Voor mij een eerste grote introductie tot Duitse Rieslings. Prachtige wijnen met een enorme delicate finesse. De Mosels lieten toch nog een iets grotere complexiteit zien dan de rest. Mooiste van de reeks was de Weins-Prüm Erdener Prälat. Verbazingwekkend was toch ook de kracht van deze laag-alcoholische wijnen: een Trimbach Riesling Clos Ste Hune Vendanges Tardives die nadien bij het eten volgde, viel in het niet na deze pareltjes... makes you think.
Heel mooi! Prachtige intensiteit, lange afdronk voor een witte. Iets te veel restsuiker naar mijn smaak, maar dat kan nog wegsmelten. Mooie minerale & florale neus. Na verloop van tijd wordt de neus wel bizar.
Initieel vrij gesloten neus, wel erg intens. Prachtige materie in de mond, weer erg lang. Ook flinke restsuikers, maar zijn er genoeg zuren voor balans? Nog toch nog erg moeilijk.
Zeer speciale neus - bedwelmend haast maar toch streng. Is droger dan de vorige. Heeft wel een wat muffe toets in neus en mond - is dit zorgelijk?
Heel mooi! Nog wel moeilijk, en vooral een iets gemis (nu) van balans tussen suikers & zuren. Maar waarschijnlijk wel een mooie toekomst - mangera son sucre.
Mooie neus maar nog moeilijk - vaag - zelfs na een tijd in 't glas. Weeral prachtige materie. Misschien te weinig zuren voor balans? Zeer elegant en zuiver.
Mooie neus maar iets banaler dan de vorige, (alhoewel er mooie zoetige toetsen zijn). Mond ook wat banaler - zo wat meer zoet sans plus. Wel een mooie materie. Na een tijd in 't glas krijgt het een beetje azijnige geuren.
Nog erg moeilijke neus, vrij gesloten. In de mond weer goede lengte, en een fijn zuurtje die het geheel toch draagt.
Eerste neus een beetje gemaskeerd? Niet zo zuiver als sommige van de vorige. Na welsen wordt het beter, met een mooie mineraliteit en floraal.
Florale & bloemige neus, met een fijne mineraaltoets. Finesse. Mond ook erg fijn, niet zo plomp als sommige van de andere wijnen. Grote materie, mooi droog.
Zeer fruitige neus, maar meer ostentatious, de vorige vond ik fijner.
Neus is fout, volgens mij een toets bouchon. Laat wel een mooie neus vermoeden. Mond is OK.
Prachtige neus - mooi mineraal & dierlijk en fruit/bloemig. Finesse. Mond is een beetje moeilijk gestructureerd - is wel de minst mollige tot nu toe, en misschien is de balans wat moeilijk. Probleem is wel dat nadat ie een tijdje staat, het zwavelige een probleem wordt.
Zonder walsen een moeilijkere neus, iets balsemig - niet zo mijn meug. Na het walsen komt de mineraliteit naar boven.
In De Zeste - Duitse Riesling Auslese
Overzicht van de geproefde wijnen: