De opener van Walters Amovinum avond was een zeer verrassende Belgische Chardonnay uit de Sambre et Meuse regio. Een mooie inleiding voor een 4 witte wijnen van Henri Boillot uit het mooie jaar 2008: 3 Puligny's en de Corton Charlemagne. Duidelijke vaststelling: de Domaine wijnen (Perrières en Clos de la Mouchère) doen het beduidend beter dan de négoce wijnen (Folatières en Corton Charlemagne), zeker ook wat iets te snelle evolutie betreft.Dan een erg mooie reeks Bordeaux rood 1994. We kregen dit zoals steeds volledig blind en ik was verbaasd. Mijn insteek was een klassiek jaar, ik dacht eerder aan 1995, maar 1994, een jaar dat toch nog net iets moeilijker en nog klassieker (een eufemisme voor soms een beetje mager) durft zijn, bokste hier boven zijn niveau. De Latour was unaniem de wijn van de avond.Dan een erg mooie reeks jonge (maar reeds zeer drinkbare) Cornas 2011, met vooral wijnen van Vincent Paris. De Granit 60 en de La Geynale zijn zeer aan te bevelen.Op naar groter geweld: een verticale Ciabot Mentin Ginestra van Domenico Clerico, allemaal nog (te) jong, maaltijdwijnen zeker, maar met grote klasse. De 2004 was zeer overtuigend.Afsluiten deed Walter met een koppel Zind Humbrecht Rieslings uit 2000, waar vooral de klasse en de mineraliteit van Riesling Brand overtuigde. Zonde van de gekurkte Schoffit Rangen de Thann, die van antwoord moest dienen.Een mooie, veelzijdige Amovinum avond.
Mooie florale neus, wat eiktoets, citrus, wit fruit. De mond heeft een redelijk strakke attaque, mooie fraicheur, redelijke lengte, niet slecht voor een intro. Niet heel complex, maar wel lekker.
Alain 15,4 • Frank 15,5 • Frans 15,5 • Peter 15,3 • Guy 16,4 • Hans 16,0 • Jean-Paul 15,6 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Alain 15,4 • Frank 15,5 • Frans 15,5 • Peter 15,3 • Guy 16,4 • Hans 16,0 • Jean-Paul 15,6 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Meer terroir gedreven neus, minerale toets, redelijk intens, fijn hout, gerijpt wit fruit. De mond heeft een redelijk strakke attaque, mooie structuur, redelijke lengte, goede complexiteit, blijft wel strak.
Alain 16,2 • Frank 16,3 • Frans 16,0 • Peter 16,2 • Guy 16,7 • Hans 17,0 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Alain 16,2 • Frank 16,3 • Frans 16,0 • Peter 16,2 • Guy 16,7 • Hans 17,0 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,5/20 (91/100)
Neus met al wat evolutie, rijp wit fruit, weer wel hetzelfde register als de vorige, fijn hout, nootje. De mond heeft een vollere attaque, wat zoeter, lijkt wat later geoogst, iets minder zuren dus iets minder structuur, maar mooie materie.
Alain 17,0 • Frank 16,8 • Frans 16,0 • Peter 16,8 • Guy 17,0 • Hans 17,4 • Jean-Paul 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Alain 17,0 • Frank 16,8 • Frans 16,0 • Peter 16,8 • Guy 17,0 • Hans 17,4 • Jean-Paul 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Meer complexe neus, zeer terroir, fijne citrus, mineraliteit, anijs, fijn hout, heel mooie neus. De mond heeft een strakke attaque met mooie expansie naar genoeg stuffing, mooie structuur en lengte, zeer mooi.
Alain 17,3 • Frank 17,5 • Frans 17,0 • Peter 17,2 • Guy 17,1 • Hans 17,2 • Jean-Paul 17,2 • Michiel 17,2 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Alain 17,3 • Frank 17,5 • Frans 17,0 • Peter 17,2 • Guy 17,1 • Hans 17,2 • Jean-Paul 17,2 • Michiel 17,2 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Zeer geëvolueerd zicht. De neus is natuurlijk evolutief van stijl, maar alhoewel dit door premox is (want te jong) is het niet echt sherry, maar natuurlijk wel niet wat je mocht verwachten (want het zelfde jaar als de 3 vorige wijnen). De mond is echter niet goed geïntegreerd, geen balans, niet goed. Geen score. Walter opent een tweede fles - we zullen zien. Tweede fles: gelijkaardige kleur. De neus is minder evolutief dan de eerste fles, hazelnoot, rijp wit fruit, mineraliteit. De mond heeft een goede, frisse attaque, goede materie, redelijke balans en lengte. Maar minder mooi dan de vorige wijn.
