Alle proeverijen

20 proeverijen metMet wie: Gaby×Toon wijnen
30/06/2023 Bij Guy - NZ Chardonnay, Saint-Joseph 2016, Chambolle 2010, Boillot Volnay Caillerets, Jadot 2006 Grand Cru

Guy opende zijn special met een horizontale reeks Chardonnay 2019 uit Nieuw Zeeland. Een mooie, kwalitatieve reeks, met toch weeral de Kumeu Maté's Vineyard op 1, op de voet gevolgd door de Dog Point, erg lekkere wijnen.

Guy
25/08/2021 Jean-Paul 60

60 worden is natuurlijk een mijlpaal. Volgend jaar is het mijn beurt, maar om te oefenen kan ik niets beter doen dan goede vrienden over deze drempel te helpen. En deze zomer was het de beurt aan Jean-Paul, wat garant staat voor een fijne avond met goed gezelschap. O ja, en ook wijnen. Allemaal even elegant als het feestvarken.

Overige
26/06/2015 Guy 65 Special - Bourgogne wit 95+, Bourgogne rood Grand Cru 2002, S(h)y(i)rah(z) shootout

De tweede feestproeverij van Guy was voor de Amovinum bende en ging dan ook breder dan enkel Bourgogne, al was ook die avond deze streek zeer present.

Overige
18/06/2010 Guy 60 - Meursault Perrières, Grand Crus, Monte Bello en Bordeaux 1999

Er is heel veel dat geen vat heeft op Guy. Onverstoorbaar is een terecht epitheton. Maar zelfs bij hem komen en gaan de jaren, en kan ook hij niet ontsnappen aan belangrijke verjaardagen. Maar kijk, dat vinden wij nu eens niet erg zie, want Guy die weet tenminste hoe je dan je wijnvrienden verwent!

Overige
4/11/2008 Een stalenproeverij

Een bevriende wijnhandelaar had een aantal mensen uitgenodigd om mee een aantal stalen van mogelijk nieuwe wijnen voor zijn assortiment te proberen. Dit is dus een verzameling van flessen die op verschillende manieren tot bij hem zijn geraakt: stalen die hem spontaan zijn opgestuurd, nieuwe jaargangen van domeinen die hij in gamma heeft of had, of domeinen die hij zelf contacteerde of leerde kennen op een beurs.

Overige
4/07/2008 Bij Guy - Chablis GC 2000, Cabernet Clash 1996, Loire zoet 1990

Guy's proeverij die het begin van de zomer inluidde (nu ja, zomer...). Eerst 5 Chablis Grand Cru's, waar de Dauvissat Les Clos 2000 als beste uitkwam. Dan een aantal Amerikaanse en Franse Cabernets 1996, waar voor mij de Léovile Las Cases en de Ducru Beaucaillou bij de Franse, en de Stonestreet Christopher Vineyard bij de Amerikanen de wijnen waren. In het geheel een mooie reeks, enkel Léoville Poyferré stelde teleur. Tenslotte een reeks zoete Vouvray's uit 1990, met Gaston Huet als beste. Als je het eigenlijk beschouwt zijn in de 3 reeksen de usual suspects er telkens als beste uitgekomen...

Guy
7/09/2007 Amovinum bij Hans - Chassagne wit 2002 en oudere Priorats

Twee interessante thema's bij Hans.

Amovinum
29/06/2007 Bij Guy - Pessac-Léognan 2001 en California Cabernet 1994

De traditionele afsluiting van het proefseizoen (ja, u wist niet dat zo iets bestond hé) bij de Amovinum bende: de proeverij van Guy op de laatste vrijdag van juni. Guy kiest en spaart over lange jaren verschillende thema's uit. Zo liggen er al thema's vast tot 2015 en verder... Bovendien laat hij sommige van die thema's verschillende keren proeven, zodat we de wijn in verschillende stadia van zijn evolutie kunnen beoordelen. Zo zijn de Californische Cabernets uit 1994 al eens aan de beurt gekomen, maar toen was is ik er spijtig genoeg niet bij. Bij deze wil ik Guy toch nog eens feliciteren en bedanken dat hij altijd zulke leuke themaatjes bij elkaar zoekt!

Guy
1/12/2006 Amovinum bij Alain - Tweede reeks Brunello 1999 en een paar koppeltjes

17 wijnen. Eerst een triootje Meursault 2002, dat nog maar eens aantoont hoe moeilijk de witte Bourgognes 2002 nu proeven, ik zou daar nog flink van af blijven (alhoewel dat een Chassagne van Colin-Deleger onlangs toch mooi dronk, maar dat blijkt toch nog eerder uitzondering).

Amovinum
2/12/2005 Bij Guy - BYOB Bourgogne 2001 wit en Toscana 1997 rood

Een vervangamovinum, altijd een legitieme reden om weer eens te Bring Your Ownen... Eerste thema was Bourgogne wit 2001. Een mooi jaar, maar nog niet helemaal klaar (getuige de 2 Jobard's). De Carillon Puligny Referts was zalig. Dan Toscane rood 1997. Dit is een controversieel jaar; eerst uitgeroepen tot top door een deel van de (Amerikaanse) pers, en door anderen verguist als te warm, te zacht, te snel evoluerend, te karikaturaal. Eigenlijk viel het nog best mee; enkel de Castello di Ama's stelden echt teleur, en vele andere flessen waren helemaal nog niet versleten, zelfs integendeel. Guy vertelde mij dat hij de Fanti Brunello en de Cepparello de dag nadien had gedronken, en hij schatte ze alle twee makkelijk anderhalf punt (op 20) meer in, wat er op duidt dat er nog wel degelijk reserve zit in deze wijnen. Dus, nog geen paniek voor Toscane 1997, maar wel opletten voor de kleinere cuvées.

Guy
18/11/2005 Amovinum bij Michiel - CDP 1995

Mijn inhaalamovinum... Vlak voor het normaal 'mijn toer' was in februari dit jaar, scheurde ik mijn achillespees en dus was ik niet in staat om een degustatie te doen. Dus vandaar deze Amovinum buiten reeks. Eerst een koppeltje indrinkers: kleinere wijnen van grote namen, die allebei erg sterk voor de dag kwamen, absoluut aanraders. Dan 15 Châteauneufs uit 1995, waaruit blijkt dat je met het ouderen van Châteauneuf toch duidelijk een onderscheid moet maken tussen 'mindere' wijnen en de topcuvées: er waren een reeks wijnen al echt op het einde van hun (beperktere) Latijn, en van de topcuvées zijn sommigen eigenlijk nog niet klaar. Rayas is de wijn van de avond, zonder twijfel, De twee Les Cailloux kwamen erg sterk voor de dag, Clos des Papes bevestigt. De Beaucastel Hommage was erg controversieel - ik denk dat ze niet klaar is, evenzo als de Bonneau Célestins, maar die toonde wel beter. Andere discussie was het duidelijke verschil tussen de modernere stijl en de traditionele, waarbij de traditionele toch duidelijk de voorkeur wegdroeg. Zorgwekkend: dit is de tweede keer in een week dat Pégaü 1995 echt teleurstelt... Wat is hier aan de hand?

Amovinum
17/12/2004 Bij Guy - Bourgogne wit 1999 en rood 1995

6 witte premier cru's 1999 en rood 95: 4 communale, 4 premier, 4 grand cru. Erg mooie proeverij, beetje teleurstellende Colin-Déléger, maar een verrassende Bouchard en bij rood een otherwordly Méo-Camuzet Brulées. Onwaarschijnlijk wat een niveau Méo steeds toch haalt.

Guy
10/12/2004 Amovinum bij Alain - Chablis en andere thema's

Eerst een Chablis 1999 thema, waar nog maar eens blijkt dat Raveneau king of the hill is in die appelatie. Dan een aantal koppeltjes (Les Baux, Roussillon en Rhone, Priorat, Barbaresco, Barolo). Erg mooie Clos Mogador 2001 - blij dat ik daar wat van heb!

Amovinum
5/11/2004 Amovinum bij Walter - allerhande thema's

Proeverij in 4-2-4-4-2 tempo. Juist ja. Reeds erg toegankelijke Rousseau Clos de Bèze 2000, flesvariatie ondervonden in Pégaü 1990. Super Mauro Pago de Vueva Baja. En San Roman die weeral hoog scoort.

Amovinum
14/05/2004 BYOB Bij Michiel - 1999

Weer een BYOB van hoog niveau. De Côte Rôtie van Jamet, Monbousquet, La Spinetta Barbaresco Valeriano, Solengo, Elio Altare l'Insieme, Girardin Corton Renardes... Allemaal enkel overtroffen door een super Shafer Hillside Select. Wat een wijn.

Overige
2/04/2004 BYOB Bij Michiel 5 jaar mutliples

Erg leuke proeverij, weer erg hoogstaand met wel 2 gekurkte flessen :-( , een nog mooie Nenin 1964, en een winnend viertal uit Napa 1994... Tja, daar valt weinig tegen te beginnen.

Overige
5/12/2003 Amovinum bij Alain: Corsica, Pouilly-Fuissé, Meursault-Charmes en rode koppeltjes

Een eigenzinnige Alain proeverij, zoals zo vaak! Eerst 2 vrij mooie Corsicaanse witte wijnen, dan 3 Fuissé's (mooie Guffens-Heynen), Meursault Charmes 1999, een Griekse rode (de eerste die ik ooit dronk), en dan koppeltjes, met o.a. teleurstellende top Languedoc 1998 maar heerlijke Bonneau, en een gekurkte 1997 Brunello Altesino Montesoli :-(

Amovinum
29/08/2003 Bij Guy Zuidelijke Rhône 1995

3 witte Hautes Côtes de Nuits als indrinkers (maar wel lekker), en dan een overzicht van de zuidelijke Rhône in 1995. Niet enkel CDP, dat verbazingwekkend genoeg zelfs niet met de bloemen gaat lopen, maar ook andere appellaties, met de Lirac Reine des Bois van Mordorée als uitschieter.

Guy
20/09/2002 Bij Guy CDP 90 93 95

De monster-CDP-proeverij van Guy: 30 Châteauneufs uit 1990, 1993 en 1995. Een fantastische Beaucastel 1990 en een Rayas 1995. VT 1990 een tegenvaller (slechte fles?). Ik kan je wel zeggen dat 30 CDPs op 1 avond iets te veel van het goede is (en ik lust dat nochthans erg graag)! Op het einde heb je Grenache-dégout!

Guy
21/12/2001 Bij Guy - 3 Thema's

Een van Guy's themaproeverijen. Eerst 6 Elzasser Rieslings uit 1990, wat eigenlijk een beetje tegenviel. Dan 4 witte Hermitages, met als beste de Chante Alouette 1992. Vervolgens erg mooie rode Bourgogne 1990, met een super DRC Romanée Saint Vivant. Heerlijk!

Guy