, floraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige combinatie strak en kracht, zeer grote wijn.
Aroma's: wit fruit, kreupelhout, exotisch, rokerig, spicy, fruitig, geroosterd, honing, terroir, eik, zuiver, sulfer, floraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige combinatie strak en kracht, zeer grote wijn.
Neus: zeer complex en diep.
Aroma's: wit fruit, zuiver, linde, medicinaal, gedroogd, geroosterd, appel, nootjes, houttoets, terroir, exotisch, kruidig, vuursteen, puur, eik, citrus, eucalyptus.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer intense neus zeer complex. Prachtig.
Aroma's: wit fruit, zuiver, linde, medicinaal, gedroogd, geroosterd, appel, nootjes, houttoets, terroir, exotisch, kruidig, vuursteen, puur, eik, citrus, eucalyptus.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer intense neus zeer complex. Prachtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: kreupelhout, donkerrood, garrigue, geroosterd, zuiver, modern, eik.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Cassis.
Aroma's: kreupelhout, donkerrood, garrigue, geroosterd, zuiver, modern, eik.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Cassis.
Neus: complex, intens.
Aroma's: puur, zuiver, focus, donkerrood, kreupelhout, vleestoets, munt, cacao, paprika.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie wijn met nog belofte.
Aroma's: puur, zuiver, focus, donkerrood, kreupelhout, vleestoets, munt, cacao, paprika.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie wijn met nog belofte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: gesloten, donkerrood, kruidig, (noord)kriek, terroir, bosgrond, cacao, ceder, houttoets, zuiver, puur, peper.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de mond fantastisch.
Aroma's: gesloten, donkerrood, kruidig, (noord)kriek, terroir, bosgrond, cacao, ceder, houttoets, zuiver, puur, peper.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de mond fantastisch.
Neus: complex, intens.
Aroma's: zuiver, puur, terroir, tabak, donkerrood, eik, kreupelhout, (noord)kriek, kruidig, spicy, geroosterd.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Aroma's: zuiver, puur, terroir, tabak, donkerrood, eik, kreupelhout, (noord)kriek, kruidig, spicy, geroosterd.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Neus: complex, intens.
Aroma's: spicy, stalgeur, donkerrood, eik, gestoofd, mineraal, tabak, teer, terroir, geroosterd, koffie.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie nebbiolo.
Aroma's: spicy, stalgeur, donkerrood, eik, gestoofd, mineraal, tabak, teer, terroir, geroosterd, koffie.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie nebbiolo.
Neus: complex, intens.
Aroma's: animaal, donkerrood, focus, fruitig, geroosterd, griotte, vleestoets, kruidig, kreupelhout, tabak, terroir, zuiver, puur, koffie, eik.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, zalige wijn.
Aroma's: animaal, donkerrood, focus, fruitig, geroosterd, griotte, vleestoets, kruidig, kreupelhout, tabak, terroir, zuiver, puur, koffie, eik.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, zalige wijn.
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: karamel, toast, terroir, thee, varen, zeste, ceder, floraal, linde, citrus, bergamot, abrikoos, gedroogd, kruidig, leer, spicy.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Top neus.
Aroma's: karamel, toast, terroir, thee, varen, zeste, ceder, floraal, linde, citrus, bergamot, abrikoos, gedroogd, kruidig, leer, spicy.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Top neus.
Euryanthe - Bourgogne wit Grand Cru 2008
Overzicht van de geproefde wijnen: