Alle proeverijen

11 proeverijen metMet wie: Luc×Toon wijnen
27/06/2014 Bij Guy - 3 thema's Bourgogne wit en California Cab 2005

Het werd een avondje van "nog maar eens" bij Guy. Wat ik niet bedoel is dat Guy nog maar eens dezelfde wijnen bovenhaalde. Nee hoor, ik zou niet durven. Maar wel dat de usual suspects het weer haalden - blind natuurlijk - in hun respectieve reeksen.

Guy
16/12/2011 Bij Guy: Chassagne Caillerets 2006, Cabernet 1999, 2001 Cal Cab

De kerstproeverij bij Guy begon met een erg strak wit thema: 7 Chassagne 1er Cru Caillerets van 2006. Caillerets is een van de beste wijngaarden in Chassagne, en enkele wijnen toonden zeker die kwaliteit, met als winnaar (zoals wel vaker tegenwoordig) Pierre-Yves Colin-Morey. Alleen de fles van Jean-Noël Gagnard was een echte teleurstelling - misschien foute fles of in een verkeerde fase.

Guy
18/06/2010 Guy 60 - Meursault Perrières, Grand Crus, Monte Bello en Bordeaux 1999

Er is heel veel dat geen vat heeft op Guy. Onverstoorbaar is een terecht epitheton. Maar zelfs bij hem komen en gaan de jaren, en kan ook hij niet ontsnappen aan belangrijke verjaardagen. Maar kijk, dat vinden wij nu eens niet erg zie, want Guy die weet tenminste hoe je dan je wijnvrienden verwent!

Overige
19/12/2008 Bij Guy - Bordeaux 1995 revisited

Op de wintereditie van Guy's proeverij bogen we ons over Bordeaux 1995. Het was wel wat werken, 25 wijnen in het thema. Maar erg boeiend wat mij betreft: ik blief wel een mooie, klassieke Bordeaux uit een archetype klassiek jaar als 1995.

Guy
21/12/2007 Bij Guy - Bordeaux 2000 sleepers, Chambolle 1er 2000, California Cabernet 94-95-96

De traditionele eindejaarsproeverij van Guy, verzorger van fijne themaatjes die hij bovendien geregeld laat terugkomen om op die manier de wijnen te beoordelen op verschillende momenten in hun vineuze leven. Dat was het geval voor een aantal van die Californiers, die nog maar eens lieten zien hoe mooi deze kunnen ontwikkelen. Vooral de Dunn, Harlan en Pahlmeyer waren indrukwekkend, maar het geheel was van een erg hoog niveau. Daarvoor eerst een aantal Bordeaux 'sleepers' uit het magische jaar 2000, lekkere wijnen voor weinig (wijnig?) geld. De Chambolle 1er Cru 2000 reeks deed het ook goed, alhoewel 2000 in rode Bourgogne een matige reputatie heeft. Enkel de Anne Gros was teleurstellend. De Les Baudes van Hubert Lignier was hier de winnaar.

Guy
29/06/2007 Bij Guy - Pessac-Léognan 2001 en California Cabernet 1994

De traditionele afsluiting van het proefseizoen (ja, u wist niet dat zo iets bestond hé) bij de Amovinum bende: de proeverij van Guy op de laatste vrijdag van juni. Guy kiest en spaart over lange jaren verschillende thema's uit. Zo liggen er al thema's vast tot 2015 en verder... Bovendien laat hij sommige van die thema's verschillende keren proeven, zodat we de wijn in verschillende stadia van zijn evolutie kunnen beoordelen. Zo zijn de Californische Cabernets uit 1994 al eens aan de beurt gekomen, maar toen was is ik er spijtig genoeg niet bij. Bij deze wil ik Guy toch nog eens feliciteren en bedanken dat hij altijd zulke leuke themaatjes bij elkaar zoekt!

Guy
3/09/2004 Amovinum bij Hans - Rioja & Bordeaux 1994

Het tweede deel van de Rioja 1994 reeks (eerste deel vorig jaar), en dit deel was ook kwalitatief veel hoger. Erg mooie (maar moderne) Culmen de Lan and Dominio de Conte Reserva. Daarna een reeks Bordeaux 1994, met een teleurstellende Mission Haut Brion en een winnende Montrose.

Amovinum
5/03/2004 Amovinum bij Guy - wit bourgogne 96, sleepers 2000, Napa 97

Wie niet gelooft dat de witte Bourgognes 1996 erg snel geëvolueerd zijn en dus eigenlijk al voor het merendeel over the hill, moet maar snel eens wat relevante wijnen proeven... Niet mooi. En wie niet gelooft dat 2000 in Bordeaux een erg sterk jaar is, moet maar eens de "sleepers of the vintage" proberen - erg lekkere wijnen voor erg redelijke prijzen. Tenslotte een redelijke non-conformistische Napa 1997 proeverij, met eens wat anders dan enkel Cabernet.... De Arrowood Sarah Lee Vineyard Syrah is een echte aanrader.

Amovinum
5/09/2003 Amovinum bij Hans - Rioja & Barbera

Eerste deel van Hans' Rioja 1994 reeks (de rest in 2004). Beetje zwakke start, maar toch een mooi einde. Dan een reeks Barbera's met Prunotto en Sottimano als top. De 2 zoete Montlouis op het einde hadden het wat moeilijk.

Amovinum
11/10/2002 Amovinum bij Dirk: 50 jaar

Dirk had voor zijn 50ste een nog mooiere degustatie dan gewoonlijk opgezet... Waar moet ik beginnen? De Guy Amiot Montrachet 1992 is een van de allergrootste witte wijnen die ik ooit dronk, de Musigny Blanc was fantastisch. En dan eindigen met de absoluut somptueuze Guigal 1990 La Mouline... Heerlijk gewoon.

Amovinum
4/01/2002 Amovinum bij Frank - Rechteroever 1990

Een proeverij die een beetje traag uit de startblokken kwam, maar wel heerlijk eindigde, met een magnifiek Figeac en de tot dan voor mij onbekende Lagrave a Pomerol Trigant de Boisset. Een andere revelatie voor mij was Domaine de la Jalousie - erg knappe prijs/kwaliteit. L'Eglise Clinet stelde teleur, en ook Clinet zat onder zijn kunnen.

Amovinum