De kerstproeverij bij Guy begon met een erg strak wit thema: 7 Chassagne 1er Cru Caillerets van 2006. Caillerets is een van de beste wijngaarden in Chassagne, en enkele wijnen toonden zeker die kwaliteit, met als winnaar (zoals wel vaker tegenwoordig) Pierre-Yves Colin-Morey. Alleen de fles van Jean-Noël Gagnard was een echte teleurstelling - misschien foute fles of in een verkeerde fase.Het eerste rode thema zette een paar Bordeaux klassiekers uit 1999 tegen een aantal Australische Cabernet challengers van datzelfde jaar. Tja, Guy is soms een deugniet. Een sloeber. Niet getreurd, de Palmer beheerste deze reeks majestueus.Dan een tussenstop om te zien of we nog wakker waren... De eerste Chinese wijn die ik ooit dronk. Afijn, spuwde. Want lekker was het niet echt. Met alle Chinezen, maar niet met den deze!Tenslotte deel 2 van de grote California Cabernet degustatie uit het topjaar 2001, met een paar zeldzamere wijnen die Guy nauwgezet verzamelde. Maar toch won (niet echt een verrassing) de ons erg bekende en geliefde Shafer Hillside Select, een Napa monument.
Beginnende noties van oxidatie, een wat rijpe appel die aangesneden op het aanrecht ligt, botertoetsen, nootjes (we zouden toch niet in Bourgogne zitten zekers?), beetje pommadé. De mond is strakker dan de neus liet vrezen, da's dus positief, is redelijk gestructureerd, niet heel lang. Deze wijn is nu volrijp, en als u er hebt, drink ze dan op. Guy vermeldt dat dit zijn laatste fles is, en dat deze wijn beter is geweest.
Alain 14,4 • Hans 15,0 • Frank 15,5 • Luc 15,0 • Ive 14,6 • Frans 14,6 • Michiel 14,4 - Groepscore: 14,8/20 (87/100)
Alain 14,4 • Hans 15,0 • Frank 15,5 • Luc 15,0 • Ive 14,6 • Frans 14,6 • Michiel 14,4 - Groepscore: 14,8/20 (87/100)
Vrij complexe neus, met aroma's van stoofvlees (?!), zuiver wit fruit, boter, noottoetsen, beetje spicy toetsen, origineel. De mond is strakker dan de neus liet vermoeden, met een flink zuurtje, niet zo breed als je zou gedacht hebben, wel balans, betere lengte dan de vorige.
Alain 16,5 • Hans 16,5 • Frank 15,6 • Luc 14,4 • Ive 15,5 • Frans 15,5 • Michiel 15,6 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Alain 16,5 • Hans 16,5 • Frank 15,6 • Luc 14,4 • Ive 15,5 • Frans 15,5 • Michiel 15,6 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Veel gelere kleur dan de vorige 2 wijnen. De neus heeft mooie terroir noties, mineraliteit, smokey, vuursteen, rijp wit fruit, balans, fijne houttoetsen, complex. De mond heeft een erg stevige attaque, mooie balans en lengte, nog strak en ruimte voor evolutie, mooi!
Alain 16,6 • Hans 17,0 • Frank 16,4 • Luc 15,8 • Ive 16,6 • Frans 16,2 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Alain 16,6 • Hans 17,0 • Frank 16,4 • Luc 15,8 • Ive 16,6 • Frans 16,2 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Stijlbreuk tegenover de vorige, fijner, fijner wit fruit, zeer discreet hout, mineraliteit, wel redelijk complex en nog niet helemaal open. De mond heeft een zachte, discrete maar duidelijke attaque, mooie balans, mooie lengte, finesse opnieuw meer dan kracht, mooi.
Alain 17,3 • Hans 17,2 • Frank 17,0 • Luc 16,8 • Ive 15,9 • Frans 16,6 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,8/20 (92/100)
Alain 17,3 • Hans 17,2 • Frank 17,0 • Luc 16,8 • Ive 15,9 • Frans 16,6 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,8/20 (92/100)
Beetje alcohol toets, komt nogal bruut binnen, daarna wel wat materie van wit fruit, enig exotisch, houttoetsen, geen toparoma's. De mond is fijner dan de neus liet vermoeden, maar niet heel breed, wel redelijk lang , niet complex in de retro, niet super geïntegreerd. Drinkt goed weg, maar geeft nu niet veel reliëf.
Alain 16,7 • Hans 17,0 • Frank 16,3 • Luc 16,0 • Ive 16,0 • Frans 16,2 • Michiel 15,2 • Walter - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Alain 16,7 • Hans 17,0 • Frank 16,3 • Luc 16,0 • Ive 16,0 • Frans 16,2 • Michiel 15,2 • Walter - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Eigenaardige neus, beginnende aanzet van premox? Ruikt niet fris, bruine appel, beetje muffig, zeer eigenaardig. De mond is in dezelfde stijl, proeft bizar, wel materie, maar niet in orde. Vraag is of het aan de fles ligt of niet? Bizar.
Alain 12,5 • Hans 13,0 • Frank 11,5 • Luc 11,0 • Ive 12,0 • Frans 12,0 • Michiel 12,0 • Walter 12,0 - Groepscore: 12/20 (80/100)
Alain 12,5 • Hans 13,0 • Frank 11,5 • Luc 11,0 • Ive 12,0 • Frans 12,0 • Michiel 12,0 • Walter 12,0 - Groepscore: 12/20 (80/100)
Menthol toets, eucalyptus (zou het Ramonet zijn?), intens, wit fruit, mineraliteit, nog jeugdig, finesse met krachtige aroma's. De mond is fijn maar krachtig, mooie balans, lengte, terug mineraliteit en terroir, intense afdronk, zeer mooi en complex. En nog te jong.
Alain 17,0 • Hans 17,4 • Frank 16,9 • Luc 16,6 • Ive 17,0 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 17,2 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Alain 17,0 • Hans 17,4 • Frank 16,9 • Luc 16,6 • Ive 17,0 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 17,2 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Mooi rijp rood fruit, cassis, fijn hout, ceder, kreupelhout, vanille. De mond is klassiek Bordeaux, wat strakkere klassieke mond (is ook het jaar), mooie balans en afdronk, beetje drogend maar lekker voor de fans.
Alain 16,0 • Hans • Frank 15,8 • Luc 16,0 • Ive 16,4 • Frans 16,0 • Michiel 16,4 • Walter 15,2 - Groepscore: 16/20 (90/100)
Alain 16,0 • Hans • Frank 15,8 • Luc 16,0 • Ive 16,4 • Frans 16,0 • Michiel 16,4 • Walter 15,2 - Groepscore: 16/20 (90/100)
Meer eucalyptus toets, cassis en ook kriek, beetje alcohol toets, redelijk fijn hout. De mond heeft (natuurlijk) een rondere attaque, redelijke attaque, beetje brute textuur, goede lengte, mooie wijn.
Alain 15,8 • Hans • Frank 15,9 • Luc 15,8 • Ive 16,4 • Frans 15,6 • Michiel 16,0 • Walter 16,0 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Alain 15,8 • Hans • Frank 15,9 • Luc 15,8 • Ive 16,4 • Frans 15,6 • Michiel 16,0 • Walter 16,0 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Een alcohol bom in de neus, ruikt gewoon naar schnaps, een Obstler-wijn, met daaronder wel massa's fruit, maar je kan eigenlijk niet meer ruiken dan dat omwille van de alcohol... De mond heeft veel volatielen, is niet echt in balans, wel degelijke materie en logische lengte, met eucalyptus retro toets. Niet mijn ding, Guy zegt dat deze wijn beter is geweest, ik kan het mij wel voorstellen; dit kan in zijn jeugd een betere integratie hebben gehad.
Alain 13,0 • Hans • Frank 14,0 • Luc 12,0 • Ive 13,0 • Frans 13,0 • Michiel 13,6 • Walter 14,0 - Groepscore: 13,2/20 (83/100)
Alain 13,0 • Hans • Frank 14,0 • Luc 12,0 • Ive 13,0 • Frans 13,0 • Michiel 13,6 • Walter 14,0 - Groepscore: 13,2/20 (83/100)
Mooie verfijnde neus, ceder en rijp donkerrood fruit, subtiel en veellagig, complex, intens, pepertoetsen, zeer mooie Bordeaux neus met iets modernere toetsen dan de Clerc-Milon. De mond is mooi in balans, krachtig, een beetje ruwe textuur omwille van het jaar, maar perfecte balans, mooie lengte, super wijn.
Alain 17,0 • Hans • Frank 17,8 • Luc 17,0 • Ive 16,5 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 16,4 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Alain 17,0 • Hans • Frank 17,8 • Luc 17,0 • Ive 16,5 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 16,4 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Duidelijk Australische neus, menthol toets, donker cassis, geïntegreerd, zoeter, viandé, enige complexiteit. De mond heeft een vol zoete attaque, te zoet naar mijn smaak, wel redelijke balans en lengte, niet slecht. Het is niet mijn ding en ik zie het mij niet kopen, maar het is onmiskenbaar een mooie wijn.
PS: Guy weet te zeggen dat dit een van de duurste (zoniet de duurste) Australische wijn is die er is, duurder dan Grange...
Alain 17,5 • Hans • Frank 17,5 • Luc 17,5 • Ive 17,2 • Frans 17,0 • Michiel 16,8 • Walter 17,2 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
PS: Guy weet te zeggen dat dit een van de duurste (zoniet de duurste) Australische wijn is die er is, duurder dan Grange...
Alain 17,5 • Hans • Frank 17,5 • Luc 17,5 • Ive 17,2 • Frans 17,0 • Michiel 16,8 • Walter 17,2 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Zeer lead pencil, ceder, subtiele rokerige aroma's over fijn cassis fruit, complex met krachtige finesse, bedwelmend. De mond heeft een krachtige attaque maar met finesse, mooi overgaand in een balancerend middenstuk dat overgaat in een zeer grote lengte, klassevolle wijn, subtiele koele kracht, zeer zeer mooi.
Alain 18,2 • Hans • Frank 18,4 • Luc 18,5 • Ive 18,0 • Frans 17,8 • Michiel 18,0 • Walter 18,0 - Groepscore: 18,1/20 (95/100)
Alain 18,2 • Hans • Frank 18,4 • Luc 18,5 • Ive 18,0 • Frans 17,8 • Michiel 18,0 • Walter 18,0 - Groepscore: 18,1/20 (95/100)
Dit heb ik nog nooit meegemaakt. Deze wijn ruikt zoals een vatstaal dat zijn malolactische gisting nog niet heeft gehad. Verder ruiken doet het denken aan inox cuvée VDP d'Oc Merlot, zeer fruitig. De mond is rond en makkelijk in de attaque, vlot en wel kort. Blijkt dus een instinkertje van Guy: een Chinese wijn van €5 uit de Delhaize om te checken of we nog wakker zijn, en we zijn duidelijk nog wakker :-)
Toevallig een artikel van Jancis Robinson gevonden over deze wijn - zij vindt hem duidelijk beter dan ik :-) maar er stonden 2 interessante weetjes in:
- Die "Cabernet Gernischt" is een misschreven vertaling uit het Duits van "Cabernet Gemischt" - Cabernet mengeling dus. Die Chinezen toch.
- DNA sampling heeft aangetoond dat het gebruikte druivenras eigenlijk Carmenère is, 1 van de oude rassen in Bordeaux die nu vooral in Zuid-Amerika het goed doet.
En zo weet u dat ook weer.
Toevallig een artikel van Jancis Robinson gevonden over deze wijn - zij vindt hem duidelijk beter dan ik :-) maar er stonden 2 interessante weetjes in:
- Die "Cabernet Gernischt" is een misschreven vertaling uit het Duits van "Cabernet Gemischt" - Cabernet mengeling dus. Die Chinezen toch.
- DNA sampling heeft aangetoond dat het gebruikte druivenras eigenlijk Carmenère is, 1 van de oude rassen in Bordeaux die nu vooral in Zuid-Amerika het goed doet.
En zo weet u dat ook weer.
Aroma's van cassis fruit, enig kreupelhout, donker, mooi maar niet super. De mond heeft een zoetige attaque, redelijke balans en lengte, beetje alcohol toets, niet complex maar drinkt wel lekker weg.
Alain 16,0 • Hans • Frank 15,0 • Luc 14,0 • Ive 16,0 • Frans 15,0 • Michiel 14,8 • Walter 15,0 - Groepscore: 15,1/20 (88/100)
Alain 16,0 • Hans • Frank 15,0 • Luc 14,0 • Ive 16,0 • Frans 15,0 • Michiel 14,8 • Walter 15,0 - Groepscore: 15,1/20 (88/100)
Beetje moeilijke neus, spreekt niet echt, en de eerste aroma's die er uit komen zijn wat bizar, vlezige toetsen, kolen, cassis en alcoholtoets. De mond is krachtiger dan de vorige, redelijke balans, redelijke lengte, niet echt slecht maar niet echt super, heeft ook een mooie fraicheur.
Alain 16,2 • Hans • Frank 15,3 • Luc 15,4 • Ive 15,8 • Frans 15,6 • Michiel 15,6 • Walter 15,8 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Alain 16,2 • Hans • Frank 15,3 • Luc 15,4 • Ive 15,8 • Frans 15,6 • Michiel 15,6 • Walter 15,8 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Krachtige aroma's van donker fruit, exuberant, beetje alcohol dominant, groseille, mist een beetje verfijning, wel mooi fruit. De mond heeft een mooie attaque, mooie balans met genoeg zuren om het fris te houden, goede lengte. Niet slecht.
Alain 17,5 • Hans • Frank 15,9 • Luc 16,5 • Ive 16,2 • Frans 16,4 • Michiel 16,4 • Walter 16,0 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
Alain 17,5 • Hans • Frank 15,9 • Luc 16,5 • Ive 16,2 • Frans 16,4 • Michiel 16,4 • Walter 16,0 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
Interessantere neus met redelijk finessevol fruit, cassis, viandé, fijn hout, complexer. De mond heeft een zoetige attaque, te zoet naar mijn smaak, niet uit balans maar wel zoetig, en zoetige finish. Te zoet dus, maar degelijk gemaakt, mooie materie, en niet mijn type wijn.
Alain 16,0 • Hans • Frank 16,0 • Luc 14,8 • Ive 15,8 • Frans 16,4 • Michiel 15,6 • Walter 15,8 - Groepscore: 15,8/20 (89/100)
Alain 16,0 • Hans • Frank 16,0 • Luc 14,8 • Ive 15,8 • Frans 16,4 • Michiel 15,6 • Walter 15,8 - Groepscore: 15,8/20 (89/100)
Mooie neus met cassis, met onderbouw van kreupelhout en een discrete cedertoets, meer sofisticatie, flinke materie, redelijk complex. De mond heeft een mooie krachtige attaque, niet zoet, mooie balans en lengte, expansief, mooie fraicheur. Mooie wijn.
Alain 17,3 • Hans • Frank 17,5 • Luc 16,4 • Ive 16,5 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 17,0 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Alain 17,3 • Hans • Frank 17,5 • Luc 16,4 • Ive 16,5 • Frans 16,8 • Michiel 17,6 • Walter 17,0 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Mooie neus met discrete aroma's, lead pencil, undergrowth, donker fruit, complex, soja toets, finesse, toets ceder. De mond heeft een superfijne maar krachtige attaque, met zeer fijne maar duidelijke tannines, mooie balans, grote lengte, zeer mooi. Krachtig natuurlijk, met duidelijk alcohol, maar mooi in evenwicht. Mighty Nice Napa.
Alain 18,5 • Hans • Frank 17,9 • Luc 18,4 • Ive 18,4 • Frans 17,0 • Michiel 18,4 • Walter 18,0 - Groepscore: 18,1/20 (95/100)
Alain 18,5 • Hans • Frank 17,9 • Luc 18,4 • Ive 18,4 • Frans 17,0 • Michiel 18,4 • Walter 18,0 - Groepscore: 18,1/20 (95/100)
Bij Guy: Chassagne Caillerets 2006, Cabernet 1999, 2001 Cal Cab
Overzicht van de geproefde wijnen: