Jaar: 1987×Wis filters
Niet blind geproefd. Uit magnum. De kleur is haast volledig transparant met een prachtige spanning. De neus is een puur pinot parfum om compleet gek van te worden, zo delicaat maar zo intens, sousbois en kreupeltoetsen, gerijpt rood fruit, je wil eigenlijk eerst twee uur niks anders doen dan ruiken, de absolute perfectie. De mond heeft een ronduit zoetige attaque, met een prachtige expansie, super lengte, enige bemol is een klein bittertje aan de achterkant, maar da's een kleine bemol. De neus is wel overweldigender dan de mond, het lege glas blijft nog lange tijd dat parfum verspreiden. Wat een emotie.
Mooie secundaire en ook al tertiaire aroma's met zeer fijn rood geëvolueerd Pinot fruit, heerlijk bosaardbei (die combinatie van fijne aardbei met exotisme), sousbois, lang en diep, magnifiek. De mond heeft een prachtige focus, als met een laser gebeiteld, bijna krachtig genoeg en met grote finesse, in de lijn van de appelatie, zeer zuivere zuren, redelijke lengte. Zalige wijn voor Bourgogne freaks. En dit is 'maar' villages wijn uit een erg matig jaar! Maar daar was Jayer voor gekend: grote wijn maken in mindere jaren.
Zeer troebele wijn van zicht. Zeer pinot in de neus, mooi rijp secundair rood fruit, finesse, lijkt wel op een rijpe Chave Hermitage, complex. In de mond mooie structuur, mooie zuren, redelijke lengte, erg mooie wijn.
Walter 15,8 • Ive 16,5 • Ivo 17,5 • Alain 16,6 • Hans 15,5 • Frans 16,0 • Jean-Paul 16,5 • Frank 16,2 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
Walter 15,8 • Ive 16,5 • Ivo 17,5 • Alain 16,6 • Hans 15,5 • Frans 16,0 • Jean-Paul 16,5 • Frank 16,2 • Michiel 16,8 - Groepscore: 16,4/20 (91/100)
Neus heeft zeste d'orange-marmelade als een oudere Sauternes, mooi gerijpt, licht exotisch. De mond is flink strak, wel relatief breed maar perfect droog, redelijke afdronk.
Frank 15,8 • Guy 16,8 • Jozef 17,2 • Walter 16,4 • Hans 16,0 • Ive 15,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
Frank 15,8 • Guy 16,8 • Jozef 17,2 • Walter 16,4 • Hans 16,0 • Ive 15,4 - Groepscore: 16,3/20 (91/100)
- Eerste
- «
- 1
- »
- Laatste