Euryanthe Bourgogne rood 2012

Tijd dat we nog eens keken naar de evolutie van de rode Bourgognes 2012. Wat heeft dat jaar te bieden? Eerst het palet prepareren met een trio Champagne van Domaine Marguet uit 2014, die allemaal in de flink strakke stijl gevinifieerd waren; enkel de Les Crayères toonde genoeg balans om over die strakheid uit te komen.

Op naar het thema... De stijl is duidelijk: 2012 is zeker een interessant en complex jaar in rode Bourgogne (wel enkel Côte de Nuits gedaan deze avond), maar er zijn duidelijke stoffige tannines op quasi alle wijnen, iets wat je niet echt vindt in andere jaren. Zo veel zelfs dat een binnengesmokkelde Cascina Francia van Giacomo Conterno niet werd opgemerkt. Niemand verwachtte zich aan een blindganger, maar zelfs een Barolo smaakprofiel (al is het een in de Bourgondische stijl) viel niet op. En dat zegt wel iets over 2012 in Bourgogne. Paniek is zeker niet nodig, want er is mooi fruit en structuur, maar nog een paar jaren geduld gaan beloond worden.

De meeste wijnen waren flink aan elkaar gewaagd, met 1 duidelijke uitschieter: de Chambertin van Denis Mortet, de wijn met ook de vriendelijkste tannines. Deze wijn was dan ook de groepswinnaar met 25 punten, gevolgd door de Bonnes Mares van Robert Groffier en de Vosne-Romanée Les Suchots van Arnoux-Lachaux.

Aan tafel een zalig wit trio om te beginnen - prachtige Godello's van Raul Pérez, de tovenaar van midden Spanje. Natuurlijk vooral bekend voor zijn Mencia's in rood, maar als je zijn witte wijnen niet kent moet je die zeker uitzoeken.

Dan een heel mooi trio 2001: twee klassieke Bordeaux toppers en de meest klassieke Napa als blindganger, maar deze avond moest Dominus het nipt laten aan Latour en zeker ook Léoville Las Cases, die niet onderdeed voor zijn getorende buur uit Pauillac. Heerlijk.

De afsluiter was een Yquem die we nog niet eerder dronken (de Voorzitter probeert gewoon alle jaargangen uit de 20ste eeuw te presenteren en wie zijn wij om zijn verlangen te fnuiken?): 1954. Niet het grootste Sauternes jaar, maar zoals vaak in die "kleinere" jaren staan die wijnen met leeftijd er absoluut, met een complexe vrij droge intensiteit die zeer boeiend is. Prachtig voor een wijn van 71 jaar oud.