Guy opende zijn Amovinum met een mooi maar nog jong koppeltje Meursault Narvaux 2009, om dan over te gaan tot de eerste orde van de dag, Chassagne 1er Cru 2007. Een reeks met een paar echte teleurstellingen - waaronder 3 beginnnende premature oxidaties - om dan een redelijk niveau te halen met de Drouhin en Henri Germain.Vervolgens een weinig verkend thema: rode Auxey-Duresses, hier uit 2009. De wijnen speelden op het juiste niveau, met de Coche-Dury als beste.Maar dan... Een reeks oudere Vintage Ports, beginnend bij de jongste, 1994. Dit is een thema dat mij wel ligt, al zijn 7 ports achter elkaar best wel werk! Er zat een gekurkte fles bij, eerste keer dat ik dat meemaak met een vintage port, maar de rest was op een mooi niveau, met de Fonseca 1985 en vooral de Hutcheson 1970 als echte toppers. Guy vertelde dat hij ook een ruime verticale Taylor's heeft klaarstaan... Ik kijk er naar uit.
Mooi wit fruit met lindetoets - is dit Chablis? Intense aroma's, mineraal, licht exotisch, ananas. De mond heeft een redelijke strakke attaque, dan goed volume en opnieuw strakke afdronk, wel redelijke lengte. Mooie wijn.
Alain 16,8 • Hans 16,8 • Walter 16,8 • Frank 16,5 • Jean-Paul 16,8 • Dirk 16,5 • Frans 16,6 • Ive 17,0 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Alain 16,8 • Hans 16,8 • Walter 16,8 • Frank 16,5 • Jean-Paul 16,8 • Dirk 16,5 • Frans 16,6 • Ive 17,0 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,7/20 (92/100)
Wit fruit, meer houttoets, wat rondere aroma's, minder mineraal, minder finesse. De mond is ronder, wat meer volume, maar minder frisse zuren, nogal primair, moet nog komen.
Alain 16,3 • Hans 15,9 • Walter 16,4 • Frank 16,2 • Jean-Paul 15,9 • Dirk 16,5 • Frans 16,0 • Ive 16,5 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Alain 16,3 • Hans 15,9 • Walter 16,4 • Frank 16,2 • Jean-Paul 15,9 • Dirk 16,5 • Frans 16,0 • Ive 16,5 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,2/20 (91/100)
Flink geëvolueerde neus, premox toetsen, babelutten, zonde. De mond heeft wel materie, maar ook daar verstoort de oxidatie de balans.
Alain 14,8 • Hans 13,0 • Walter 15,4 • Frank 15,0 • Jean-Paul 13,0 • Dirk 15,0 • Frans 15,0 • Ive • Michiel 14,0 - Groepscore: 14,4/20 (86/100)
Alain 14,8 • Hans 13,0 • Walter 15,4 • Frank 15,0 • Jean-Paul 13,0 • Dirk 15,0 • Frans 15,0 • Ive • Michiel 14,0 - Groepscore: 14,4/20 (86/100)
Beginnende pommadé, dus eerste premox toetsen, bedekt het witte fruit eronder. De mond heeft nog meer te lijden onder de premox dan de vorige, met volatiele toetsen, bitter, niet geïntegreerd. Kookwijn.
Alain 12,5 • Hans 11,0 • Walter 12,0 • Frank 13,5 • Jean-Paul 12,0 • Dirk 12,0 • Frans 12,5 • Ive • Michiel 12,8 - Groepscore: 12,3/20 (81/100)
Alain 12,5 • Hans 11,0 • Walter 12,0 • Frank 13,5 • Jean-Paul 12,0 • Dirk 12,0 • Frans 12,5 • Ive • Michiel 12,8 - Groepscore: 12,3/20 (81/100)
Zeer rijpe neus met nog net geen premox toets (maar het scheelt niet veel), nootjes, biscuit, zeer rijpe oogstappel. De mond valt beter mee dan gevreesd, met flink wat zuren onder de duidelijke materie, redelijke lengte.
Alain 14,8 • Hans 15,8 • Walter 15,0 • Frank 14,5 • Jean-Paul 13,8 • Dirk 16,0 • Frans 14,0 • Ive 13,8 • Michiel 14,8 - Groepscore: 14,7/20 (87/100)
Alain 14,8 • Hans 15,8 • Walter 15,0 • Frank 14,5 • Jean-Paul 13,8 • Dirk 16,0 • Frans 14,0 • Ive 13,8 • Michiel 14,8 - Groepscore: 14,7/20 (87/100)
Redelijk muffe neus, sulfertoetsen, opent iets meer bij het walsen, wit fruit. De mond is redelijk strak, met duidelijke zuren, redelijke lengte en afdronk.
Alain 15,8 • Hans 16,3 • Walter 15,6 • Frank 15,5 • Jean-Paul 15,4 • Dirk 15,2 • Frans 15,5 • Ive 15,5 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,6/20 (89/100)
Alain 15,8 • Hans 16,3 • Walter 15,6 • Frank 15,5 • Jean-Paul 15,4 • Dirk 15,2 • Frans 15,5 • Ive 15,5 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,6/20 (89/100)
Mooie aroma's van rijp wit fruit, fijn hout, mooi volume. De mond heeft een redelijk ronde attaque, goede zuren eronder, redelijke lengte.
Alain 16,6 • Hans 16,9 • Walter 16,6 • Frank 16,2 • Jean-Paul 15,6 • Dirk 16,6 • Frans 16,2 • Ive 15,6 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
Alain 16,6 • Hans 16,9 • Walter 16,6 • Frank 16,2 • Jean-Paul 15,6 • Dirk 16,6 • Frans 16,2 • Ive 15,6 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
Zeer rijpe neus, is correct maar wel met de eerste waarschuwingen van premox, rijpe oogstappel, ananas, wit fruit. De mond proeft frisser dan de neus liet vrezen, goede zuren en redelijke lengte.
Alain 16,7 • Hans 17,5 • Walter 16,8 • Frank 16,2 • Jean-Paul 16,6 • Dirk 16,4 • Frans 16,4 • Ive 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Alain 16,7 • Hans 17,5 • Walter 16,8 • Frank 16,2 • Jean-Paul 16,6 • Dirk 16,4 • Frans 16,4 • Ive 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,6/20 (91/100)
Zuiver rood pinot-achtig fruit, stekebezen, fijn hout. De mond heeft een redelijk strakke attaque, dan expansie maar met een bittere afdronk, lijkt wat op Etna Rosso, wat alcoholisch.
Alain 14,5 • Hans 14,0 • Walter 15,0 • Frank 14,0 • Jean-Paul 14,2 • Dirk 16,0 • Frans 15,0 • Ive 14,2 • Michiel 14,8 - Groepscore: 14,6/20 (87/100)
Alain 14,5 • Hans 14,0 • Walter 15,0 • Frank 14,0 • Jean-Paul 14,2 • Dirk 16,0 • Frans 15,0 • Ive 14,2 • Michiel 14,8 - Groepscore: 14,6/20 (87/100)
Frambozen in de neus, een onrijpe toets, voor de rest niet heel veel profiel, wat moeilijk. De mond heeft een zachtere attaque dan de vorige, redelijke lengte en balans, drinkt beter dan de vorige, niet slecht, nog heel jong.
Alain 15,6 • Hans 14,8 • Walter 15,6 • Frank 14,6 • Jean-Paul 15,2 • Dirk 16,4 • Frans 16,0 • Ive 14,6 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,4/20 (89/100)
Alain 15,6 • Hans 14,8 • Walter 15,6 • Frank 14,6 • Jean-Paul 15,2 • Dirk 16,4 • Frans 16,0 • Ive 14,6 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,4/20 (89/100)
Geurprofiel van Pinot Noir, met lichtrood fruit, mooie finesse, florale toets, mooi. De mond heeft een redelijk volle attaque, mooie expansie, redelijke lengte, niet slecht.
Alain 16,2 • Hans 15,2 • Walter 16,0 • Frank 15,8 • Jean-Paul 15,3 • Dirk 16,4 • Frans 16,6 • Ive 15,6 • Michiel 16,4 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Alain 16,2 • Hans 15,2 • Walter 16,0 • Frank 15,8 • Jean-Paul 15,3 • Dirk 16,4 • Frans 16,6 • Ive 15,6 • Michiel 16,4 - Groepscore: 15,9/20 (90/100)
Ruikt nog erg jong, puur donker fruit, volatielen die te verwachten zijn, complex, minerale toets. De mond heeft een zeer mooie expansie maar zeer goede balans, geïntegreerd, maar nog erg jong. Heel mooi.
