Wijn: Louis Carillon - Bienvenues-Bâtard-Montrachet 1995×Wis filters
Mooie gouden kleur. Neus is de perfecte gerijpte witte Bourgogne-neus: fijne hazelnootjes, delicaat hout, mineraliteit, met gerijpt fruit; het alles eerder op finesse dan pure kracht. De mond begint een beetje pommadé (wat vaak een eerste teken van nakende oxidatie is) maar heeft daarna een erg goede persistentie en structuur, op het einde is er wel een klein bittertje te bespeuren. De neus verdwijnt wel naarmate het glas blijft staan, maar er blijft een grote complexiteit uit bovenkomen. Een erg mooie start.
- Eerste
- «
- 1
- »
- Laatste