Zeer diepe neus, ceder, donker fruit, bedwelmend, fijn hout, magnifiek. In de mond rond maar alles in balans, helemaal niet zoet, grote lengte, structuur, met niet de minste ruwe kant, super zalige wijn en een heerlijke afsluiter van een erg fijne avond. Geserveerd met Tagliata di Manzo met een prachtige Asceto toets.