Alain 17,5 • Hans 17,0 • Walter 19,0 • Frank 18,0 • Jean-Paul 17,9 • Dirk 17,6 • Frans 17,2 • Ive 17,6 • Michiel 18,4 - Groepscore: 17,8/20 (95/100)
Alain 17,5 • Hans 17,0 • Walter 19,0 • Frank 18,0 • Jean-Paul 17,9 • Dirk 17,6 • Frans 17,2 • Ive 17,6 • Michiel 18,4 - Groepscore: 17,8/20 (95/100)
Neus niet zo zuiver, verbrande aroma's, brandewijn toets, bruine suiker. De mond heeft een zoetige attaque, wat stroperig en plakkerig, minder mooie balans dan de Dow.
Alain 16,0 • Hans 15,0 • Walter 16,0 • Frank 15,9 • Jean-Paul 15,4 • Dirk 15,8 • Frans 16,0 • Ive 15,5 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Alain 16,0 • Hans 15,0 • Walter 16,0 • Frank 15,9 • Jean-Paul 15,4 • Dirk 15,8 • Frans 16,0 • Ive 15,5 • Michiel 16,0 - Groepscore: 15,7/20 (89/100)
Mooie florale neus haast, delicaat donkerrood fruit, vlierbessen, finesse, complex mineraal, rokerig. De mond heeft een zeer mooie attaque, perfecte balans, perfecte afdronk, fijn maar krachtig. Zeer mooi.
Alain 18,5 • Hans 18,5 • Walter 19,0 • Frank 19,0 • Jean-Paul 18,1 • Dirk 18,8 • Frans 18,0 • Ive 18,5 • Michiel 18,4 - Groepscore: 18,5/20 (96/100)
Alain 18,5 • Hans 18,5 • Walter 19,0 • Frank 19,0 • Jean-Paul 18,1 • Dirk 18,8 • Frans 18,0 • Ive 18,5 • Michiel 18,4 - Groepscore: 18,5/20 (96/100)
Gekurkt! Niet makkelijk om te proeven in Vintage Port, maar wel degelijk gekurkt.
Mooie tertiaire neus, leertoets, wel flink alcohol toets. De mond proeft geëvolueerd maar tegelijk nogal zwaar, beetje monotoon, mist een beetje profiel.
Alain 16,5 • Hans 15,0 • Walter 16,4 • Frank 16,5 • Jean-Paul 15,6 • Dirk 17,2 • Frans 15,8 • Ive 15,8 • Michiel 16,0 - Groepscore: 16,1/20 (90/100)
Alain 16,5 • Hans 15,0 • Walter 16,4 • Frank 16,5 • Jean-Paul 15,6 • Dirk 17,2 • Frans 15,8 • Ive 15,8 • Michiel 16,0 - Groepscore: 16,1/20 (90/100)
Mooie, complexe neus, rijp rood fruit, fijne houttoetsen, enig leer, iets medicinaal, mooi. De mond heeft een mooi geleidelijke attaque, alles zeer goed geïntegreerd, op een bepaalde manier haast Bourgondisch in de ervaring, zeer mooi en perfect geïntegreerd. Zeer knap.
Alain 18,5 • Hans 18,2 • Walter 18,4 • Frank 18,5 • Jean-Paul 18,5 • Dirk 19,2 • Frans 18,8 • Ive 17,8 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,5/20 (96/100)
Alain 18,5 • Hans 18,2 • Walter 18,4 • Frank 18,5 • Jean-Paul 18,5 • Dirk 19,2 • Frans 18,8 • Ive 17,8 • Michiel 18,8 - Groepscore: 18,5/20 (96/100)
Mooie tertiaire neus, marokkaans leer, subtiel, medicinaal, zeer complex. De mond is iets meer plakkerig en wat branderig dan ik had gehoopt, maar toch niet echt verkeerd, kan mij wel verleiden. En de neus is heel mooi.
Alain 17,7 • Hans 15,5 • Walter 16,4 • Frank 16,2 • Jean-Paul 16,5 • Dirk 16,4 • Frans 16,0 • Ive 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
Alain 17,7 • Hans 15,5 • Walter 16,4 • Frank 16,2 • Jean-Paul 16,5 • Dirk 16,4 • Frans 16,0 • Ive 16,0 • Michiel 16,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
Amovinum bij Guy - Chassagne-Montrachet 2007, Auxey-Duresses rood 2009, oudere Vintage Port
Overzicht van de geproefde wijnen: