Wanneer:
Waar:
Met wie:
Weerom een restaurant bezoek met enkele wijnvrienden, deze keer in de nieuwe locatie van Le Zinc in Antwerpen. Aan te raden adres, lekker gegeten. De wijnen waren een vanalles wat uit Frankrijk, met nog maar eens een top Vincent Girardin Corton Charlemagne 2002, voor mij de wijn van de avond. Daarnaast mooie Raveneau Clos 2004 (what's new), d'Eugenie Vosne-Romanée Brulées 2007, en erg knappe Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 1999.Wat mij nog maar eens blind geproefd duidelijk werd is dat wijnen uit het warme jaar 2003 niet echt mijn ding zijn, of toch minstens niet op dit moment in hun evolutie. De twee Châteauneufs die allebei top scores kregen van de pers vond ik karikaturaal, overrijp en gebrand, zonder duidelijke balans. Ieder zijn meug, denk ik dan.
De neus toont mooi rijp fruit en fijne houttoetsen, lijkt wel tijd dat het gedronken wordt. De mond is mooi vol, rond, rijp, veel materie, maar niet erg veel finesse en in het geheel maar matig spannend.
De neus toont fijn wit fruit, sterke mineraliteit, heel fijn hout, bloemige toetsen, veel finesse, mooi. De mond heeft een mooie attaque, begint fijn en zet dan mooi uit, nog een beetje houtmarkering, goede lengte. Nog jong maar al verleidelijk.
Prachtige neus met rokerige toetsen, echt smokey, fijn wit, floraal ook, wat vuursteen en andere mineraliteit, zeer complex. De mond heeft opnieuw die mineraliteit, strak zonder streng te zijn, zeer mooie materie met spanning, heel mooie afdronk. Prachtige wijn.
De neus is een heel ander profiel dan de Girardin Corton Charlemagne 2002 die er net voorkwam, floraler, een snoeptoets, minder mineraliteit, wel een fijne rokerigheid die verleidelijk is. De mond heeft een redelijk volle attaque, genoeg zuren om de goede materie te dragen, mist een klein beetje focus maar zeer zeker mooie wijn.
Mooie neus met lindetoets, limoen, fijne citrus, beetje boenwas, duidelijke mineraliteit, mooi wit fruit. De mond is mooe strak met een goed volume, zeer mooie lengte, complex. Zeer mooi.
De neus is rijk, met veel materie en zeer rijp wit fruit, mist mineraliteit en wat spanning. De mond is krachtig, beetje vet, veel materie maar mist wat focus.
De neus toont lead pencil, fijne rijpe cassis, ceder, zeer complex, prachtige verleiding. De mond is redelijk droog en strak, met zeer mooie lengte en goede balans. Voor de Bordeaux fan - sommigen vinden het misschien een beetje te droog, but not me.
De neus is een beetje moeilijk, toont niet heel veel, enig pinot fruit, wat fijne houttoets, niet evident. De mond is redelijk strak, niet verleidelijk nu, wel zeer puur, goede balans en redelijke materie. Belofte?
De neus toont mooi rond Pinot fruit, lichtrood van aspect, framboos, (bos)aardbei, nog redelijk primair. De mond is zeer zuiver, lekkere Pinot, puur en met focus, de afdronk is net iets te mager.
Zeer mooie pure Côte de Nuits Pinot aroma's, complex, bosaardbei en bosbes. De mond heeft een prachtige attaque, lichte zoetigheid, goede spanning en lengte. Mooie wijn.
De neus toont donkere kers, zoet rood fruit, zeer rijp. De mond heeft een zoete attaque, bijna de kracht van een Amarone, is stevig maar toch met een zekere finesse, goede lengte, redelijke balans.
Aroma's van geconfijt overrijp fruit, kruidigheid, niet veel finesse. De mond is zoet, zwaar op de hand, heeft niet veel spanning. Niet mijn ding vanavond. Veel materie, dat wel.
De neus toont marachino (wat mooi is), maar voor de rest overzoet fruit, verbrande toetsen. De mond heeft heel veel materie maar is zwaar, een karikatuur van een wijn, echt niet lekker. Ik denk dat 2003 CDP toch niet helemaal mijn ding is.
De neus toont puur zuiver donkerrood fruit, lichte kruidigheid, redelijk complex. De mond heeft ook die pure zuiverheid, mooie balans, goede lengte, genoeg fraicheur, maar heeft nog een beetje tijd nodig om helemaal in focus te komen. Mooie belofte.
Complexe neus, fijn rood fruit, mooi zuiver maar zonder heel veel profiel. De mond heeft een mooie attaque, redelijke spanning, goede lengte, maar is net zoals de neus wel mooi maar niet extreem boeiend, wat nodig is om een grote wijn te zijn.
Wijndiner in Le Zinc
Overzicht van de geproefde wijnen: