Nieuwe Vinotopia proefnota's

8/01/2013

Le Stirwen in Elsene is een gekend adres onder foodies - zeer klassieke Franse keuken. Ik ben er een paar jaar geleden geweest met de Brusselse kliek, en ook nu waren Pierre en Philippe van de partij, samen met een aantal usual suspects. Hele fijne avond, goed gegeten vond ik persoonlijk (ik weet dat de meningen daarover verschillen), maar de rekening achteraf was erg overdreven.

20/06/2013

Een mooie zomeravond met goed gezelschap, zeer lekker eten en een reeks prachtige flessen - dat is altijd fijn. En dit was zo'n avond, met vooral flink oude (en zelfs zeer oude) wijnen. De opener was al erg sterk - een complexe finesserijke Roederer Cristal 1990, prachtig op dronk.

23/07/2013

En zelfs iconen als François verjaren. Niet te geloven, toch waar. En François doet het dan in stijl: uitnodigen in Cabanelf, met een hele reeks wijnen voornamelijk uit zijn geliefde Bourgogne. De Champagne starters waren al zeer de moeite: een heel mooie André Clouet, gevolgd door twee echte iconen uit 1996: Philipponat Clos des Goisses en Salon Le Mesnil! Alletwee nog zo jong...

7/06/2013

Frans opende met een thema witte wijn ouder dan 10 jaar zonder Chardonnay, maar dat mag ons van Frans niet echt verbazen! Boeiende reeks, waar vooral de Georg Breuer en zeker de Sancerre d'Antan van Henri Bourgeois boven het maaiveld uitschoten.

03/05/2013

De avond startte met 3 Puligny 1er Cru's uit 2005, waarbij de Le Moine teleurstelde en de Carillon de reeks pakte. Dan 2 keer 2 koppeltjes Corton-Charlemagne 2006 & 2007, waar de wijnen uit beide jaren het heel erg mooi deden; erg straffe reeks met (nog maar eens) de PY Colin-Morey 2007 die de prijs wegkaapte.

23/04/2013

Allebei verjaard, dus een reden voor Herwig en mijzelf om samen een Euryanthe avond op te zetten! De Vintage Krug 1985 was een fijne opener, flink jong voor zo'n leeftijd.

22/03/2013

Ive ging van start met een strakke verticale in wit van 4 flessen. Goed als we zijn werd Chablis vanaf fles 1 geraden, en was het een mooi overzicht van de 1er Cru Vaillons van Dauvissat, die allemaal dicht bij elkaar lagen qua score.

1/03/2013

Als je een proefavond voor je wijnclub plant, hoop je dat de flessen die je kiest en die je blind serveert er zullen staan. Of minstens iets nieuws laten ontdekken. Ergens besef je wel dat het misschien niet allemaal meevalt, maar die gedachte begraaf je liefst heel diep. Je weet ook dat een fles minder kan zijn. Of prematuur geoxideerd, als je witte Bourgogne serveert.

25/01/2013

Een speciale Amovinum proeverij voor mijn 50ste... met goed en minder, en een dramatische kurk. C'est la vie! De witte wijnen hadden Meursault als rode draad. Eerst een koppel Boillot 2002, en het te verwachten verschil tussen domein wijn (Genevrières) en négoce (Perrieres). Dan een kleine horizontale 2002 Meursault Coche-Dury.

21/12/2012

De kersproeverij bij Guy startte met een mooi koppel Chablis 1er Cru 2007 als indrinker. Dan een fijne horizontale Bienvenues-Bâtard-Montrachet uit het exotische jaar 2006 (voor witte Bourgogne althans), waar we toch vanalles zagen: mindere flessen, een kurktwijfelaar, maar ook een prachtig exemplaar met de Louis Carillon, mogelijk van de beste witte Grand Cru uit 2006 die ik al proefde.

07/12/2012

Ach, Dirk. A true Amovinum original. De enige mens die ik ken die met absolute nauwkeurigheid kan binnenkomen op een proeverij net als de grote flessen er aan komen. "Hier begint wijn!" Hoe vaak hebben we dat al niet gehoord?

27/11/2012

Twee grote thema's op deze Euryanthe. Eerst wit: Corton Charlemagne 2006. Dit jaar is niet evident in witte Bourgogne, vaak nogal exotisch van karakter met soms een gebrek aan zuren, en mineraliteit die hierdoor kan gemaskeerd worden.

9/11/2012

Proeverij 200 op Vinotopia! En de eer is voor Alain's Amovinum, die hij op zeer eigenzinnige wijze startte met wijnen uit het minder bekende Franse Zuidwesten - 4 Irouleguy's van een mooi niveau. Dan 4 wijnen van François Chidaine uit Montlouis, mooie minerale expressies van Chenin Blanc. Maar dit waren slechts openingschermutselingen voor het echte werk: Bourgogne rood 2002.

10/10/2012

Er is flink wat controverse rond witte Bourgogne jaargang 2005. Dat dat een gezegend jaar voor rood is staat vast (maar geduld is nog vereist), maar het wit geeft vaak de indruk dat het niet goed weet waar naar toe. De monolitische indruk die je soms krijgt, de minder duidelijke focus... en anderzijds de dreiging van premature oxidatie? Een jaar om op te volgen dus.

5/10/2012

"Honni soit qui mal y pense" - niks verkeerds denken bij het lezen van de titel. Nee, Walter is er niet de mens naar om zoiets ernstig als wijnproeven enige scheve ondertoon mee te geven. Deze triootjes zijn eerbaar! Maar ze speelden op elkaar in, dus mag je van verweven spreken.

7/09/2012

Hans had er voor gekozen ons te bedelven onder een hele reeks duo's en trio's in wit en rood van allerhande streken. Een mooie macedoine van wijnen, quoi. Twee fijne Terra Montosa Rieslings van Breuer openen de witte reeks op niveau, dan 3 Saint-Aubin - een boeiende maar nog steeds een beetje miskende appellatie.

12/07/2012

Ach, een wijnclub is natuurlijk leuk als je wijnliefhebber bent. Je proeft geregeld boeiende wijnen, verkent interessante thema's, voert heftige oenologische discussies. Maar het wordt extra leuk als er leden verjaren en besluiten dat eens in de bloemetjes te zetten. Bij Amovinum gebeurt dat al langer, maar ook bij Euryanthe is deze gewoonte ondertussen ingeburgerd.

10/07/2012

Herwig en ik werden uitgenodigd door John Monard om bij de Wijnmakelaarsunie de witte wijnen van Coche-Dury 2009 en Henri Boillot 2010 te proeven. Een kans die je niet laat liggen! Jean-François Coche-Dury is absolute top in Meursault en ik heb het geluk gehad al vaak wijnen van Coche te kunnen proeven, maar nooit zo jong.

27/06/2012

Een aantal wijnliefhebbers kwamen op deze mooie zomeravond samen om zich te ontfermen over het thema Châteauneuf-du-Pape 2001. Dit is een groot jaar in Châteauneuf, maar heeft wat meer tijd nodig dan andere jaren om tot ontplooiing te komen. Tijd dus voor een eikpunt.

22/06/2012

De zomerdegustatie bij Guy begon met 3 triookes wit horizontaal, da's dus drie keer drie flessen uit dezelfde appelatie in het zelfde jaar. Hogere wiskunde, ik weet het. De Chassagnes uit het exotische jaar 2006 deden het matig, met PY Colin als beste. De Puligny's La Truffière uit het nerveuzere jaar 2004 deden het duidelijk beter, en Sauzet haalde hier de pot binnen.

Pagina's

Abonneren op Nieuwe Vinotopia proefnota's