Het witte thema, verzorgd door Herwig & Guy, was flink strak: Meursault Perrières 2004. The Perrières wijngaard in Meursault wordt algemeen als de beste van de appellatie beschouwd (Genevrières volgt kort er op), en zou voor velen het Grand Cru label mogen dragen. Dus gaat een overzicht van de belangrijkste producenten in een mooi wit wijnjaar natuurlijk vuurwerk geven.Zo'n blinde degustatie trekt wel een beetje op een wereldkampioenschap voetbal. Daarover zegt men soms dat op het einde het toch steeds de Duitsers zijn die winnen (alhoewel, da's ook al even geleden). Wel, in een Meursault degustatie wint op het einde steeds Coche-Dury... En ook nu weer. En net zoals op een wereldkampioenschap was het niveau erg hoog, zoals de nota's wel aantonen. Ik vond deze keer de Comte Lafon erg sterk, wat niet altijd het geval is (nogal wat flesvariatie). Ook een teleurstelling: de Le Moine was volledig geoxideerd.Er waren een paar blindgangers tussen, waarvan de Meursault Villages van Coche het erg goed deed - deze wijn mag je nooit onderschatten. Ook de Genevrières van Coche-Dury speelde natuurlijk op een erg hoog niveau. De d'Auvenay is eigenlijk ook een blindganger - Chaumes des Perrières is een Villages wijngaard die vlak boven Perrières ligt.Op http://www.wineberserkers.com/forum/viewtopic.php?f=1&t=62586 kan je Herwig's relaas lezen en ook de groeps-top 3: Coche-Dury, Comte Lafon en Coche-Dury Meursault Villages (jawel).Als rood kregen we een assortiment Bourgogne 2002 voorgeschoteld. Die beginnen mooi op dronk te zijn, enkel de Henri Gouges en de Mugneret Echézeaux kunnen beter nog wat wachten. De Clos des Lambrays was voor mij een mooie afsluiter van deze reeks.
1
Mooie nog redelijk jonge neus, redelijk delicaat hout, fijn wit fruit, maar voor echt veel aromatisch reliëf nog wat gesloten. De mond is een beetje plat van attaque, niet heel expansief, niet erg lang, mond proeft ook niet helemaal loepzuiver.
2 Neus heeft een smoky houttoets, maar dat verdoezelt niet het minerale karakter, echt duidelijke terroirtoetsen, wit fruit, citrus, krachtige finesse. De mond heeft een nog jeugdige attaque, krachtig, misschien een beetje scherpe achterkant, wel lang. Discussiewijn! Sommige vinden het te oaky en dat is het voor mij niet.
3 Mooie fijne neus, met fijne florale toetsen, citrus, mineraliteit, wit fruit, een zeer weinig houttoets, redelijk complex. De mond is nog erg gereserveerd, flinke zuurstructuur in de lijn van het jaar, mooie lengte, maar nog zeer jong.
4 Meer smokey neus, maar daarnaast wat plattere aroma's, lijkt me een hint van beginnende premox, minder zuiver, honingtoetsen, wolliger. De mond is beter dan de neus, strakker dan je zou vrezen, mooie afdronk, goede zuurstructuur.
5 Zuivere neus, fijn wit fruit, mooie mineraliteit, nog zeer gereserveerd, fijne citrustoets, floraal, complex. De mond is veel expansiever en haast rijper dan de neus liet vermoeden, explosieve expansie, grote lengte, complex bedwelmend. Zeer grote wijn.
6 Neus is prachtig met een mooie fijne smokey toets, mooie mineraliteit, complex fruit, beetje honing toets. De mond is mooi expansief, mooie balans en lengte, iets minder complex in de mond dan de neus liet hopen, maar prachtige wijn. En de mooiste neus tot nu toe.
7 Compleet kapotte neus - premature oxidatie. Mond in dezelfde lijn. Zonde.
8 Prachtig delicate neus, zeer complex en finesserijk, zeer fijne smokeytoets, tegelijk een beetje boter, mineraal, fijn wit fruit en kruidig haast, citrus. De mond heeft een fijne start, direct overgaand naar een expansief jazzorkest, enorme lengte, zo complex, briljant gewoon. Magnifiek.
9 Beetje eigenaardige attaque in de neus, vrij gesloten, selderij (?), wit fruit, vegetaal, rest moeilijk. De mond heeft een mooie materie, redelijke structuur, mooie balans en lengte, mooie materie. Neus minder, maar mond vrij mooi.
10 Mooie neus, met smokey mineraliteit, vuursteen, een vegetale toets, hooi, terroir noties die wat moeilijk lijken. De mond is erg expansief, en met mooie lengte, mooie balans en afdronk, groot.
11 Zeer fijne smokey attaque, haast wierook, vuursteen, wit fruit, finesse. De mond is perfect in balans, lengte, structuur, mooie afdronk. Zeer knap.
12 Neus is fruitig, snoepig, beetje raar, verbetert wel in het glas, dan mineraliteit, finesse, dan fijn fruit. De mond heeft een goeie spanning, mooie lengte, goede balans. Mooi.
13 Rokerige aroma's, zuiver pinot fruit, fijn kreupelhout, aardbeien. De mond is mooi fijn, redelijke materie, goede lengte en balans. Mooie starter van de reeks.
14 Neus heeft haast cassis toetsen, moderner van stijl, nog zeer jong, houttoetsen die nog niet versmolten zijn. De mond is minder rond dan je zou denken na dat soort aroma's, achterkant beetje drogend (het onverwerkte hout?), geeft nu niet veel plezier. Later wel?
15 Typische Bourgondische pinot neus, bosgrond, complex, verleidelijk. De mond heeft een mooi zoete attaque (zonder bruut te zijn), gaat breed uit, mooie balans en lengte. Knappe wijn.
16 De neus heeft mooi rijpe aroma's van zuiver pinot fruit, complexe aardtoetsen, finesse, rondeur. De mond heeft een mooi soepele attaque, mooi rond en in balans, met zeer goede lengte. Erg knap.
17 Mooi geconcentreerde aroma's, wat kreupelhout en rood fruit, eerder modern van stijl. De mond heeft een moderne attaque, die verder gaat in een mooie spanning en textuur, mooie lengte en balans, drinkt goed nu maar heeft zeker nog toekomst.
18 De neus geeft mooi complex rood pinot fruit, bosgrond, intense aroma's, zeer boeiend. De mond heeft een zeer goed volume, finesse, complex, zeer goede lengte en afdronk. Een mooie afsluiter voor deze reeks.
