Deze keer ging onze Bourgogne club eens twee "kleinere" appellaties onderzoeken: Saint-Aubin en Rully. Alhoewel, kleinere appellaties... De geïnformeerde witte Bourgogne drinker weet al langer dat daar erg interessante wijnen te vinden zijn.En dan vooral in Saint-Aubin, waar echte topwijnen worden gemaakt, en niet in het minst door Pierre-Yves Colin-Morey, die in deze blinde degustatie van 2017s de eerste 2 plaatsen wegkaapte: de Cuvée Marguerite (27 punten) en de Champlots (17 punten). Op de derde plaats ex-aequo, de zeer sterke Rully Margotés van Jacqueson en de Saint-Aubin En Remilly van Hubert Lamy (7 punten). Boeiend.Aan tafel kwam er ook nog rood bij: een kruisbestuiving tussen Piemonte en Bourgogne in 3 jaargangen: 2007, 2006 en 2005. Stuk voor stuk zeer boeiende wijnen die allemaal een hoge score verdienden. De Grands-Echézeaux van Frédéric Magnien 2005 was voor mij de nipte winnaar van deze interessante reeks.Als afsluiter 2 Yquem's van jaargangen die we nog niet hadden geproefd: 1981 en 1998, zeer verschillend van stijl en punt in hun evolutie, maar aan elkaar gewaagd. De 1981 had een zeer lichte kurktoets, maar toonde desondanks zijn klasse.
Aroma's: rood fruit, houttoets, volatiel, bosgrond.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Vrij versmolten tannines.
Aroma's: donkerrood fruit, mineraaltoets, fijn hout, rokerig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: pinot-fruit, lactisch, houttoets, rokerig, bosgrond.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie wijn.
Aroma's: donkerrood, eiktoets, rustiek, kreupelhout, kriek.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Iets ruwer dan de Rinaldi.
Aroma's: rood fruit, houttoets, rijp fruit, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooie wijn.
Aroma's: pinot-fruit, donkerrood fruit, complex, mineraaltoets, zuiver.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: zuiver, fijn hout, pinot-fruit, kreupelhout, finesse, complex, aansteker, aardbei, kreupelhout.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
Neus: complex, intens.
Aroma's: bergamot, konfijt, houttoets, mineraaltoets.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heeft een hele lichte toets bouchon, maar passeert.
Euryanthe: Saint-Aubin 2017
Overzicht van de geproefde wijnen: