Wanneer:
Waar:
Met wie:
3/02/2010
Domeinbezoek
Michiel
Begin februari bezocht ik enkele domeinen in Bourgogne om de 2008 wijnen op vat te proeven. In mijn vorig verslag gaf ik wat achtergrond bij het domein Lucien Le Moine, alsook proefnota's van 30 rode wijnen 2008.De witte wijnen bij Le Moine in 2008 zijn van een duidelijk hoog niveau, en lijken de eerste bevindingen te bevestigen dat 2008 een zeer mooi jaar is voor wit, mogelijk zelfs iets beter dan 2007 (dat al zeker niet slecht was).Vorige keer gaf ik wat inzicht in de fillosofie van Mounir rond zijn wijnen, waarbij ze lang sur lie blijven en erg voorzichtig gebatonneerd worden. Om te tonen dat dit een verschil maakt, liet hij ons de Meursault-Charmes proeven voor en na batonnage - een zeer duidelijk verschil. Na de batonnage was de wijn nerveuzer, boeiender, met meer profiel.Ook erg leerrijk waren de twee stalen Montrachet, een van de Chassagne kant en een ander van de Puligny kant van de wijngaard. Dat ligt niet meer dan een paar 100 meter van elkaar verwijderd, maar toch waren dit twee totaal verschillende cuvées. En dat is wel wat Bourgogne zo boeiend maakt.
1
Lucien Le Moine - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Terres Blanches 2008
89
Frankrijk >
Bourgogne >
Nuits-Saint-Georges 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Terres Blanches >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is smoky, nootjes, mooi wit fruit. Mond heeft een stevige attaque, misschien een beetje boertig.
2
Lucien Le Moine - Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille 2008
88
Frankrijk >
Bourgogne >
Pernand-Vergelesses 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is exotisch, boisé. Mond is rond, een beetje banaal, wel goede intensiteit.
3
Lucien Le Moine - Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus met vuursteen, nootjes. Mond heeft een krachtige start, en een finesserijk einde.
4
Lucien Le Moine - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne 2008
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Grande Montagne >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is zeer puur, complexer dan de Morgeot. De mond is krachtig maar met zeer mooie finesse, lang.
5
Lucien Le Moine - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Grandes Ruchottes >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is vriendelijk, chalky, wat toch wijst op een mooie mineraliteit. De mond is floraler, opnieuw vriendelijker.
6
Lucien Le Moine - Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is zeer complex, meer "Puligny" in karakter, meer finesse dan de andere Chassagnes. De mond is zeer fijn, maar minder lang dan de voorgangers.
7
Lucien Le Moine - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Chassagne-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is nu vrij gesloten, een basis van wit fruit. De mond heeft een heel mooie krachtige aanzet, is loepzuiver en met grote lengte.
8
Lucien Le Moine - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Enseignères 2008
89
Frankrijk >
Bourgogne >
Puligny-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Enseignères >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Ter info: Les Enseignères is geen 1er Cru. Een neus van witte chocolade, wit fruit. Mond is krachtig, rechtdoor en lang.
9
Lucien Le Moine - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains 2008
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Puligny-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus redelijk gesloten, fruitige toetsen, wat gist. De mond combineert finesse en kracht, mooie lengte.
10
Lucien Le Moine - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Puligny-Montrachet 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Een Condrieu neus haast! Exotisch, perzik, toch mineraliteit ook, rokerig. De mond is krachtig en lang, met grote finesse. Heel mooi.
11
Lucien Le Moine - Meursault 1er Cru Les Charmes 2008
90
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Meursault 1er Cru Les Charmes >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Nootjes, wit fruit, vriendelijk. De mond is rond en opnieuw vlot vriendelijk ('Charmes', quoi), goede lengte.
12
Lucien Le Moine - Meursault 1er Cru Les Charmes 2008
91
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Meursault 1er Cru Les Charmes >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Uit hetzelfde vat als de vorige nota, maar na dat Mounir het vat eerst voorzichtig gebatonneerd heeft. Hij doet dat erg delicaat: slechts een paar voorzichtige bewegingen met de baton. Maar wat een verschil in het glas: de neus wordt veel expressiever en frisser. De mond krijgt veel meer spanning. Verdient dan een puntje meer. Een waardevolle les.
