Euryanthe - Bordeaux 2016

Wanneer:
Waar:
Met wie:
27/03/2024
Euryanthe

De Voorzitter is al geruime tijd lyrisch over de smakelijke Bordeaux wijnen van 2016, en vermits all resistance futile is hebben we dan maar een proeverij georganiseerd.

Maar eerst een trio champagnes: Expression van Savart en Côte Faron van Selosse waren niet slecht, maar moesten de duimen leggen voor de erg mooie Cramant Grand Cru van Dhondt-Grellet.

Op naar het werkthema. Inderdaad, zoals geweten een erg mooi jaar 2016, de kwaliteit was gemiddeld erg hoog maar toch... was de winnaar van de avond 1 van de 2 blindgangers: Sassicaia (24 punten). 2016 is natuurlijk ook een exceptioneel jaar in Toscane! Op de tweede plaats de Vieux Château Certan met 17 punten en op drie de Léoville-Poyferré met 9. Maar dus absoluut een heel mooie reeks.

Aan tafel met wit, een zeer eigenaardige reeks bij elkaar gelegd door de Voorzitter. Eerst een mooie maar niet exceptionele witte Rayas 1997, dan een erg sterke reeks Bourgogne Blanc van kwaliteitsproducenten (en dat maakt natuurlijk het verschil). Toch stond de Meursault van Coche-Dury er net bovenuit, maar met niet veel marge.

Ook rood was een vanalleswatje: een mooie Keller Spätburgunder en ditto Richebourg 2004 van Le Moine, een zeer interessante Magma 2017 van Frank Cornelissen, en vooral een prachtige Beringer 1977 Reserve... Wat een fantastische cuvée was dat toch in vroegere jaren, geen idee hoe die zich tegenwoordig presenteren.

Als afsluiter een Yquem jaar dat nog niet gepasseerd was: 1934. Heel mooi maar niet groots, maar oude Yquem is meestal een emotie, en dat was dit ook.

Florale aroma's, wit fruit, toasty, rijpheid. De mond heeft een degelijke attaque, goed gedragen expansie en goede lengte, zou wat meer reliëf mogen hebben, maar wel krachtige Champagne.

Rijpe aroma's van rijp wit fruit, oogstappel, enige toast, brioche, rozewater,rijkelijk. De mond heeft een stevige attaque, expansie, redelijke afdronk, misschien iets te ver?

Mooie subtiele aroma's, complex, fijne toast, fijn wit fruit, kreupelhout, mooi. De mond heeft een stevige mooi ronde attaque, mooie ronde expansie, mooie afdronk, de beste van de drie.

Mooie rode fruit aroma's, verleidelijk, tabak, minty, cedertoets, lekker. De mond heeft een stevige attaque met duidelijke tannines, wat drogend in de attaque, dan mooie expansie en lengte, mooie afdronk. Knap.

Meer gereserveerde neus, donker fruit, cassis, beetje metalig, focus. De mond heeft een mooie attaque, finesse met kracht, mooie expansie en lengte, in delicatesse gedragen.

Mooie complexe neus van cassis, donker fruit, braambes, kreupelhout, leder, kirsch, ceder, zeer complex, finesse met kracht. De mond heeft een krachtige attaque maar zonder storende tannines, zeer mooie intensiteit, grote lengte, mooie afdronk. Prachtig.

Mooie complexe aroma's, donker fruit, een groenige toets, intens, tabak, mooi. De mond heeft een stevige attaque, mooie expansie, iets rechtlijnige afdronk, kon hier iets meer complexiteit hebben.

Nog vrij gesloten neus, intense donkere aroma's, cassis, eik, kreupelhout, krachtig. De mond heeft een stevige attaque met nog duidelijke tannines maar die niet echt storend zijn, mooie expansie en lengte, zeer gebalanceerd, mooie afdronk.

Beetje lactische toets in de neus, donker fruit, eik, neus nog moeilijk. De mond heeft een mooie attaque, redelijke expansie, maar een beetje eigenaardig kort, niet slecht maar niet groots.

Mooie neus, donkerrood fruit, apotherskastje, spicy, cassis, kreupelhout, erg mooi. De mond heeft een super attaque, mooie expansie, smooth operator, heel lekkere afdronk, heel mooi.

Donkere aroma's, mooi complex, kreupelhout, cassis, diep. De mond heeft een stevige maar vriendelijke attaque, mooie expansie en grote lengte met zalige afdronk, erg mooi.

Koffie aroma's, donker fruit, peper, kreupelhout, interessant en wat anders als profiel. De mond heeft een fijne maar stevige attaque, mooie vrij makkelijke afdronk, drinkt lekker weg maar mist misschien een beetje complexiteit.

Mooie klassieke donkere aroma's, focus, thee, enig kreupelhout, donkere cassis. De mond heeft een mooie krachtige attaque, mooie vriendelijke expansie, lekkere afdronk. Erg lekker.

Mooie complexe aroma's, fijn donker fruit, elegant, kreupelhout, cassis. De mond heeft een fijne maar krachtige attaque, maar nog altijd iets fluwelig, mooie expansie en grote lengte, mooie afdronk, erg goed.

Mooie aroma's met focus, mooi donker fruit en cassis, zuiver, enig kreupelhout, subtiel. De mond heeft een fijne maar krachtige attaque, subtiel maar met mooie expansie, zalige afdronk. Top.

Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: oxydatief, houttoetsen, volatieltoets, lactisch.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Eigenaardig, niet makkelijk.

Neus: complex, intens.
Aroma's: rijp, wit fruit, rondeur, kreupelhout, zoetig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel krachtig, niet heel subtiel, flinke houttoets.

Neus: complex, intens.
Aroma's: wit fruit, rijp, kreupelhout, massief, krachtig,.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Krachtig maar meer zuiver fruit.

Neus: complex, intens.
Aroma's: aangebrand, complex, rokerig, mineraliteit, citrus, subtiel.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Complex, mineraliteit.

Neus: complex, intens.
Aroma's: citrus, wit fruit, focus, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zalig strak met materie.

Neus: complex, intens.
Aroma's: rokerig, wit fruit, citrus-toets, kreupelhout, mineraliteit, vuursteen.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zalig balans tussen strak en volume.

Kleur: citroengeel, zeer doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: pommadé, wit fruit, kreupelhout, rijp, rondeur.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Wat ronder.

Neus: complex, intens.
Aroma's: bosgrond, rijp, lichtrood fruit, kreupelhouttoetsen, bosgrond, framboos.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi geraffineerd.

Neus: complex, intens.
Aroma's: groenig, lichtrood fruit, aardbeien, kreupelhout, violet-toetsen.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zoetig met spanning, mooi.

Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: kreupelhout, bosgrond, peper, rijp fruit, lichtrood fruit, zoetig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.

Neus: complex, intens.
Aroma's: rijp, rood fruit, evolutietoetsen, kreupelhout.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig.

Neus: complex, intens.
Aroma's: zeste, thee, kruidig, apotheekkastje, carameltoets.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Ziltige toets, mooie spannning, zeer goed maar niet groots.