Alain 15,7 • Frank 16,0 • Frans 15,6 • Peter 15,2 • Guy 15,6 • Hans 16,0 • Jean-Paul 16,6 • Michiel 16,1 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Alain 15,7 • Frank 16,0 • Frans 15,6 • Peter 15,2 • Guy 15,6 • Hans 16,0 • Jean-Paul 16,6 • Michiel 16,1 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Klassieke bordeaux neus, potlood, gerijpt rood fruit, cassis, kreupelhout, leder, tabak, een neus die ik wel blief. De mond heeft een redelijk strakke attaque, beetje ruw wel, goede expansie en lengte, beetje bruut op de achterkant met niet echt fijne tannines, maar een klassieke stijl die ik graag drink.
Alain 16,8 • Frank 16,8 • Frans 16,5 • Peter 16,2 • Guy 16,4 • Hans 17,0 • Jean-Paul 16,8 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Alain 16,8 • Frank 16,8 • Frans 16,5 • Peter 16,2 • Guy 16,4 • Hans 17,0 • Jean-Paul 16,8 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Wat donkerder van aspect, wat ronder donkerder fruit, gepolijster, tabak, moka, koffie, mooi. De mond heeft een attaque met finesse en goede expansie, goede balans, mooi evenwicht, iets monolitischer dan de vorige maar wat meer materie, goede lengte. Op zelfde niveau dan de vorige maar om verschillende redenen.
Alain 17,0 • Frank 17,5 • Frans 16,4 • Peter 16,2 • Guy 16,9 • Hans 16,4 • Jean-Paul 16,0 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Alain 17,0 • Frank 17,5 • Frans 16,4 • Peter 16,2 • Guy 16,9 • Hans 16,4 • Jean-Paul 16,0 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Mooie neus met mooi rijp rood fruit, potlood, kreupelhout, moka en koffie, complex, zeer mooi. De mond heeft een erg finesserijke attaque maar met duidelijke kracht, mooie expansie en lengte, structuur, heel mooi en klassevol.
Alain 17,7 • Frank 17,5 • Frans 17,0 • Peter 16,8 • Guy 17,4 • Hans 16,9 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 17,6 • Ive 17,4 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Alain 17,7 • Frank 17,5 • Frans 17,0 • Peter 16,8 • Guy 17,4 • Hans 16,9 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 17,6 • Ive 17,4 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Cabernet parfum, zeer intens aroma, cassis met evolutie, kreupelhout, zeer groot en complex, ceder, briljant, echt magnifiek. De mond heeft een aanzwellende attaque, prachtig crescendo, grote expansie en lengte in perfecte balans, of zoals Ive zegt: "borderline unspittable". Prachtig.
Alain 18,8 • Frank 18,9 • Frans 18,4 • Peter 17,9 • Guy 18,4 • Hans 18,0 • Jean-Paul 17,8 • Michiel 18,4 • Ive 18,6 - Groepscore: 18,4/20 (96/100)
Alain 18,8 • Frank 18,9 • Frans 18,4 • Peter 17,9 • Guy 18,4 • Hans 18,0 • Jean-Paul 17,8 • Michiel 18,4 • Ive 18,6 - Groepscore: 18,4/20 (96/100)
Volle dieprode rijpe aroma's, zoetig, vlezig, vlierbes, chocolade, zeer zoet wel. De mond heeft die zoetige attaque, maar wel met de nodige zuren om het te dragen, redelijke balans en lengte.
Alain 15,0 • Frank 15,2 • Frans 15,0 • Peter 15,8 • Guy 15,8 • Hans 15,9 • Jean-Paul 15,8 • Michiel 16,0 • Ive 16,6 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Alain 15,0 • Frank 15,2 • Frans 15,0 • Peter 15,8 • Guy 15,8 • Hans 15,9 • Jean-Paul 15,8 • Michiel 16,0 • Ive 16,6 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Wildere neus, lijkt wat Carignan-achtig, mooi frisse toets ook, floraal haast, een zweem violet, samen met dat wilde maakt het toch complex. De mond heeft een frisse maar krachtige attaque, een likoreuze toets, goede balans met dragende zuren, goede lengte en afdronk, mooie wijn, smakelijk.
Alain 16,2 • Frank 16,2 • Frans 16,6 • Peter 16,5 • Guy 16,0 • Hans 16,9 • Jean-Paul 17,0 • Michiel 16,8 • Ive 17,0 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Alain 16,2 • Frank 16,2 • Frans 16,6 • Peter 16,5 • Guy 16,0 • Hans 16,9 • Jean-Paul 17,0 • Michiel 16,8 • Ive 17,0 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Kersentoets, fraicheur toets, viooltjes, mooie donkere aspecten, in dezelfde stijl als de vorige wijn. De mond heeft een strakke, gestructureerde attaque die mooie vulling heeft, mooie lengte en expansie, lekker.
Alain 16,6 • Frank 16,3 • Frans 16,0 • Peter 16,5 • Guy 16,9 • Hans 16,8 • Jean-Paul 17,1 • Michiel 16,8 • Ive 16,0 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Alain 16,6 • Frank 16,3 • Frans 16,0 • Peter 16,5 • Guy 16,9 • Hans 16,8 • Jean-Paul 17,1 • Michiel 16,8 • Ive 16,0 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Mooi complex fruit, donkerrood, zuiver fruit, houttoets, violetjes opnieuw. De mond heeft een krachtige attaque met nog wat onversmolten tannines, mooie balans en expansie, goede lengte, nog de jongste van aspect van de line-up, zeer mooi.
Alain 17,0 • Frank 16,8 • Frans 17,0 • Peter 16,9 • Guy 17,3 • Hans 17,4 • Jean-Paul 17,3 • Michiel 17,2 • Ive 17,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Alain 17,0 • Frank 16,8 • Frans 17,0 • Peter 16,9 • Guy 17,3 • Hans 17,4 • Jean-Paul 17,3 • Michiel 17,2 • Ive 17,0 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Een neus met een streng kader maar met stuffing, zoetige aroma's, wat gemenig zoet. De mond heeft een krachtige attaque maar niet in balans, zoet uit den hoek met tannines, zeer bizar, niet mijn ding.
Alain 16,2 • Frank 15,8 • Frans 16,6 • Peter 16,2 • Guy 15,5 • Hans 15,8 • Jean-Paul 15,9 • Michiel 15,2 • Ive 16,2 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Alain 16,2 • Frank 15,8 • Frans 16,6 • Peter 16,2 • Guy 15,5 • Hans 15,8 • Jean-Paul 15,9 • Michiel 15,2 • Ive 16,2 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Mooie neus, wat rijpe kers, fijn hout, redelijk complex, wat zoetige toets. De mond heeft een redelijk ronde attaque met duidelijke Nebbiolo tannines, maar alles redelijk gedragen en mooi in balans, smakelijke wijn (al verdraagt het een stukkie eten).
Alain 16,8 • Frank 16,5 • Frans 17,4 • Peter 16,6 • Guy 16,6 • Hans 16,5 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 16,8 • Ive 17,0 - Groepscore: 16,8/20 (92/100)
Alain 16,8 • Frank 16,5 • Frans 17,4 • Peter 16,6 • Guy 16,6 • Hans 16,5 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 16,8 • Ive 17,0 - Groepscore: 16,8/20 (92/100)
Ronde donkerrode aroma's, licht alcoholisch toetsje, kreupelhout, complex. De mond heeft een krachtige attaque, duidelijke tannines, maar wel in balans en een smakelijke afdronk, maar zoals Clive Coates zou zeggen: "Better with food".
Alain 17,3 • Frank 17,0 • Frans 18,0 • Peter 17,5 • Guy 16,9 • Hans 16,2 • Jean-Paul 17,2 • Michiel 16,8 • Ive 17,2 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Alain 17,3 • Frank 17,0 • Frans 18,0 • Peter 17,5 • Guy 16,9 • Hans 16,2 • Jean-Paul 17,2 • Michiel 16,8 • Ive 17,2 - Groepscore: 17,1/20 (93/100)
Elegante neus, cedertoets, gerijpt rood fruit, finesse, complex. De mond heeft een stevige attaque met ditto tannines, maar die worden goed bedekt door de mooie materie, natuurlijk erg stevige wijn maar mooi in zijn stijl.
Alain 17,5 • Frank 17,2 • Frans 18,0 • Peter 17,6 • Guy 16,7 • Hans 16,4 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 17,2 • Ive 17,0 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
Alain 17,5 • Frank 17,2 • Frans 18,0 • Peter 17,6 • Guy 16,7 • Hans 16,4 • Jean-Paul 16,9 • Michiel 17,2 • Ive 17,0 - Groepscore: 17,2/20 (93/100)
De kleur is haast rosé. Florale neus, kamperfoelie, wat oxidatieve toets. De mond is droog, wat exotisch, niet heel lang, niet zo makkelijk.
Alain 15,5 • Frank 15,6 • Frans 15,0 • Peter 14,9 • Guy 16,0 • Hans 14,0 • Jean-Paul 13,9 • Michiel 15,2 • Ive - Groepscore: 15/20 (88/100)
Alain 15,5 • Frank 15,6 • Frans 15,0 • Peter 14,9 • Guy 16,0 • Hans 14,0 • Jean-Paul 13,9 • Michiel 15,2 • Ive - Groepscore: 15/20 (88/100)
De neus is redelijk gesloten, wat exotisch fruit, iets mineralig. De mond heeft meer balans, meer materie met goede zuren onder, goede balans, niet slecht.
Alain 16,2 • Frank 16,0 • Frans 15,6 • Peter 15,9 • Guy 16,8 • Hans 16,0 • Jean-Paul 15,8 • Michiel 16,4 • Ive 14,0 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Alain 16,2 • Frank 16,0 • Frans 15,6 • Peter 15,9 • Guy 16,8 • Hans 16,0 • Jean-Paul 15,8 • Michiel 16,4 • Ive 14,0 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Amovinum bij Walter - een intro en vier maal vier
Overzicht van de geproefde wijnen: