Wanneer:
Waar:
Met wie:
Heerlijke avond. Blain-Gagnard Bâtard scoort het best bij de witte 1998, de Sauzet is gekurkt en Lequin-Colin verrast aangenaam. In rood is Anne Gros de koningin met een prachtige Clos Vougeot. Blij dat ik dat heb liggen.
Niet erg intens in zicht en neus. Al flink geëvolueerd - pommadé. Ook wat lactisch. Balans is goed met flinke zuren, die mogelijk storend gaan worden op termijn. Goed over het algemeen, maar niet briljant.
Al veel intenser. Mooie toets van ananas en sinaas-zeste. Boterachtig. In de mond toch een beetje kort, maar goed in balans. Ook minder zuren dan de vorige - duidelijk beter. Mooi.
Mooie typische bourgogne neus. Mooie zeste-toets, fijn hout. Neus wat strakker dan de vorige. In de mond duidelijk superieur, erg intens en lang, prachtige balans.
Honing in de neus, erg mooi. In de mond nog meer honing, ook mineraal, echt enorm. Mooi volume. Erg lang.
Het lijkt moeilijk, maar de neus is nog lekkerder dan de vorige. Sjans dat ik nog wat ruimte in de score heb overgelaten... Zelfs een rokerige toets, ook linde. In de mond erg zuiver, goed gelijnd. Magnifiek.
Erg krachtige neus, maar de vorige was iets beter, fijner. Heeft ook meer hout. In de mond erg, erg lang, erg krachtig. Weelderig. Heel mooi, maar de vorige heeft een kleine voorkeur.
Champignon-neus... beetje hoekig. Neus geeft amper iets - enkel alcohol. In de mond scherp, hoekig, slecht. Bweek. Gekurkt waarschijnlijk - niet gescoord.
Mooie neus. Mooi pinot-fruit, fijn hout. In de mond spijtig genoeg erg mager en streng, wel goede concentratie. Weinig complexiteit.
Na tonen van de fles... Wel een teleurstelling.
Na tonen van de fles... Wel een teleurstelling.
In de neus een bizarre paprika-poeder toets. Geen fruit, droog. In de mond scherp en zuur, wel redelijke lengte. Echt niet lekker.
Da's al veel beter. In de neus mooi pinot-fruit, met fijn hout. Rokerig. Fijne sous-bois. In de mond erg fijn, mocht iets voller, maar niet slecht. Goede lengte.
Bretty neus. In de neus te weinig fruit en te hoekig. In de mond enorme zuren, en geen volume.
Terug beter. Redelijk fruit, smokey. Beetje sulfiet wel in de neus. In de mond redelijke structuur, redelijke lengte, maar wel flinke zuren. Niet slecht.
Wow, da's wel beter nog. Bijna nog enkel geëvolueerd fruit, prachtige sous-bois. In de mond ook mooi rond, goede balans. Redelijke lengte. Mooi.
Beetje troebel. Neus minder mooi dan de vorige, neus geeft niet veel. Heeft wel een serieuze terroir-toets. In de smaak nogal scherp, wel goede concentratie en materie.
Zoete neus, minder typisch bourgogne, wel typisch pinot noir. Beetje banaler van neus. In de mond goede structuur en balans, maar niet erg complex.
Mooie kleur. In de eerste geur zit wat sojasaus. Neus is verder vrij gesloten, met nog een vermoeden van primair fruit. In de mond perfecte balans, super structuur. Perfecte lengte. Erg lekker, maar nog veel te jong - eerste van de avond die duidelijk echt veel te jong.
Prachtige kleur! In de neus... enorme densiteit. Die neus is om onnozel van te worden. Heerlijk diep fruit, ook een mooie kruidigheid, super fijn hout. Topklasse. De mond is iets minder vol dan de neus laat vermoeden, maar heeft perfecte balans en structuur. Zeer complex. Is duidelijk te jong.
Bij Guy - Bourgogne wit 1998 & rood 1996
Overzicht van de geproefde wijnen: