Straffe avond weer in Euryanthe. Eerst had Herwig een volledig blind wit thema in petto, het bleek een verticale van de befaamde witte Hermitage van Jean-Louis Chave, met 2 witte Beaucastel Châteauneufs als blindgangers (die trouwens flink door de mand vielen). Conclusies van de groep was dat dit weliswaar een mooie wijn kan zijn, er toch duidelijk variatie in de jaren zit, van zeer mooi (1996, 1995) over mooi (2005, 2003, 1998...) tot ronduit minder. De mindere wijnen hadden typisch te weinig zuren om het grote volume van zo'n witte Hermitage correct te schragen. En dan waren sommige wijnen ronduit geoxideerd. Finaal besluit was zeker ook dat de prijs voor deze wijn ondertussen veel te duur is voor wat het is. But to each his own, I guess.Daarna een horizontale Bourgogne rood 2003 (bij Euryanthe ligt de focus meestal op Bourgogne), single blind geproefd, wat wil zeggen dat iedereen natuurlijk weet dat het Bourgogne rood 2003 is, maar niemand weet wat zijn fles is (allemaal met alu folie bedekt).De resultaten waren eigenlijk verrassend positief. Natuurlijk dragen de meeste wijnen de stempel van "l'année de la canicule", de vreselijk droge en hete zomer van 2003, waarbij het typische Pinot fruitaroma (bosaardbeien, neuzekes...) eerder wat donkerder van aspect werd en dus iets minder lichtvoetig. Niet te veel wijnen hadden last van wat alcoholtoets, rozijnentoetsen (oneven en overdreven rijping) of uitdrogende tannines veroorzaakt door onrijpe druivenpellen (typisch aan druiven die onder "stress hydrique" hebben geleden). Voor mij waren de Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques van Rousseau, de Clos des Lambrays en de Roumier Bonnes Mares de beste wijnen van de reeks. Vele wijnen tonen toch het meesterschap van de wijnmakers in zo'n uitdagend jaar.Om aan te tonen wat een temperatuurverschillen er in 2003 in Europa werden opgemeten vond ik het bijhorende kaartje op Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/2003_European_heat_wave). Zoals je kan zien is heel West-Europa warmer dan normaal, maar let vooral op de erg dramatische verschillen in het centrum en het zuiden van Frankrijk... En dus ook in de Bourgogne.
1
Florale toetsen, wit fruit, snoepje, verder niet heel veel profiel, wat zoetig. De mond is flink breed, redelijke balans, net genoeg zuren om te dragen, redelijke lengte, lekker.
2 Iets exotischer, opnieuw snoepje, wit fruit. De mond is een beetje te zwaar, niet heel lang maar wel breed, mist een beetje zuren. Wat vermoeiend.
3 Weerom wat wit fruit, licht exotisch, nogal vol, beetje boeiendere neus. De mond heeft een olieachtige breedheid, flink volume, redelijke lengte, net genoeg zuren om te dragen. Mooi.
4 Gekurkt.
5 Mooie neus in dat zelfde aromagamma, maar net complexer met mooi wit fruit, iets exotischer. De mond heeft een mooie spanning, goede lengte, food friendly, spanning, redelijke lengte.
6 Rijpe cox, en eigenlijk geoxideerde appel, lijkt mij wat te ver. De mond heeft mooie spanning, maar de alcohol komt boven, en proeft ook wat versleten, is denk ik wel mooi en boeiend geweest.
7 Ander aroma gamma, nootjes, gerijpt wit fruit. De mond heeft mooie spanning, redelijke lengte, redelijke complexiteit, niet slecht.
8 Oxidatieve toets, maar een die gezocht lijkt, rijp wit fruit, enig exotisch. De mond heeft goede spanning, mooie draagkracht, redelijke lengte.
9 Opnieuw wat exotische toetsen, complex, thee, beetje rozentoets, redelijk complex. De mond heeft erg mooie spanning, fris, goede lengte, erg mooi.
10 Smokey neus, complex, wit fruit, exotisch, heel mooi. De mond heeft een heel mooie spanning, mooie lengte, heel mooi.
11 Theekleur! De neus ruikt ook zo: theearoma's die komen van geoxideerde toetsen, iets te veel wel, maar toch wel boeiend. De mond is echter te kort, te geoxideerd, is echt haast sherry. Wel redelijke materie.
12 Rozentoets in de neus, licht exotisch, wit fruit, mooi. De mond is net iets te mager in zijn attaque, wel redelijke spanning en lengte.
13 Sexy pinot neus, mooi, fijn en toch krachtig genoeg. Mond heeft een toets te veel alcohol, maar het geheel drinkt lekker en vlot.
14 Beetje stinky neus, wel redelijke finesse, iets te hout gedomineerd. Mond is elegant, opnieuw wel een flinke dosis hout, wel goede balans en lengte. Kan nog mooi evolueren.
15 Neus geeft nu niet zo veel prijs, wel duidelijke terroir impressies die ook wat groeien in het glas, met ontluikende complexiteit. Mond is streng voor een 2003, nog zeer jong en zeker wachten als je er flessen van hebt.
16 Mooie pinot neus maar eerder donker van aspect, duidelijk pinot van een warmer jaar, wel zuiver en krachtig. Mond is zeer mooi in balans met een beetje ruwe tannines zonder echt storend te zijn. Mooie wijn met potentieel.
17 (Dit is een Domaine wijn, niet négoce) Intens, smokey aroma's, zuiver fruit. De mond is minder: storende koolzuur toetsen, wat uitdrogende aroma's. Er is mogelijk materie genoeg, maar dat zal de tijd moeten uitwijzen. Score met een vraagteken.
18 Diep donker pinot fruit, mooie bosgrond toets, maar toch eerder jonge aroma's. De mond is zuiver en puur, met goede lengte, mooi in balans. Elegante kracht. Mooi.
19 Mooie, diepe aroma's van zuiver pinot fruit met zwemen bosgrond, complex. De mond is puur en in balans, met ook mooie complexiteit. Knap.
20 Neus geeft nogal weinig prijs op dit moment, lijkt wat vlak, komt wel meer open in het glas. De mond drinkt vrij makkelijk, dit is lekkere, mooie wijn, maar mist wat spanning om top te zijn.
21 Neus heeft een flink zoete aanzet, groseilles, nogal in-your-face, mist wat complexiteit, wel mooie densiteit. De mond heeft wel een mooie attaque, goede balans en lengte. Sex in a bottle - drinkt vlot en wellustig. Niet voor die-hard klassieke Bourgogne fans. Maar wel lekker zonder echt groots te zijn.
22 Mooie zuivere pinot neus, niet te donker van aspect, bosgrond aroma's dragen bij tot de complexiteit. De mond is in balans, geen ruwe kanten, zuiver, drinkt nu erg lekker. Mooi.
23 Zeer complexe neus, loepzuiver, fijne aroma's van delicate kreupelhout en zachte herfstaroma's, bosgrond, de terroir spreekt. De mond heeft een perfecte balans en zeer goede lengte, erg mooie wijn.
24 Zeer jonge wijn, geeft nu niet veel in de neus buiten zeer primair rood fruit. Er blijkt wel een grote densiteit van materie. Mond is al even primair, opnieuw erg veel stuffing, veel te jong. Maar er blijkt toch een upside potentieel. Nota: alle Hubert Lignier Clos de la Roche 2003 is gebotteld als "Cuvée Romain" ter nagedachtenis van de in 2004 overleden Romain Lignier, die de 2003s nog vinifieerde.
25 Mooi zuiver pinot fruit in de neus, puur, eerder donker van aspect, mooie complexiteit. De mond is ook puur, zuiver, niet zo vriendelijk als de Rousseau Clos Saint Jacques, maar laat een mooie toekomst vermoeden. Knappe wijn.
26 Zeer zuivere neus, zeer diep, complex, geeft nog niet alles prijs en dat zal alleen verdere evolutie kunnen helpen, al wel een mooie toets van violetjes. De mond is in balans met zeer veel materie, mooi en zuiver, met toch een typische Bonnes Mares stoffige toets. Knap.
