1
Billecart-Salmon - Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 1995
91
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Billecart-Salmon >
Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François Billecart >
1995 •
schuim -
Pinot Noir, Chardonnay
Mooi! Zeer fijne neus, in de monde enorm intens maar wel een beetje scherp aan de achterkant. Mooie aperitief champagne. Nu wel nog gesloten.
2
Heitz Cellar - Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 1985
89
USA >
California >
Napa Valley >
Heitz Cellar >
Heitz Cellar Cabernet Sauvignon >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Compleet ondoorzichtig, en eigenaardig bloemig in de neus, bijna overdreven! Vol munt, echt Fernet Branca a la Menthe (voor zij die dat niet kennen: Macleans tandpasta). Die munt is in de mond bijna niet te doen. Mooi product, maar toch liever zonder de munt & overdreven geuren.
3
Tenuta San Guido - Sassicaia 1985
98
Italië >
Toscana >
Bolgheri >
Tenuta San Guido >
Sassicaia >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Klassiekere internationale neus met donker fruit, eik, en vanille. Zeer lange afdronk, supergepolijst. Eigenlijk is dit een echt perfecte wijn, maar een beetje te clean is wel het verwijt, niet genoeg ziel. Te perfect. De te ideale schoonzoon. En dat kost wat mij betreft een paar puntjes. Maar de wijn is dus wel quasi perfect.
4
Groth Vineyards - Groth Reserve 1985
93
USA >
California >
Napa Valley >
Groth Vineyards >
Groth Reserve >
1985 •
rood -
Cabernet Sauvignon
Heel mooi, maar een beetje banaler dan de vorige. Er zit in de neus wel een soort surmaturité die een beetje eigenaardig is. Erg lang in de mond.
5
Château Cheval Blanc - Cheval Blanc 1985
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Emilion >
Château Cheval Blanc >
Cheval Blanc >
1985 •
rood -
58% Cabernet Franc 42% Merlot
Wat een neus! Quasi perfect. Neus lijkt mij op de Cheval 70 die ik onlangs bij Thienpont dronk. In de mond wat droger dan de anderen, maar wel met karakter.
6
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 1989
99
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
1989 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Superlekkere Bordeaux neus - zeer typisch. Ceder! Magnifieke mond, super concentratie, superversmolten, heerlijk lekker. De neus is zo'n neus waar je eerst 2 uur aan wil ruiken, en een van de zeldzame keren (maar reeds 2 keer deze avond!) dat ik een perfecte score geef voor de neus. De mond is harmonieus en erg lang. Zeer groot.
7
Château Lynch Bages - Lynch Bages 1989
92
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Lynch Bages >
Lynch Bages >
1989 •
rood -
75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Cabernet Franc
Neus nog redelijk streng. Mond heel mooi, maar ook nogal streng. De jongste van de 3 wijnen. Iets monolitischer dan de anderen. Groot, maar niet op niveau van de rest, die echte superlatieven zijn. Maar, wees zeker, dit is samen met de 1982 van het beste dat Lynch Bages ooit produceerde.
8
Château Palmer - Palmer 1989
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Margaux >
Château Palmer >
Palmer >
1989 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Prachtige Bordeaux neus, weer zo'n neus waar je een uur aan kan blijven ruiken. In de mond heel mooi, en zeer fijn, lijkt een Margaux. Finesse en kracht. Perfecte balans, lang.
9
Château Montrose - Montrose 1990
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Montrose >
Montrose >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Beetje zoetige neus, eigenaardig. Beetje mestgeur - 'brett'? In de mond fantastisch lang, diep. Eigenaardig maar prachtig. Na onthulling: dit is de tweede keer dat ik dit drink (vorige op de 100-punten proeverij van Jean-Paul), en vorige keer gedroeg die zich helemaal anders - die brett-geur viel mij toen niet op. Kwam iets fijner over.
10
Château Pichon Longueville Baron - Pichon Longueville Baron 1990
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Pichon Longueville Baron >
Pichon Longueville Baron >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Zalige neus! Absoluut perfecte neus. Bedwelmend. Lang in de mond, prachtig versmolten. Misschien een beetje te 'amerikaans' maar magnifiek. Is mogelijk niet zo zuiver intens als de anderen, maar toch van een zeldzaam niveau.
11
Château Latour - Latour 1990
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Pauillac >
Château Latour >
Latour >
1990 •
rood -
75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
Neus wat surmature. Prachtig maar moeilijk. Mond zeer gepolijst, lijkt niet zo lang. Maar ook subliem. Na onthulling: dit is de tweede keer dat ik dit drink (vorige op de 100-punten proeverij van Jean-Paul), en vorige keer gedroeg die zich helemaal anders, en da's dus al net zoals die Montrose! Toen dronken we die twee zij aan zij, en was de Latour toch net iets groter, gestructureerder, en met meer ras. Maar nu... Is dit een moeilijke fase? En hoelang moet je hier dan nog op wachten?
12
Château Margaux - Margaux 1990
98
Frankrijk >
Bordeaux >
Margaux >
Château Margaux >
Margaux >
1990 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Mooie neus, fijne ceder. Mond intens en fijn. Heeft het een beetje moeilijk na het vorige geweld. Maar dit is niet te onderschatten: dit geeft lang nog niet alles wat er in zit!