13
Lucien Le Moine - Meursault 1er Cru Les Genevrières 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Meursault 1er Cru Les Genevrières >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Prachtige neus die mineraliteit combineert met delicate floraliteit, zeer zuiver. De mond is lang en krachtig, en opnieuw zuiver. Super.
14
Lucien Le Moine - Meursault 1er Cru Les Perrières 2008
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Meursault 1er Cru >
Lucien Le Moine >
Meursault 1er Cru Les Perrières >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Neus is zuiver en complex, mineraal en bloemig, grandioos. De mond is zeer krachtig maar met zeer grote finesse, complex, en zeer mooi in balans, lang. Prachtig.
15
Lucien Le Moine - Corton 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Corton >
2008 •
wit -
85% Chardonnay, 15% Pinot Blanc
Vatstaal. Bevat 15% Pinot Blanc. Florale neus met vuursteen toets. De mond is super strak en krachtig, in lijn van de appelatie.
16
Lucien Le Moine - Corton Charlemagne 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Corton Charlemagne Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Corton Charlemagne >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Meer florale neus dan de Corton, zuivere mineraliteit. De mond is mooi krachtig, in balans, en al makkelijk om nu te drinken.
17
Lucien Le Moine - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2008
92
Frankrijk >
Bourgogne >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Bienvenues-Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Malolactische gisting is nog niet afgelopen in deze wijn, wat natuurlijk resulteert in meer zuren en nervositeit. De neus heeft wit fruit en bloemetjes. De mond heeft natuurlijk nog flinke zuren, maar een duidelijke elegantie gekoppeld aan kracht.
18
Lucien Le Moine - Bâtard-Montrachet 2008
93
Frankrijk >
Bourgogne >
Bâtard-Montrachet Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Bâtard-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Een rijpe neus met mooie oogstappel. De mond is erg krachtig, lang, en in balans. Mooi.
19
Lucien Le Moine - Chevalier-Montrachet 2008
95
Frankrijk >
Bourgogne >
Chevalier-Montrachet >
Lucien Le Moine >
Chevalier-Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. Complexe neus, grote finesse, mineraliteit. De mond is zalig in balans, duidelijke kracht, grote lengte. My kind of wine.
20
Lucien Le Moine - Montrachet 2008
96
Frankrijk >
Bourgogne >
Montrachet Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. We proeven 2 vatstalen Montrachet: dit komt van de Chassagne-Montrachet kant van de wijngaard. De finale cuvée zal de combinatie zijn van de 2 aparte cuvées.
Neus is zeer floraal, complex, diep en mysterieus. De mond is zeer fluwelig, heeft zeer grote lengte, perfecte balans en structuur. Perfect rijp. Super.
Neus is zeer floraal, complex, diep en mysterieus. De mond is zeer fluwelig, heeft zeer grote lengte, perfecte balans en structuur. Perfect rijp. Super.
21
Lucien Le Moine - Montrachet 2008
97
Frankrijk >
Bourgogne >
Montrachet Grand Cru >
Lucien Le Moine >
Montrachet >
2008 •
wit -
Chardonnay
Vatstaal. We proeven 2 vatstalen Montrachet: dit komt van de Puligny-Montrachet kant van de wijngaard. De finale cuvée zal de combinatie zijn van de 2 aparte cuvées.
De neus is fijner en floraler, echt meer "Puligny" van karakter, complex en grote mineraliteit. De mond gaat mooi in crescendo en heeft opnieuw een heel ander gevoel dan de "Chassagne-kant" Montrachet: het begint in stilte, maar ontploft in een symphonie van smaken die blijven verder duren. Magnifiek!
De neus is fijner en floraler, echt meer "Puligny" van karakter, complex en grote mineraliteit. De mond gaat mooi in crescendo en heeft opnieuw een heel ander gevoel dan de "Chassagne-kant" Montrachet: het begint in stilte, maar ontploft in een symphonie van smaken die blijven verder duren. Magnifiek!
Bezoek aan Lucien Le Moine - vatstalen 2008 wit
Overzicht van de geproefde wijnen: