Op de avond dat de nieuwe paus werd verkozen hielden wij ook conclaaf, om streng te oordelen over 5 Bordeaux koppeltjes die blind geserveerd werden in onze persoonlijke Sixtijnse kapel.Maar daar waar mensen van goede wil verzameld zijn loert de duivel om de hoek... En hier meer bepaald de kurkduivel, die niet minder dan twee van zeer papabele wijnen tot zich nam. En dan nog niet de minste... Mission 2000 en Pavie 1998, echt zonde.Voor mij was de meest kardinale wijn van deze reeks (en ik was niet alleen) de Montrose 2009, magistraal gewoon. Maar ik geef ook een prijs voor de lekkerste van deze reeks, de supersmakelijke Calon 2000.Aan tafel mocht het niveau niet zakken en dat deed het begot (of moet ik bij God zeggen in dit conclaaf?) niet. Een villages van Coche-Dury die niet beschaamd moest zijn naast twee Grand Cru's van Sauzet, die wel net iets complexer waren (en zo hoort het ook). Dan nog een triootje rood: twee perfecte evenwaardige DRC Romanée-Saint-Vivants, het onderschatte jaar 2013 naast 2012, zeer gelijkaardig. De Le Moine Clos de Bèze 2010 erna had het niet makkelijk.Als afsluiter een Yquem uit een jaar dat we nog niet hadden, 1995. Geen top Sauternes jaar, maar er bestaat haast eigenlijk geen slechte Yquem... Al was deze niet groot, hij was wel verdorie lekker. Veel lekkerder dan de miswijn die al die kardinalen in Rome mochten (of moesten) nuttigen.PS: op de foto's kan je zien dat wij Michael I tot Paus Van De Avond hebben gezalfd!
Aroma's: nootje, wit fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Lekker, gebalanceerd.
Aroma's: vuursteen, leisteen, mineraal, rijp fruit, wit fruit, supercomplex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse met kracht, heerlijk.
Aroma's: rijp fruit, kreupelhout, complex, rondeur, complex.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Krachtiger dan de eerste.
Aroma's: parfum, viooltjes, finesse, lichtrood fruit, supercomplex, kreupelhout, sous-bois.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Supercomplex, zalig.
Aroma's: sous-bois, terroir, kruidig, pinot-fruit, complex, violetjes.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Even zalig.
Aroma's: sous-bois, rijp fruit, lichtrood fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooi.
Neus: complex, intens.
Aroma's: zeste, oranjebloesem, kreupelhout, complex, bergamot.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Echt marmelade in de nasmaak, zeer lekker maar niet groot.
Euryanthe - Bordeaux koppeltjes
Overzicht van de geproefde wijnen: