Bourgondische avond in het Fornuis

24/01/2006

Voor de verandering eens een volledige Bourgogne avond - moesten we meer doen! Erg mooie proeverij, met eerst een aantal witte Bourgogne's 1996, om aan te tonen dat die toch niet allemaal geoxideerd zijn. Wel, Quod Erat Demonstrandum zou ik zeggen, dit waren allemaal perfecte exemplaren... Wat niet wil zeggen dat er geen sherry-1996s zijn, dat wel spijtig genoeg. Een fles die ik bijhad, een Corton-Charlemagne van Jean-Claude Belland, had er wel last van - te veel om de wijn goed te kunnen beoordelen. Daarna een magnifieke reeks Nuits-Saint-Georges uit 1995 (en één 1996), heel mooi niveau. Als afsluiter... een koppeltje mythische flessen: Musigny VV van Vogüé in 1980 en 1989. Prachtige tachtigers.