Jaar: 1934×Wis filters
Kleur is nog niet zo ver geëvolueerd als je zou denken, een mooi tuilé (de Provencaalse dakpannen) aan de rand. De neus is A-B-S-O-L-U-U-T bedwelmend! Super fijn ceder, fijn kreupelhout, subtiel zoet geëvolueerd fruit, fijn leder... Als men dit kon namaken in een flesje, werd het verkocht als parfum... De absoluut perfecte neus. De mond begint zoet, bijna niet als Bordeaux, dan onwaarschijnlijk intens middenpalet, en een finish die blijft duren. Expansief, toch fris, gewoon zalig, de absolute finesse en meer dan genoeg kracht. Een onvoorstelbare wijn... van 71 jaar oud. Als je met zijn leeftijd ook rekening houdt (En dat doe ik dan ook), is dit eigenlijk een perfecte fles. Ik kan mij geen betere neus voorstellen (iets dat ik vaak terug vind bij Cheval Blanc), en de mond is de quasi perfectie, zeker op die leeftijd.
Kleur: scharlaken, matig doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: truffel, zuiver, rozijnen, spicy, geroosterd, oud, houttoets, medicinaal.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie neus, de mond heeft absoluut grenache er bij, net iets te zoet, te kruidig, te krachtig, te rond. Perfect mogelijk, want werd wel degelijk gedaan in die tijd.
Neus: complex, intens.
Aroma's: truffel, zuiver, rozijnen, spicy, geroosterd, oud, houttoets, medicinaal.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie neus, de mond heeft absoluut grenache er bij, net iets te zoet, te kruidig, te krachtig, te rond. Perfect mogelijk, want werd wel degelijk gedaan in die tijd.
Roodbruin, matig doorzichtig. Charmante neus met tertiaire aroma's, zeer mooie geëvolueerd fruit, echt knap. In de mond mooi fluwelig, zeer mooi rond en in balans, redelijke lengte, niet de magie van die onwaarschijnlijke Cheval Blanc 1934 in London een jaar geleden, maar ja, wat wil je? Dit is een meer bescheiden domein, maar deze 1934 is prachtig.
- Eerste
- «
- 1
- »
- Laatste