Alle Proefnota's

In het Fornuis - Battle of the 45s - 16/03/2006

R.D. >

1990 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Magnifieke toast neus, erg fijn, heel finesserijk, bloemig, maar eigenlijk nog wel flink gesloten. De mond heeft een erg fijne kracht, is zeer lang, maar met nog wel flinke, haast agressieve zuren. Deze champagne is onwaarschijnlijk jong! Om de zeer grote finesse en complexiteit ten volle te apprecieren zijn nog wel enkele jaren geduld nodig...

Overige

Proevers: Herwig, Ive, Jozef, Michiel

2. Bollinger - R.D. 2008

R.D. >

2008 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Een meer pinot gedreven neus, wild wit fruit, wilde aroma's eigenlijk, karakter, kruidigheid, complex. De mond heeft een brede attaque, stevig, elegante expansie wel, mooie afdronk en lengte. Heel mooi.

Euryanthe - Bordeaux 1990 - 15/10/2025

Proevers: Herwig, Vincent, Kristof, Thomas, Thibault, Ive, Alain, Michael, Jamie, Michiel

3. Bollinger - R.D. 1996

R.D. >

1996 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Mooie finesserijke neus, met zeer fijne brioche, rijpe aroma's, fijne toast, rijp wit fruit. De mond heeft stevige zuren maar zeer zuivere mooie materie, gewoon nog veel te jong, maar een erg mooie belofte, goede balans en zeer mooie lengte. Heel mooi.

Euryanthe - Bourgogne 2011 - 30/01/2014

Proevers: Michiel

4. Bollinger - R.D. 1990

R.D. >

1990 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Neus: complex, intens.
Aroma's: rokerig, houttoets, rijp fruit, complex.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Oude mooie champagne .

Euryanthe feestavond 2022 - 1/02/2022

Proevers: Herwig, Jozef, Guy, Kristof, Vincent, Michael, Ive, Thomas, Michiel

5. Bollinger - R.D. 2002

R.D. >

2002 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Beetje moeilijke neus nu, redelijk gesloten, best intens wel, maar nu eerder op belofte. De mond heeft een mooie, krachtige attaque, zeer mooie expansie, meer vineus, zeer goede lengte, maar nog jong, zal veel beter worden met wat jaren geduld.

Euryanthe - Bourgogne Koppeltjes - 31/08/2016

Proevers: Herwig, François, Guy, Thomas, Vincent, Jozef, Jean-Paul, Kristof, Michael, Michiel

6. Bollinger - R.D. 1990

In het Fornuis - Een reeks topwijnen - 22/03/2004

R.D. >

1990 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Veel delicater dan de Grande Année, minder vineus ook, maar met een nog grotere finesse en complexiteit, sterke gisttoetsen, bloemig, mooi lang. Veel te jong nog. Een prachtig begin!

Overige

Proevers: Herwig, Michiel

7. Bollinger - R.D. 1996

R.D. >

1996 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Mooi complex, toast, rijp wit fruit, houttoets, rijpe oogstappel. De mond heeft een fijne attaque met genoeg kracht, mooie expansie en lengte, redelijke intensiteit.

Euryanthe Meursault versus Puligny-Montrachet - 12/06/2019

Proevers: Herwig, Guy, Kristof, Ive, Hans, Vincent, Jozef, Thomas, Jean-Paul, Michiel

8. Bollinger - R.D. 1996

R.D. >

1996 •

schuim -

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Oudere aroma's, toast, rijp wit fruit, oogstappel, heel complex. De mond heeft een wat zoetige attaque, dan duidelijke zuren die dragen tot in de afdronk, en die niet helemaal geïntegreerd zijn. Niet perfect gerijpt, maar toch interessant.