Wanneer:
Waar:
Met wie:
19/09/2018
Kommilfoo
Herwig, Ive, Jozef, Vincent, Michael, Jean-Paul, Guy, Michiel, Kristof, Walter
Voor een keer op verplaatsing, deze bijeenkomst, in het zeer goede restaurant Kommilfoo in Antwerpen. Het hoofdthema van de proeverij was dan ook niet min: witte grand cru's uit het zeer mooie jaar 2008. Hoe zijn ze geëvolueerd? Is er niet te veel premox?Het viel al bij al nogal mee die avond, maar toch een paar wijnen gleden af in die richting. Mooie selectie Grand Cru's ook uit ieders kelder, met vier Chablis Les Clos en vier Bienvenue-Bâtard-Montrachet - niet vaak dat je zo'n rijtje ziet. Maar de twee Chevalier-Montrachet maakten de hiërarchie wel duidelijk voor mij, prachtige wijnen. De Bienvenue van Ramonet stond op het zelfde niveau, de Corton-Charlemagne van Lucien Le Moine volgde kort daarop, net als de Bienvenue van Jean-Claude Bachelet.Het rode werk bracht ons buiten Bourgogne, met eerst een Pessac reeks, getopt door een een prachtige Haut Brion 1995 en 2001. De Gaja zette het hoge niveau verder, om te culmineren in de magistrale Guigal Côte Rôtie La Landonne 1991, wijn van de avond voor mij. Een sublieme Yquem 1971 sloot de heerlijke avond af.
1
Château d'Esclans - Garrus 2016
93
Frankrijk >
Provence >
Côtes de Provence >
Château d'Esclans >
Garrus >
2016 •
rose -
Grenache, Rolle
Blinde indrinker die Herwig bijhad. Kleur: licht roze, zeer doorzichtig.
Neus: redelijk complex, vol, met aroma's van aardbei, abrikoos, lichtrood, floraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Zeer mooie rosé met materie. Maar niet goedkoop.
Neus: redelijk complex, vol, met aroma's van aardbei, abrikoos, lichtrood, floraal.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Zeer mooie rosé met materie. Maar niet goedkoop.
2
Lombard & Cie - Mesnil-sur-Oger Grand Cru Brut Nature NV
94
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Lombard & Cie >
Mesnil-sur-Oger Grand Cru Brut Nature >
NV •
schuim -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: kreupelhout, spicy, rokerig, mineraal, citrus, varen, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooi.
Aroma's: kreupelhout, spicy, rokerig, mineraal, citrus, varen, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Mooi.
3
Alain Thiénot - Blanc de Blancs NV
93
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Alain Thiénot >
Blanc de Blancs >
NV •
schuim -
Chardonnay
Kleur: bleekgeel, zeer doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: acacia, wit fruit, linde, terroir, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Neus: complex, intens.
Aroma's: acacia, wit fruit, linde, terroir, viooltje.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
4
Jean-Paul Droin - Chablis Grand Cru Les Clos 2008
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Chablis Grand Cru >
Jean-Paul Droin >
Chablis Grand Cru Les Clos >
2008 •
wit -
Neus: complex, intens.
Aroma's: varen, terroir, kreupelhout, wit fruit, linde, geroosterd, honing, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
Aroma's: varen, terroir, kreupelhout, wit fruit, linde, geroosterd, honing, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte.
5
Vincent Dauvissat (René & Vincent) - Chablis Grand Cru Les Clos 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Chablis Grand Cru >
Vincent Dauvissat (René & Vincent) >
Chablis Grand Cru Les Clos >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: wit fruit, balsem, honing, terroir, eik, kreupelhout, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
Aroma's: wit fruit, balsem, honing, terroir, eik, kreupelhout, acacia.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte.
6
François Raveneau - Chablis Grand Cru Les Clos 2008
94
Frankrijk >
Bourgogne >
Chablis Grand Cru >
François Raveneau >
Chablis Grand Cru Les Clos >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: wit fruit, linde, eucalyptus, eik, vuursteen, acacia, terroir, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Heel mooi.
Aroma's: wit fruit, linde, eucalyptus, eik, vuursteen, acacia, terroir, mineraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Heel mooi.
7
Christian Moreau - Chablis Grand Cru Les Clos 2008
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Chablis Grand Cru >
Christian Moreau >
Chablis Grand Cru Les Clos >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: wit fruit, vuursteen, balsem, mineraal, kreupelhout.
Smaak: matig krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Enige evolutie.
Aroma's: wit fruit, vuursteen, balsem, mineraal, kreupelhout.
Smaak: matig krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Enige evolutie.
8
Georges Roumier - Corton-Charlemagne 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Charlemagne Grand Cru >
Georges Roumier >
Corton-Charlemagne >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: redelijk complex, intens.
Aroma's: eik, wit fruit, balsem, pommadé.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Maar met een flinke evolutie naar premox toe.
Aroma's: eik, wit fruit, balsem, pommadé.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Maar met een flinke evolutie naar premox toe.
9
Lucien Le Moine - Corton Charlemagne 2008
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Charlemagne Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Corton Charlemagne >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: wit fruit, fruitig, kreupelhout, mineraal, rokerig, floraal, exotisch, modern, citrus, geroosterd, terroir.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
Aroma's: wit fruit, fruitig, kreupelhout, mineraal, rokerig, floraal, exotisch, modern, citrus, geroosterd, terroir.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige wijn.
10
Louis Carillon - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Louis Carillon >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: pommadé, balsem, citrus, wit fruit, mineraal, surmature.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie en zeer rijp, maar duidelijke toets premox.
Aroma's: pommadé, balsem, citrus, wit fruit, mineraal, surmature.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie en zeer rijp, maar duidelijke toets premox.
11
Paul Pernot et ses fils - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Paul Pernot et ses fils >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: eucalyptus, tropisch, balsem, wit fruit, lactisch, exotisch, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie maar boeiender dan de vorige, in de mond meer versleten.
Aroma's: eucalyptus, tropisch, balsem, wit fruit, lactisch, exotisch, geroosterd.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, zeer mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Evolutie maar boeiender dan de vorige, in de mond meer versleten.
12
Domaine Ramonet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Domaine Ramonet >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: wit fruit, exotisch, citrus, geroosterd, honing, zuiver, terroir, nootjes, rozijnen, mineraal, acacia, abrikoos, kreupelhout, varen, vanille, kruidig, eucalyptus, rokerig, sulfer.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, prachtige wijn.
Aroma's: wit fruit, exotisch, citrus, geroosterd, honing, zuiver, terroir, nootjes, rozijnen, mineraal, acacia, abrikoos, kreupelhout, varen, vanille, kruidig, eucalyptus, rokerig, sulfer.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, prachtige wijn.
13
Jean-Claude Bachelet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Jean-Claude Bachelet >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: wit fruit, spicy, geroosterd, eik, surmature, exotisch, kreupelhout, terroir, houttoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Aroma's: wit fruit, spicy, geroosterd, eik, surmature, exotisch, kreupelhout, terroir, houttoets.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
14
Vincent Girardin - Chevalier-Montrachet 2008
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Chevalier-Montrachet Grand Cru >
Vincent Girardin >
Chevalier-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: zeer intens, complex.
Aroma's: wit fruit, kreupelhout, exotisch, rokerig, spicy, fruitig, geroosterd, honing, terroir, eik, zuiver, sulfer, floraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige combinatie strak en kracht, zeer grote wijn.
Aroma's: wit fruit, kreupelhout, exotisch, rokerig, spicy, fruitig, geroosterd, honing, terroir, eik, zuiver, sulfer, floraal.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige combinatie strak en kracht, zeer grote wijn.
15
Pierre-Yves Colin-Morey - Chevalier-Montrachet 2008
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Chevalier-Montrachet Grand Cru >
Pierre-Yves Colin-Morey >
Chevalier-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Neus: zeer complex en diep.
Aroma's: wit fruit, zuiver, linde, medicinaal, gedroogd, geroosterd, appel, nootjes, houttoets, terroir, exotisch, kruidig, vuursteen, puur, eik, citrus, eucalyptus.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer intense neus zeer complex. Prachtig.
Aroma's: wit fruit, zuiver, linde, medicinaal, gedroogd, geroosterd, appel, nootjes, houttoets, terroir, exotisch, kruidig, vuursteen, puur, eik, citrus, eucalyptus.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, grote lengte. Zeer intense neus zeer complex. Prachtig.
16
Château Fieuzal - Fieuzal 2008
91
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château Fieuzal >
Fieuzal >
2008 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Neus: complex, intens.
Aroma's: kreupelhout, donkerrood, garrigue, geroosterd, zuiver, modern, eik.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Cassis.
Aroma's: kreupelhout, donkerrood, garrigue, geroosterd, zuiver, modern, eik.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, goede lengte. Cassis.
17
Château Pape Clément - Pape Clément 2000
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château Pape Clément >
Pape Clément >
2000 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Neus: complex, intens.
Aroma's: puur, zuiver, focus, donkerrood, kreupelhout, vleestoets, munt, cacao, paprika.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie wijn met nog belofte.
Aroma's: puur, zuiver, focus, donkerrood, kreupelhout, vleestoets, munt, cacao, paprika.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie wijn met nog belofte.
18
Château Haut Brion - Haut Brion 1995
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château Haut Brion >
Haut Brion >
1995 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Neus: complex, intens.
Aroma's: gesloten, donkerrood, kruidig, (noord)kriek, terroir, bosgrond, cacao, ceder, houttoets, zuiver, puur, peper.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de mond fantastisch.
Aroma's: gesloten, donkerrood, kruidig, (noord)kriek, terroir, bosgrond, cacao, ceder, houttoets, zuiver, puur, peper.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. In de mond fantastisch.
19
Château Haut Brion - Haut Brion 2001
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château Haut Brion >
Haut Brion >
2001 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Neus: complex, intens.
Aroma's: zuiver, puur, terroir, tabak, donkerrood, eik, kreupelhout, (noord)kriek, kruidig, spicy, geroosterd.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
Aroma's: zuiver, puur, terroir, tabak, donkerrood, eik, kreupelhout, (noord)kriek, kruidig, spicy, geroosterd.
Smaak: matig krachtige attaque, strak, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Prachtige neus.
20
Angelo Gaja - Conteisa 1998
94
Italië >
Piemonte >
Langhe >
Angelo Gaja >
Conteisa >
1998 •
rood -
Nebbiolo
Neus: complex, intens.
Aroma's: spicy, stalgeur, donkerrood, eik, gestoofd, mineraal, tabak, teer, terroir, geroosterd, koffie.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie nebbiolo.
Aroma's: spicy, stalgeur, donkerrood, eik, gestoofd, mineraal, tabak, teer, terroir, geroosterd, koffie.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Mooie nebbiolo.
21
E. Guigal - Côte Rôtie La Landonne 1991
98
Frankrijk >
Rhône >
Côte Rôtie >
E. Guigal >
Côte Rôtie La Landonne >
1991 •
rood -
Syrah
Neus: complex, intens.
Aroma's: animaal, donkerrood, focus, fruitig, geroosterd, griotte, vleestoets, kruidig, kreupelhout, tabak, terroir, zuiver, puur, koffie, eik.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, zalige wijn.
Aroma's: animaal, donkerrood, focus, fruitig, geroosterd, griotte, vleestoets, kruidig, kreupelhout, tabak, terroir, zuiver, puur, koffie, eik.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, zeer mooie spanning, prachtige expansie, prachtige balans, zeer grote lengte. Fantastische neus, zalige wijn.
22
Château d'Yquem - Yquem 1971
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Sauternes >
Château d'Yquem >
Yquem >
1971 •
zoetwit -
Semillon, Sauvignon Blanc
Neus: Zeer complex, diep.
Aroma's: karamel, toast, terroir, thee, varen, zeste, ceder, floraal, linde, citrus, bergamot, abrikoos, gedroogd, kruidig, leer, spicy.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Top neus.
Aroma's: karamel, toast, terroir, thee, varen, zeste, ceder, floraal, linde, citrus, bergamot, abrikoos, gedroogd, kruidig, leer, spicy.
Smaak: krachtige attaque, wat zoetig, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, goede lengte. Top neus.
Euryanthe - Bourgogne wit Grand Cru 2008
Overzicht van de geproefde wijnen: