Na alle verjaardagen, feestavonden, wijnmaker bezoeken werd het tijd voor nog eens een proeverij met een klassiek thema: een eerste kijk naar Bourgogne rood 2017.Natuurlijk eerst Champagne openers: een triootje rosés. Een heel mooie Marguet Shaman Rosé 16, een wat eigenaardige Savart Expression Rosé 2016 en een Selosse Rosé die duidelijk de beste van de drie was.Op naar het rode thema. Alle wijnen speelden op hoog niveau, en er was geen enkele tegenvaller. Het bevestigt de reputatie van het jaar als een vrij klassiek maar zeer mooi pinoterend jaar, een verademing tussen alle eerder solaire jaren errond zoals 2015, 2018, 2019, 2020... Mijn top 3 was Perrot-Minot, Mortet, Felettig, maar het scheelt allemaal een haar. Ik scoor alles tss 92 en 94, de Voorzitter alles tss 91 en 94... Dus een hele mooi reeks. Top 3 van de groep: Op 1 Perrot-Minot met 20 punten, dan ex-aequo Denis Mortet en Lucien Le Moine met 11, op 4 Felettig met 8. Als je nog 2017 kan vinden van goede producenten, niet aarzelen!Aan tafel met een wit trio: Meursault 1er Cru 2010 van Pierre-Yves Colin-Morey. De Poruzots was een premox slachtoffer, maar de Charmes en vooral de Genevrières speelden op een heel mooi niveau. Dan een rood vertikalleke van Cos d'Estournel, die ik allemaal even hoog inschatte al was het om wat verschillende redenen, maar 3 prachtige wijnen op een rij.Als afsluiter een zalige Château de Fargues 1985, heel klassevol.
1
Mooie florale neus, rokerig, beetje stinky, mooi fris fruit, mineraal, lichtrood, vrij complex. De mond heeft een stevige attaque, mooie spanning, goede lengte, lekkere afdronk.
2 Mooie complexe neus, veellagig, rokerig, minerale toets, zuiver lichtrood fruit, aardbei, weer wat floraal, top. De mond heeft een fluwelige attaque, zeer mooie expansie met spanning, mooi gedragen lengte, zeer goed. Dég november 2017.
3 Complexe neus, lichtrood fruit, toasty, pruim/slivovitsch (!), vuursteen, floraal, beetje gisting. De mond heeft een stevige attaque, mooi gedragen lengte, maar wel wat funky.
4 Mooie florale neus, pinot fruit, finesse, elegant, open for business, vrij verleidelijk. De mond heeft een redelijk stevige attaque, goede expansie, goede balans met ditto lengte, fijne afdronk.
5 Mooie vrij complexe neus, eerder blauw fruit, bosgrond, fris. De mond heeft een zeer stevige attaque, heel mooie balans, lange afdronk, grote wijn. Nog jong maar grote belofte.
6 Vrij gesloten neus, eerder blauw fruit, kreupelhout. De mond heeft een vrij fijne attaque, redelijke expansie, goede lengte, vraagt echt nog wel tijd.
7 Fijne aroma's van eerder lichtrood fruit, kreupelhout, kruidigheid. De mond heeft een krachtige attaque, goede expansie, mooie afdronk.
8 Neus vrij gesloten, enige bosgrond, enig pinot fruit, wat funky. De mond heeft een eerder fijne attaque, redelijke expansie, mooie fijne afdronk.
9 Vrij moeilijke neus, lichtrood fruit, eerder blauw van type, finesse wel en complex. De mond heeft een stevige attaque, mooie expansie, zeer mooie lengte, goede afdronk.
10 Mooie neus die begint open te komen, kruidigheid, eerder lichtrood fruit, complex. De mond heeft een krachtige attaque, mooie expansie, zeer goede lengte en balans, heel mooie wijn met toekomst.
11 Funky neus, animaal, licht rood fruit, bosgrond, complex. De mond heeft een eerder fijne attaque, mooie expansie, lengte, fijne afdronk. Heel lekker.
12 Heel mooie complexe neus, net iets intenser, bosgrond, pinot fruit, nog zeer jong, heel mooi. De mond heeft een fijne maar krachtige attaque, focus, mooie expansie, zeer mooie lengte, erg knap.
13 Kruidige aroma's, finesse, complex, kreupelhout, bosgrond, heel mooi. De mond heeft een fijne attaque, krachtige expansie, mooie balans en lengte, mooie afdronk. Zuiver.
14 Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: oxidatietoetsen, pommadé, wit fruit, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Premox maar wel krachtig.
15 Neus: complex, intens.
Aroma's: citrus, mineraal, houttoets, complex, kreupelhout.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
16 Neus: complex, intens.
Aroma's: citrus, complex, kreupelhout, finesse, mineraal, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Wow.
17 Neus: complex, intens.
Aroma's: donkerrood fruit, cassis, peper, complex, eiktoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse.
18 Neus: complex, intens.
Aroma's: cassis, eik, peper, donkerrood fruit, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
19 Neus: complex, intens.
Aroma's: cassis, donkerrood fruit, eik, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
20 Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: zeste, sinaas, peper, kruidig, eik, complex.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer fijn.
