Euryanthe - de honderdste

Wanneer:
Waar:
Met wie:
30/11/2021
Euryanthe

De Voorzitter had fijntjes uitgerekend dat het onze 100ste proeverij was als Euryanthe wijnclub, dus reden voor feest! Het begon al mooi met de champagnes: een delicate Dom Ruinart 2002 met veel finesse, en een indrukwekkende Dom Pérignon 1964, ja u leest dat goed, verbazende wijn. Wel enorme zonde dat de Dom Pérignon Oenothèque 1996 een lichte kurktoets had.

De witte reeks was een voorproefje voor de grote reeks Meursault Perrières 2014 die we ergens in de nabije toekomst gaan proeven. Er is al veel discussie geweest in de club of die wijnen al niet te oud zijn dan wel eerder te jong, of dat wel lukt enzovoort enzovoort... Wel, afgaande op dit toch wel relevant staal zijn ze eerder nog aan de jonge kant maar al zo heerlijk. Voor mij was de Comtes Lafon net een tikje beter dan de Roulot en de Pierre-Yves Colin-Morey, but it's splitting hairs.

Op naar rood met als heel vrij thema Grand Cru Bourgogne. Alle wijnen waren van een formidabel niveau. Mag wel, zal u zeggen, en u hebt daar gelijk in, maar jaren ervaring toont dat dat spijtig genoeg zeker niet altijd het geval is. Ik nodig u uit de proefnota's en de scores te bekijken, en da's natuurlijk maar mijn bescheiden mening, maar ik denk dat het min of meer de consensus van de groep reflecteert.

Afsluiter was een magnifieke Yquem 1947, zeer bruin van aanzicht maar zeer strak in de mond met een mooie ziltige toets. Daarna nog een Vintage Port, de 1991 Quinta de Vargellas van Taylor's - mooi aan het ouderen, maar nog steeds eerder jong.

Neus: complex, intens.
Aroma's: floraal, toast, wit fruit, gerijpt, subtiel, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi delicaat.

Neus: complex, intens.
Aroma's: toast, rijp fruit, afgerond, subtiel, complex, zoetig.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Lang, niet veel bubbels meer maar staat er absoluut .

Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: supercomplex, flint, wit fruit, vuursteen, mineraal, rijp fruit, kruidig, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Zeer spannend, prachtig.

Neus: complex, intens.
Aroma's: rijp fruit, volumineus, rijk, boter.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooi maar mogelijk nog integratie nodig. Veel volume maar nog niet helemaal in balans.

Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: complex, wit fruit, kreupelhout, zuiver, rokerig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi strak.

Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: rokerig, puur, wit fruit, mineraal, zuiver, complex.
Smaak: krachtige attaque, zeer strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.

Neus: complex, intens.
Aroma's: rood fruit, volatieltoets, rijp fruit, kruidig.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Mag nog wat wachten .

Neus: complex, intens.
Aroma's: kruidig, rijp, pinot-fruit, sous-bois, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Mooi en fijn.

Kleur: granaat, vrij doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: finesse, complex, sous-bois, rijp fruit, gerijpt, superfijn.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooi en fijn. Heerlijk.

Neus: complex, intens.
Aroma's: donkerrood fruit, kreupelhout, floraal, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie intense balans .

Neus: complex, intens.
Aroma's: pinot-neus, sous-bois, spannend, rood fruit, floraal, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtig complex, zuiver. Grote wijn.

Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: soja, donkerrood fruit, kreupelhout, kruidig, sous-bois, zuiver.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi, komt beter open in het glas .

Kleur: kers, vrij doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: floraal, pinot-neus, kruidig, complex, finesse, fijn.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.

Neus: complex, intens.
Aroma's: truffel, kreupelhout, rijp, pinot-fruit, finesse, floraal, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse.

Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: zeste, carameltoets, puur, complex, houttoets, zuiver.
Smaak: zeer krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Puur, ziltige toets, complex.

Neus: complex, intens.
Aroma's: donkerrood fruit, rijp fruit, houttoets, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooi maar nog jong.