Het werd een avondje van "nog maar eens" bij Guy. Wat ik niet bedoel is dat Guy nog maar eens dezelfde wijnen bovenhaalde. Nee hoor, ik zou niet durven. Maar wel dat de usual suspects het weer haalden - blind natuurlijk - in hun respectieve reeksen.Guy stak van wal met een strak thema Saint-Aubin 1er Cru 2007, erg mooie reeks buiten een bemol voor de premox fles van Henri Boillot, toch eerder zeldzaam bij dit huis. De reeks illustreerde perfect dat Saint-Aubin een volwaardige Côte de Beaune gemeente is qua kwaliteit. Spijtig genoeg zijn de prijzen ondertussen al iets te veel de hoogte in om nog van echte koopjes te spreken, maar ik zal dit eerder zoeken dan vele matige Chassagne-Montrachets. Topper van de reeks was - nog maar eens - Pierre-Yves Colin, maar het lag allemaal dicht bij elkaar.Via twee mooie Chablis Grand Cru Vaudesir 2007, met de Fèvre net iets beter, komen we bij een triootje Bâtard-Montrachet 2005. Hier speelde Henri Boillot wel op niveau, maar was de Blain-Gagnard (nog maar eens) toch nog duidelijk mooier.Guy is een Burg nut, maar voor California Cab heeft hij toch ook een soft spot, de zoetebek. Nu, met een mooie reeks zoals deze 2005s heb ik zeker geen probleem... Als de flinke massa fruit mooi onderbouwd is met een duidelijke balans, dan krijg je topwijnen, zoals de Bond Vecina en (nog maar eens) de Shafer Hillside Select. Prachtige wijnen!
Mooi redelijk rond wit fruit, fijne houttoets eronder, terroir toetsen, wat pepertoets, redelijk complex. De mond heeft een strakkere attaque dan ik gedacht had, mooie spanning en goede lengte, mooie spanningsboog. Niet echt een indrinkertje!
Walter 16,8 • Alain 16,5 • Luc 16,0 • Hans 16,8 • Dirk 16,8 • Michiel 16,8 • Frank 16,5 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Walter 16,8 • Alain 16,5 • Luc 16,0 • Hans 16,8 • Dirk 16,8 • Michiel 16,8 • Frank 16,5 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Mooie complexe neus, varentoets, rijp wit fruit, opnieuw terroirtoets. De mond heeft een olieachtige textuur in de attaque, mooie breedte maar minder kracht dan de vorige, maar zeker knappe wijn, ronde afdronk.
Walter 16,4 • Alain 16,3 • Luc 16,4 • Hans 17,4 • Dirk 16,7 • Michiel 16,4 • Frank 16,7 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Walter 16,4 • Alain 16,3 • Luc 16,4 • Hans 17,4 • Dirk 16,7 • Michiel 16,4 • Frank 16,7 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Mooie complexe neus, grote finesse, fijn fruit, witte bloemetjes, pompelmoes, heel knap. De mond is wat minder breed dan dat je had verwacht, maar goede balans en structuur, redelijke lengte. De aroma's zijn boeiender dan de smaak. Maar een verleidelijke wijn.
Walter 16,4 • Alain 16,7 • Luc 16,6 • Hans 16,6 • Dirk 16,4 • Michiel 16,4 • Frank 16,7 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Walter 16,4 • Alain 16,7 • Luc 16,6 • Hans 16,6 • Dirk 16,4 • Michiel 16,4 • Frank 16,7 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
De neus toont de eerste duidelijke stap in de richting van premature oxidatie (premox)... En dat overheerst de aroma's toch wel. De mond is redelijk strak maar de oxidatie stoort hier ook. Zonde weeral. Of eerder schande.
Walter 14,5 • Alain 13,0 • Luc 15,0 • Hans 12,0 • Dirk • Michiel 12,0 • Frank 14,0 - Groepscore: 13,4/20 (84/100)
Walter 14,5 • Alain 13,0 • Luc 15,0 • Hans 12,0 • Dirk • Michiel 12,0 • Frank 14,0 - Groepscore: 13,4/20 (84/100)
Mooie florale toets in de neus, fijn wit fruit, grote finesse, redelijk complex, toasttoets. De mond heeft een redelijk strakke attaque, goede spanning en lengte, mooi volume. Knap.
Walter 17,0 • Alain 17,0 • Luc 17,0 • Hans 17,6 • Dirk 16,8 • Michiel 16,8 • Frank 16,8 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Walter 17,0 • Alain 17,0 • Luc 17,0 • Hans 17,6 • Dirk 16,8 • Michiel 16,8 • Frank 16,8 - Groepscore: 17/20 (93/100)
Redelijk strakke neus, mineraliteit, fijn wit fruit, complex. De mond heeft een redelijk fijne attaque die wel krachtig verder zet, elegant van stijl, mooie afdronk. Knap.
Walter 16,4 • Alain 16,5 • Luc 16,6 • Hans 16,6 • Dirk 17,0 • Michiel 16,4 • Frank 16,8 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Walter 16,4 • Alain 16,5 • Luc 16,6 • Hans 16,6 • Dirk 17,0 • Michiel 16,4 • Frank 16,8 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Zeer florale neus, fruitig, wit fruit, peer, finesse, exotische toets, best complex maar nog niet helemaal ontsloten, grote finesse. De mond heeft een strakke, minerale attaque, zeer strakke textuur maar met flink volume, lange afdronk, magnifiek.
Walter 17,0 • Alain 17,6 • Luc 17,6 • Hans 17,0 • Dirk 17,5 • Michiel 17,6 • Frank 17,4 - Groepscore: 17,4/20 (93/100)
Walter 17,0 • Alain 17,6 • Luc 17,6 • Hans 17,0 • Dirk 17,5 • Michiel 17,6 • Frank 17,4 - Groepscore: 17,4/20 (93/100)
Weelderige aroma's, rokerige toetsen, intens, zuiver wit fruit, complex, zeer mooi. De mond heeft een krachtige maar nog iets gesloten attaque, zwellend volume, krachtige afdronk, heel mooi.
Walter 17,2 • Alain 18,0 • Luc 18,0 • Hans 17,2 • Dirk 18,0 • Michiel 18,0 • Frank 17,2 - Groepscore: 17,7/20 (94/100)
Walter 17,2 • Alain 18,0 • Luc 18,0 • Hans 17,2 • Dirk 18,0 • Michiel 18,0 • Frank 17,2 - Groepscore: 17,7/20 (94/100)
Rijke neus, weelderig wit fruit, heel aromatisch, witte peper, complex. De mond heeft een heel volle en ronde attaque, zeer veel matière, mooie balans, voor mij een klein toetsje te zoet, heel mooie afdronk.
Walter 18,0 • Alain 18,5 • Luc 18,5 • Hans 17,8 • Dirk 17,8 • Michiel 17,6 • Frank 17,8 - Groepscore: 18/20 (95/100)
Walter 18,0 • Alain 18,5 • Luc 18,5 • Hans 17,8 • Dirk 17,8 • Michiel 17,6 • Frank 17,8 - Groepscore: 18/20 (95/100)
Aroma's van beginnende premox, pommadé toets, rijp wit fruit, fijne houttoets. De mond heeft een redelijk krachtige attaque, flink (of té) rijp, mooie afdronk. Minder krachtig als de vorige wel.
Walter 16,2 • Alain 17,0 • Luc 17,8 • Hans 15,0 • Dirk 16,2 • Michiel 16,8 • Frank 16,2 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Walter 16,2 • Alain 17,0 • Luc 17,8 • Hans 15,0 • Dirk 16,2 • Michiel 16,8 • Frank 16,2 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Prachtige complexe aroma's, mineraliteit, vuursteen, rijp wit fruit, zeer fijn hout eronder, magnifieke neus. De mond heeft een strakke en krachtige attaque, waaiert mooi breed uit, met grote lengte en heel mooie afdronk. Magnifieke wijn.
Walter 18,8 • Alain 19,0 • Luc 19,0 • Hans 19,0 • Dirk 19,0 • Michiel 18,8 • Frank 18,7 - Groepscore: 18,9/20 (97/100)
Walter 18,8 • Alain 19,0 • Luc 19,0 • Hans 19,0 • Dirk 19,0 • Michiel 18,8 • Frank 18,7 - Groepscore: 18,9/20 (97/100)
Donkere cassis, beetje monolitisch, zoethout, beetje alcohol in de neus, houttoets. De mond heeft een flink zoetige attaque, nogal monolitisch opnieuw, ruwe tannines, niet echt subtiel maar mooi gemaakt. Wel wat te zoet voor mij.
Walter 16,0 • Alain 15,8 • Luc 16,0 • Hans 16,5 • Dirk 16,4 • Michiel 16,4 • Frank 16,0 - Groepscore: 16,2/20 (90/100)
Walter 16,0 • Alain 15,8 • Luc 16,0 • Hans 16,5 • Dirk 16,4 • Michiel 16,4 • Frank 16,0 - Groepscore: 16,2/20 (90/100)
Meer boeiende neus dan de vorige (Cliff Lede), fijn hout, donker minerale cassis maar met heldere toetsen, eucalyptus, vlierbes, cacao, mooi. De mond heeft een fijne maar toch krachtige attaque, fijne tannines, mooie afdronk. Knap.
Walter 16,8 • Alain 16,7 • Luc 16,0 • Hans 16,6 • Dirk 16,7 • Michiel 16,8 • Frank 16,6 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Walter 16,8 • Alain 16,7 • Luc 16,0 • Hans 16,6 • Dirk 16,7 • Michiel 16,8 • Frank 16,6 - Groepscore: 16,6/20 (92/100)
Beetje volatiele toets, donker cassis, een zeker finesse, redelijk complex, fijn hout. De mond heeft een krachtige attaque, de matière gesteund door voldoende zuren, redelijk fijne tannines, mooie afdronk. Knap.
Walter 17,2 • Alain 17,6 • Luc 17,0 • Hans 17,0 • Dirk 16,8 • Michiel 17,2 • Frank 17,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Walter 17,2 • Alain 17,6 • Luc 17,0 • Hans 17,0 • Dirk 16,8 • Michiel 17,2 • Frank 17,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Mooi zuiver fruit, cassis opnieuw, eucalyptus, munt, toch relatief koel, peper, vanille, houttoets. De mond heeft een krachtige attaque, redelijk fijne tannines, mooie balans, krachtige elegantie, genoeg frisheid, mooie afdronk. Heel mooi.
Walter 17,2 • Alain 18,0 • Luc 17,4 • Hans 17,3 • Dirk 17,3 • Michiel 17,6 • Frank 17,5 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
Walter 17,2 • Alain 18,0 • Luc 17,4 • Hans 17,3 • Dirk 17,3 • Michiel 17,6 • Frank 17,5 - Groepscore: 17,5/20 (94/100)
Mooie complexe neus, donker fruit, munttoets, eucalyptus, fijn hout, redelijk complex. De mond heeft een redelijk fluwelige attaque, goeie balans en afdronk, duidelijke tannines, misschien wat makkelijk, mocht misschien een beetje meer hoek hebben.
Walter 16,6 • Alain 17,2 • Luc 16,5 • Hans 16,3 • Dirk 17,6 • Michiel 16,8 • Frank 17,5 - Groepscore: 16,9/20 (92/100)
Walter 16,6 • Alain 17,2 • Luc 16,5 • Hans 16,3 • Dirk 17,6 • Michiel 16,8 • Frank 17,5 - Groepscore: 16,9/20 (92/100)
Zeer zuivere aroma's, zuiver cassis, lichter rood fruit er bij, mooi fijn hout, complex, kruidigheid, heel mooi. De mond is minder expansief dan sommige vorige wijnen, niet zo zoetig ook, heel mooie droge attaque, prachtige balans, lange mooie afdronk, finesse en kracht, magnifieke wijn.
Walter 18,4 • Alain 19,3 • Luc • Hans 17,8 • Dirk 19,2 • Michiel 18,4 • Frank 18,8 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
Walter 18,4 • Alain 19,3 • Luc • Hans 17,8 • Dirk 19,2 • Michiel 18,4 • Frank 18,8 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
Meer rijpe aroma's, zoeter, later geplukt lijkt het, flink zoet, vanille. De mond heeft een frissere attaque dan ik vreesde, krachtig maar met redelijke finesse, stevig maar fris genoeg, heel mooie lengte en afdronk, niet zwaar.
Walter 17,4 • Alain 18,0 • Luc 17,0 • Hans 17,5 • Dirk 16,8 • Michiel 17,6 • Frank 17,7 - Groepscore: 17,4/20 (94/100)
Walter 17,4 • Alain 18,0 • Luc 17,0 • Hans 17,5 • Dirk 16,8 • Michiel 17,6 • Frank 17,7 - Groepscore: 17,4/20 (94/100)
Mooie complexe aroma's van donker fruit, met daarbij eigenaardig genoeg wat stalgeur die eerder aan Mourvèdre of Carignan doet denken dan wel aan een Cabernet, zuiver, focus, peper, vlierbes, heel mooi. De mond heeft een super structuur, die begint met de attaque waar ook een mooie textuur uit volgt, mooie spanning en zeer lange afdronk, magnifiek. Echt top.
Walter 18,8 • Alain 18,7 • Luc 18,5 • Hans 19,0 • Dirk 18,8 • Michiel 18,8 • Frank 18,4 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
Walter 18,8 • Alain 18,7 • Luc 18,5 • Hans 19,0 • Dirk 18,8 • Michiel 18,8 • Frank 18,4 - Groepscore: 18,7/20 (97/100)
Bij Guy - 3 thema's Bourgogne wit en California Cab 2005
Overzicht van de geproefde wijnen: