Wanneer:
Waar:
Met wie:
8/05/2025
Euryanthe
Ive, Jamie, Thibault, Herwig, Matteo, Thomas, Michael, Jozef, Guy, Michiel
Op de avond dat de nieuwe paus werd verkozen hielden wij ook conclaaf, om streng te oordelen over 5 Bordeaux koppeltjes die blind geserveerd werden in onze persoonlijke Sixtijnse kapel.Maar daar waar mensen van goede wil verzameld zijn loert de duivel om de hoek... En hier meer bepaald de kurkduivel, die niet minder dan twee van zeer papabele wijnen tot zich nam. En dan nog niet de minste... Mission 2000 en Pavie 1998, echt zonde.Voor mij was de meest kardinale wijn van deze reeks (en ik was niet alleen) de Montrose 2009, magistraal gewoon. Maar ik geef ook een prijs voor de lekkerste van deze reeks, de supersmakelijke Calon 2000.Aan tafel mocht het niveau niet zakken en dat deed het begot (of moet ik bij God zeggen in dit conclaaf?) niet. Een villages van Coche-Dury die niet beschaamd moest zijn naast twee Grand Cru's van Sauzet, die wel net iets complexer waren (en zo hoort het ook). Dan nog een triootje rood: twee perfecte evenwaardige DRC Romanée-Saint-Vivants, het onderschatte jaar 2013 naast 2012, zeer gelijkaardig. De Le Moine Clos de Bèze 2010 erna had het niet makkelijk.Als afsluiter een Yquem uit een jaar dat we nog niet hadden, 1995. Geen top Sauternes jaar, maar er bestaat haast eigenlijk geen slechte Yquem... Al was deze niet groot, hij was wel verdorie lekker. Veel lekkerder dan de miswijn die al die kardinalen in Rome mochten (of moesten) nuttigen.PS: op de foto's kan je zien dat wij Michael I tot Paus Van De Avond hebben gezalfd!
1
Diebolt-Vallois - Blanc de Blancs Millésimé 2015
94
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Diebolt-Vallois >
Blanc de Blancs Millésimé >
2015 •
schuim -
Chardonnay
Mooie rijpe aroma's, rijp wit fruit, fluwelig, houttoets, krijtig, mineraal, complex. De mond heeft een fijne attaque, mooie expansie, goed gedragen structuur en lengte, mooie fijne afdronk, lekker.
2
Palmer - Grands Terroirs 2015
93
Frankrijk >
Champagne >
Champagne >
Palmer >
Grands Terroirs >
2015 •
schuim -
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Mooie neus maar iets agressiever, wel veel materie, mineraliteit, houttoets. De mond heeft een heel volumineuze attaque, mooie expansie, mooie lengte, heel vineus.
3
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 2001
86
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
2001 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Wat versleten aroma's, tertiaire toetsen, stoffigheid, houttoetsen, leder. De mond heeft een vrij droge, uitgedroogde attaque, niet veel expansie meer, wat mager. Beste tijd licht achter hem.
4
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 2006
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
2006 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Mooie rijp fruit aroma's, mooi secundair rood fruit, fijn versmolten ervaring, enige kruidigheid, pepertoets, complex. De mond heeft een stevigere attaque dan ik verwacht had, mooie lengte, wel nog een ruw kantje.
5
Château Montrose - Montrose 2009
97
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Montrose >
Montrose >
2009 •
rood -
Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Donkere cassis aroma's, vanille, zuivere houttoetsen, focus, complex. De mond heeft een zeer stevige attaque, nog flinke vrij jonge tannines die niet storen en verder zullen versmelten, mooie intensiteit en lengte, mooie afdronk, zoetig maar nooit storend.
6
Château Montrose - Montrose 2003
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Montrose >
Montrose >
2003 •
rood -
Cabernet Sauvignon 62%, Merlot 32%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2%
Iets meer geëvolueerde neus, complex, mineraliteit, kreupelhout, rijpe cassis, donker fruit, focus, heel mooi. De mond heeft een stevige maar niet brutale attaque, een vrij fluwelige expansie, veel volume, mooie afdronk. Heel mooi aan het evolueren.
7
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 2000
50
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
2000 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Complexe rijpe Bordeaux neus, mogelijk een touche bouchon maar lijkt mij eerder wat oudere stoffigheid, secundair naar tertiaire aroma's. De mond heeft een vrij fijne attaque, fijne expansie maar wel een iets drogende afdronk. De discussie rond bouchon blijft, en die toont zich wel inderdaad meer bij het staan. Zonde, geen score.
8
Château La Mission Haut Brion - La Mission Haut Brion 2005
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Pessac-Léognan >
Château La Mission Haut Brion >
La Mission Haut Brion >
2005 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, ...
Mooie complexe aroma's van versmolten fruit, fijne houttoets, complex, veellagig, sigaar. De mond heeft een zeer krachtige attaque, nog jong, flinke expansie, grote lengte, nog te jong maar al erg lekker.
9
Château Pavie - Pavie 2005
96
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Emilion Grand Cru >
Château Pavie >
Pavie >
2005 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Geëvolueerde aroma's, tertaire toetsen, leder, houttoets met chauffe, complex. De mond heeft een zeer krachtige attaque, mooie materie met rustige expansie, heel mooie lengte, prachtig. Modern maar in balans.
10
Château Pavie - Pavie 1998
50
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Emilion Grand Cru >
Château Pavie >
Pavie >
1998 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Gekurkt! Zonde
11
Château Calon-Ségur - Calon-Ségur 2005
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Calon-Ségur >
Calon-Ségur >
2005 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Mooie complexe neus van rijpe Bordeaux, tabak, kreupel, rijp rood fruit, verleidelijk. De mond heeft een fijne attaque maar met genoeg kracht, een fijne expansie en mooie lengte. Erg lekker.
12
Château Calon-Ségur - Calon-Ségur 2000
95
Frankrijk >
Bordeaux >
Saint-Estèphe >
Château Calon-Ségur >
Calon-Ségur >
2000 •
rood -
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Malbec
Mooie neus met fijne evolutie, fijn kreupelhout, rijp rood fruit, echt parfum van klassieke Bordeaux, heel lekker. De mond heeft een heel fijne maar krachtige attaque, mooie expansie en mooi gedragen lengte, heel mooie afdronk. Prachtig.
13
Coche-Dury - Meursault 2015
94
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault >
Coche-Dury >
Meursault >
2015 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: nootje, wit fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Lekker, gebalanceerd.
Aroma's: nootje, wit fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Lekker, gebalanceerd.
14
Etienne Sauzet - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2015
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Etienne Sauzet >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2015 •
wit -
Chardonnay
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: vuursteen, leisteen, mineraal, rijp fruit, wit fruit, supercomplex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse met kracht, heerlijk.
Aroma's: vuursteen, leisteen, mineraal, rijp fruit, wit fruit, supercomplex, prachtig.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Finesse met kracht, heerlijk.
15
Etienne Sauzet - Chevalier-Montrachet 2015
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Chevalier-Montrachet Grand Cru >
Etienne Sauzet >
Chevalier-Montrachet >
2015 •
wit -
Chardonnay
Neus: complex, intens.
Aroma's: rijp fruit, kreupelhout, complex, rondeur, complex.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Krachtiger dan de eerste.
Aroma's: rijp fruit, kreupelhout, complex, rondeur, complex.
Smaak: zeer krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Krachtiger dan de eerste.
16
Domaine de la Romanée Conti - Romanée-Saint-Vivant 2013
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru >
Domaine de la Romanée Conti >
Romanée-Saint-Vivant >
2013 •
rood -
Pinot Noir
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: parfum, viooltjes, finesse, lichtrood fruit, supercomplex, kreupelhout, sous-bois.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Supercomplex, zalig.
Aroma's: parfum, viooltjes, finesse, lichtrood fruit, supercomplex, kreupelhout, sous-bois.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Supercomplex, zalig.
17
Domaine de la Romanée Conti - Romanée-Saint-Vivant 2012
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Romanée-Saint-Vivant Grand Cru >
Domaine de la Romanée Conti >
Romanée-Saint-Vivant >
2012 •
rood -
Pinot Noir
Neus: Zeer complex, intens.
Aroma's: sous-bois, terroir, kruidig, pinot-fruit, complex, violetjes.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Even zalig.
Aroma's: sous-bois, terroir, kruidig, pinot-fruit, complex, violetjes.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Even zalig.
18
Lucien Le Moine - Chambertin-Clos de Bèze 2010
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Chambertin-Clos de Bèze >
2010 •
rood -
Pinot Noir
Neus: complex, intens.
Aroma's: sous-bois, rijp fruit, lichtrood fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooi.
Aroma's: sous-bois, rijp fruit, lichtrood fruit, kreupelhout, complex.
Smaak: krachtige attaque, strak, mooie spanning, zeer mooie expansie, prachtige balans, grote lengte. Heel mooi.
19
Château d'Yquem - Yquem 1995
94
Frankrijk >
Bordeaux >
Sauternes >
Château d'Yquem >
Yquem >
1995 •
zoetwit -
Semillon, Sauvignon Blanc
Kleur: geelgoud, zeer doorzichtig.
Neus: complex, intens.
Aroma's: zeste, oranjebloesem, kreupelhout, complex, bergamot.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Echt marmelade in de nasmaak, zeer lekker maar niet groot.
Neus: complex, intens.
Aroma's: zeste, oranjebloesem, kreupelhout, complex, bergamot.
Smaak: krachtige attaque, vrij rond, redelijke spanning, mooie expansie, mooie balans, grote lengte. Echt marmelade in de nasmaak, zeer lekker maar niet groot.
Euryanthe - Bordeaux koppeltjes
Overzicht van de geproefde wijnen: